第二天，天刚蒙蒙亮，盛时安就起来了。
青溪村的清晨格外冷，空气里都带着一股冰碴子的味道。她简单吃了点东西，就开始往那辆定制的小推车上搬运物资。
一口用来炒栗子的大铁锅，一个专门烤红薯的炉子，保温桶里是熬好的奶茶和珍珠，还有一捆捆串好的、红彤彤的山楂。
一切准备就绪，她推着小车，朝村口走去。
昨晚大姐说的赶集地点就在村头的一大片空地上，这会儿已经相当热闹了。
附近几个村子的人都来了，空地上停着不少三轮车和拖拉机。
吆喝声、讨价还价声、孩子们的笑闹声混成一片，每个人嘴里都哈出大团的白气，给这银装素裹的山村添了十足的烟火气。
卖自家种的白菜萝卜的，卖刚熏好的腊肉香肠的，还有现场炸油条麻团的，热气腾腾，香气四溢。
盛时安来得不算早，好位置都被占了，她也不在意，就在集市边缘一个相对空旷的角落停了下来。
她把小推车固定好，先在烤炉里生上炭火，把洗干净的蜜薯一个个放进去。
然后架起大铁锅，开始预热，准备炒第一锅栗子。
她这专业的装备和不紧不慢的架势，很快就吸引了周围人的注意。
几个背着手溜达的大爷最先凑了过来。
“女娃子，你这卖的啥呀？”一个穿着旧棉袄的大爷好奇地问。
“糖炒栗子，烤红薯，糖葫芦，还有奶茶。”盛时安言简意赅地回答。
“哟，花样还不少。”另一个大爷瞅了瞅她那口乌黑锃亮的大铁锅，“这栗子还没开始炒呢？”
“嗯，要等一会。”
“那我们等会儿再来。”
大爷们说着要走，可闻到烤炉里渐渐飘出的红薯香气，脚下又有点挪不动了。
干脆也不走了，就站在不远处，一边聊天一边看着她忙活。
陆陆续续又围过来一些人，大多是村里的年轻人和小孩，看着她这一套装备，都有点嘴馋。
盛时安没理会周围的目光，等锅烧得足够热了，倒进去半袋黑色的粗砂。
粗砂倒进锅里，发出一阵沉闷的哗啦声。
盛时安拿起一把大铁铲，不紧不慢地翻动着，让锅底的每一粒砂子都能均匀受热。
她这副淡定的模样，跟周围闹哄哄的集市形成了鲜明对比。
“姐姐，你这有热的喝的吗？”
一个冻得鼻尖通红的小姑娘凑了过来，眼睛亮晶晶地看着保温桶。
“奶茶，十块一杯。”
盛时安头也没抬，手上的动作不停。
“我要一杯！”小姑娘立刻从口袋里掏出手机，“还有那个，糖葫芦怎么卖的？”
“糖葫芦，五块一串。”
“那也来一串！”
盛时安停下手中的活，利落地给她装了一杯热奶茶，又递过去一串裹着晶莹糖衣的山楂。
小姑娘付了钱，迫不及待地先喝了一大口奶茶。
“哇！”
一股暖流顺着喉咙滑下，浓郁的茶香和醇厚的奶味瞬间驱散了冬日的寒气，甜度恰到好处，一点都不腻人。
她幸福地眯起了眼睛，又拿起糖葫芦，张嘴“咔嚓”咬了一口。
外面是又脆又甜的糖衣，里面裹着去了核的酸酸甜甜还软糯的山楂，一口下去，全是满足。
小姑娘咬下那一口糖葫芦，幸福得眼睛都眯成了一条缝，脸颊鼓鼓囊囊，含糊不清地对着旁边的妈妈炫耀：“妈！好吃！比镇上的还好吃！”
周围本就在观望的大人和小孩，视线齐刷刷地落在了盛时安那一大捆红彤彤、亮晶晶的糖葫芦上。
“妈妈，我也想吃糖葫芦。”
“我要那个，我要那个红色的！”
几个小孩立刻开始扯着自家大人的衣角撒娇。
“好好好，买买买。”一个年轻的妈妈被自家儿子缠得没办法，笑着走过来，“老板，来一串糖葫芦。”
有了第二个，就有第三个、第四个。
糖葫芦这种东西，对小孩子的吸引力是致命的。
没一会儿，盛时安那一捆山楂就肉眼可见地少了一圈。
而她本人，则像是长了三头六臂。
这边刚给人装好一杯奶茶，那边已经把找零的钱递了出去，中间还不忘用脚勾一下烤炉的通风口，让火烧得更旺些。
最开始凑过来的那几个大爷，原本还背着手，一副看热闹的架势。
这会儿闻着烤炉里飘出的越来越浓郁的红薯甜香，一个个都忍不住咽了咽口水。
“这女娃子，看起来还真有两下子。”
“是啊，你看她那动作，麻利得很。”
就在他们小声议论的时候，盛时安终于有了新动作。
她拿起那把沉重的大铁铲，在已经烧得滚烫的锅里翻动了几下黑砂，然后将一大袋处理好的生栗子“哗啦”一下，全都倒了进去。
瞬间，锅里发出一阵噼里啪啦的声响。
她手腕一抖，大铁铲上下翻飞，黑色的粗砂裹挟着一颗颗圆滚滚的栗子在锅里跳跃翻滚。
围观的人群不自觉地又凑近了一些。
随着锅的温度越来越高，一股混合着焦糖和板栗的独特香气，开始丝丝缕缕地从锅里飘散出来。
这股味道，比单纯的甜味更复杂，更勾人。
它带着坚果被烘烤后的油脂香，又带着糖稀在高温下焦化后的醇厚甜意，在寒风中钻进每个人的鼻腔。
“咕咚。”
不知道是谁，没忍住，又咽了口唾沫。
“这边有炒栗子？”
“闻着也太香了吧！”
盛时安对周围的议论充耳不闻，她的全部注意力都在锅里。
等栗子的表皮微微泛黄，她舀起一勺早就准备好的糖稀，均匀地淋了上去。
“滋啦——”
糖稀遇上滚烫的黑砂，瞬间蒸腾起一阵白烟，那股甜香变得更加浓烈了。
她手上的动作更快了，铁铲和锅底碰撞，发出富有节奏的锵锵声。
又过了几分钟，她再次加入糖稀。
如此反复了几次，锅里的栗子已经从土黄色变成了油亮的深褐色，每一颗都像是裹上了一层漂亮的焦糖外衣，开口处微微炸开，能看到里面金黄色的果肉。
“好了。”
盛时安停下动作，用一个巨大的筛子将栗子和黑砂分离，热气腾腾的糖炒栗子被倒进旁边的竹筐里。
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