第二天一早,阿澈没等闹钟响就醒了,摸过手机先看了眼时间,才六点半。他想起红枣供货商说十点左右到货,赶紧爬起来,洗漱完揣了两个热馒头就往厂里跑。
到了车间,李建军已经在仓库门口等着了,见阿澈进来,赶紧迎上去:“阿澈哥,我刚给供货商发了消息,他们说已经在半路了,估计十点前准到。”阿澈点点头,走到车间里看了看,老周和陈阳已经在揉面了,案板上摆着两盆面团,一盆是腰果味的,一盆是葡萄干味的。“先烤零食店要的补货,七十盒葡萄干味、十盒腰果味,烤完赶紧打包,让大赵上午送过去。”阿澈跟老周说。老周应了声:“行,第一批马上进烤箱,二十分钟就能好。”
阿澈刚站定,手机就响了,是北京经销商打来的:“阿澈兄弟,红枣今天能到不?我这客户都催我好几回了,再不到货我都没法跟人交代了。”阿澈赶紧说:“放心吧,供货商说十点左右到,一到我就立马烤,今天肯定能烤出一部分,明天一早准能给你发走。”对方这才松了口气:“行,我就信你,可别再耽误了。”挂了电话,阿澈跟李建军说:“等红枣到了,你赶紧称重入库,然后直接送到车间,咱们一刻都别耽误。”李建军点点头:“我记着呢,保证快。”
九点多,第一批葡萄干味和腰果味脆片烤好了,老周拿出来晾凉,陈阳赶紧过来打包。阿澈拿了一块葡萄干味的尝了尝,还是老味道,甜丝丝的,带着葡萄干的香。“这批没问题,打包的时候注意别压碎了,每盒都套个泡沫袋。”阿澈跟陈阳说。陈阳一边打包一边应:“知道了阿澈哥,上次压碎了两盒,这次肯定小心。”
正说着,大赵开车来了,刚进门就喊:“阿澈哥,零食店那边催了,问啥时候能送货。”阿澈指了指打包好的箱子:“这八十盒已经装好了,你现在就送过去,路上慢点,别洒了。”大赵点点头,搬起箱子就往车上装,没一会儿就开车走了。
刚送走完大赵,李建军就跑进来:“阿澈哥,红枣到了!供货商的车就在门口呢。”阿澈赶紧跟着跑出去,只见一辆小货车停在门口,司机正往下搬箱子。阿澈上前跟司机打了个招呼,帮忙把箱子搬到仓库里。李建军拿出秤,一盒盒称重:“一共四十斤,没错。”阿澈说:“赶紧拆开,挑挑有没有坏的,好的直接送车间,老周等着用呢。”
两人拆开箱子,把红枣倒在大盆里,挑了一遍,没发现坏的。李建军扛着盆就往车间走,老周见了,赶紧停下手里的活:“可算来了,我这面团都快揉好了。”说着就接过盆,把红枣倒进绞肉机里,打成红枣泥。“按之前的比例拌,每盒二两,别多别少。”阿澈跟老周说。老周应着:“放心吧,错不了。”
十点半,红枣泥拌好了,老周把面团分成小份,放进模具里,一排排摆进烤箱,温度调到180度,烤四十分钟。阿澈站在烤箱边,盯着温度表,生怕出啥岔子。“北京那五百盒红枣味,今天争取烤完三百盒,剩下的明天一早烤,保证不耽误发货。”阿澈跟老周说。老周点点头:“行,我和陈阳轮流烤,中午不休息,肯定能烤完。”
刚说完,小李抱着笔记本跑进来:“阿澈哥,核桃味预售又多了三十单,现在一共六十五单了!还有好几个客户问啥时候能发货,说等不及想尝尝。”阿澈笑着说:“这热度可以啊,等北京的订单赶完,咱们就批量烤核桃味,先给预售的客户发了。”小李赶紧记下来:“我跟客户说下周发货,他们都挺乐意等的。”
中午吃饭的时候,阿澈让李建军去附近的饭馆订了外卖,四人坐在车间的小桌子上,简单吃了点。“下午把核桃粉再磨点,现在剩下的八斤,够烤两百盒,预售的六十五单,再留点试吃的,差不多够了。”阿澈跟老周说。老周点点头:“下午我抽空磨,保证够。”
吃完饭,阿澈刚要去仓库看看,手机又响了,是上海的老客户打来的:“阿澈啊,我那一百盒葡萄干味啥时候能发啊?我这都等好几天了。”阿澈赶紧说:“实在不好意思,前几天忙着赶北京和深圳的订单,没顾上你的。今天下午就给你烤,明天一早准能发货,给你多送两盒试吃装,算我赔个不是。”对方笑了:“行,我信你,试吃装就不用了,你赶紧发货就行。”挂了电话,阿澈跟老周说:“下午加烤一百盒葡萄干味,给上海的客户发,别忘了。”老周应着:“记下来了。”
下午两点,第一批红枣味脆片烤好了,阿澈拿了一块尝,甜度刚好,脆度也够,跟之前的一样。“这批行,赶紧打包,跟之前的放一块,明天一起发北京。”阿澈跟陈阳说。陈阳赶紧过来,把脆片晾凉,装进盒子里,贴上标签。
这边正忙着,老周已经开始磨核桃粉了,把烤好的核桃剥壳,倒进磨粉机里,不一会儿就磨出一大盆。“按1:7的比例拌面粉,再加一勺玉米淀粉,对吧?”老周跟阿澈确认。阿澈点点头:“对,就按试烤的配方来,别改。”老周把核桃粉倒进面粉里,搅拌均匀,准备等红枣味烤完,就开始烤核桃味。
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