王旭的油条经排队的人,每人5条,6条,7条,8条……就这样,卖出去了很多,但也剩下了一些些。
那他就只能自我消化了……
六百根没有全卖出去,所以利润没有1000元,也就差不多在600块钱。
所以这天的利润,就是早上的生虾饺的500+这次油条的600=1100元。
利润相对可观!非常感谢他的邻居们,没有忠诚的他们,哪有他的现在。
他还剩下200根的油条,他得另外想法子利用一下,把这两百份油条消灭掉。
那明天就做一个油条粢饭团。
他马上下单相关的食材,一袋30斤的糯米,一袋15斤的榨菜,两斤芝麻,凑一个200元的成本。
这会的下单,就只能明天早上收货了,明早是来不及出摊的。
另外,就是趁有空再做一款东西,既可以卖也可以带回家过年,现过年已在倒计时了,他说不定干完两三天就要走人了。
他去美食系统逛了逛,看了看,有哪些适合做出来能拿来送礼用的。
美食系统里,也有不少选择,有太妃糖,牛轧糖,曲奇饼干,蛋黄酥,等等各种饼食,看了看教程,哪个最好做,就做哪个。
……
他又在买菜APP上点了无盐黄油,细黄砂糖,面粉,鸡蛋液,即食燕麦片,泡打粉,小苏打,熟核桃仁,葡萄干,盐,朗姆酒这些食材,又花了五百块钱。
1
第二天王旭收到货后,准备好食材,晚上五点钟再做油条粢饭团,力争九点出摊卖出。
白天就做起了燕麦曲奇饼干。
熟核桃仁和葡萄干再切碎一些,放入朗姆酒拌匀浸湿润。
黄油切成小块,放置温暖的室温下让其软化,加黄砂糖与盐搅匀。
再分三次加入蛋液,搅匀,另一边将低筋粉、小苏打、泡打粉先混合均匀,筛入黄油糊中。
用刮刀拌匀,放入即食燕麦片、葡萄干与核桃仁,一起拌匀。
烤盘先预热10分钟。
用刮刀将面糊舀入烤盘,将烤盘放入烤箱中层,烤至边缘焦黄后取出,完全晾凉后可密封保存。
王旭给直播间的网友们,看了看这块饼干。
饼干上有可见的燕麦和葡萄,核桃仁颗粒,他又掰开给大家看,被烤得稍硬不软结实。
口感略有小粗糙,但香气足,健康养生,可以当作是日常居家可以用来解馋的小零食,但不可贪食过多,一多量就会有吃出热量,肯定容易长胖的。
小区里又弥漫着饼干的香气,闻着空气都想把味道吃下来。
王旭在直播间没有透露今天出摊动态,但已不少人掌握了第一手情报。
有观看王老板直播的人,自是了解他的每一个动态。
不少人已蠢蠢欲动,今晚一定要买上一点尝尝看。
王旭做这批饼干还没彻底做完,要一波接一波,他要做的量非常大,除了出售一部分给食客,一部分他要留着,刚好节省了他回家带礼物的费用。
……
王旭在下午的五点钟就做起了油条粢饭团。
他已把糯米全煮熟了,也晾凉了一些。
这个手感温度刚刚好,当然可以保证食客们拿在手上是一个温热的饭团。
他把油条加热了一下,并切块,一根大油条可以切成10小块,一个饭团可以包两块,这样就可以做个五饭团。
拿一个包寿司的竹帘,上面铺上一张大于竹帘的保鲜膜,铺上糯米饭,再放上切块的油条榨菜,卷起卷紧竹帘。
两头再撒上黑白芝麻点缀一下即可。
这个油条粢饭团,咸香口适宜,糯米饭的软口,油条的浓香,榨菜的咸香,芝麻的小香,合着吃着就是一个愉快的享受。
他最后做出了四百个,可以把油条全部用完,定价一个五元。
他在业主群发消息了,“今晚九点老地点出摊:油条粢饭团,五元/个,保证温热,也可以放冰箱两三天解冻加热吃。”
有人提问了,“那白天做的那个饼干不卖吗?”
王旭解答,“到时再另行通知一下,自己还没做出很多。”
……
王旭还同步朋友圈和社交平台发了图文视频,发了同样的文案,让一些老食客知道其动态,想来就来……
2
江晓君这次亲自过来买了,她从嫂子江晓梅知道了一些王老板出摊信息,所以就来了,想当初,她也曾去买过这个王老板的东西,那次也是一个晚上去了游乐园买了毛巾卷。
事隔那么久了,这个老板的手艺还会这么多,昨天哥哥一家先后给她投喂的虾饺和油条都非常美味可口。
她这次自己来购买。
江晓梅曾这么告诉她,小区后门位置很好找,看到有人排队的地方,八九不离十就是了。
她停放了小电驴,然后跟在人群后面。
轮到她买了,王旭问她,“你好,要多少个油条糯米饭?”
“一个怎么卖?”
“五元一个,”王旭见她是新客,拿出一个给她看,“这么大个。”
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