陈峰站在开平镇的城墙上,望着远处黄沙滚滚的商道,心中盘算着。作为开平镇镇令兼开平郡王,他一直想为这片土地带来些不一样的东西。
这日,一队从西域归来的商队引起了他的注意。商队首领向他献上了一串晶莹剔透、色泽诱人的葡萄,说是西域特产。陈峰尝了一颗,甘甜多汁的滋味在口中散开,他立刻意识到这或许是个改变开平镇的契机。
“大人,这葡萄在西域虽常见,但在中原却稀少得很,价格昂贵。”商队首领说道。
陈峰目光灼灼,心中已有了计划。他决定从西域引进葡萄,在开平镇种植,并大量酿制葡萄酒。然而,这个想法一开始就遭到了诸多反对。
“大人,这西域的东西,哪是咱们这能种活的?别白费力气了!”镇上的老吏皱着眉头劝道。
陈峰却不为所动,他亲自挑选了一块向阳且水源充足的土地,派人前往西域学习种植技术,并引进了大量葡萄藤。种植初期,困难重重。葡萄藤对水土和气候极为敏感,不少葡萄藤在移栽后逐渐枯萎。陈峰并未气馁,他和农户们日夜研究,尝试改良土壤,调整灌溉方式。
经过数月的努力,终于有部分葡萄藤适应了当地环境,开始茁壮成长。待到葡萄成熟之时,一串串饱满的葡萄挂满枝头,宛如紫色的宝石。陈峰看着眼前的景象,心中满是喜悦。
接下来便是酿制葡萄酒。陈峰召集了镇上的酿酒师傅,与他们一同摸索葡萄酒的酿制方法。他们尝试了不同的发酵时间和温度,经过无数次的失败,终于酿制出了口感醇厚、香气四溢的葡萄酒。
陈峰将第一批葡萄酒进贡给朝廷。皇帝品尝后,赞不绝口,下旨大量采购。开平镇的葡萄酒顿时名声大噪,订单如雪片般飞来。
随着葡萄酒产业的发展,开平镇变得繁荣起来。原本贫瘠的土地如今种满了葡萄藤,酿酒作坊一家接着一家开张。商人们纷纷前来采购葡萄酒,小小的开平镇车水马龙,热闹非凡。
然而,繁荣背后也隐藏着危机。周边的一些势力眼红开平镇的财富,开始打起了主意。一伙山贼时常在商道上抢劫运送葡萄酒的商队,给开平镇的葡萄酒生意带来了巨大损失。
陈峰决定亲自整顿治安。他招募青壮,训练了一支精锐的军队,在商道上设下埋伏,一举剿灭了山贼。为了防止类似事件再次发生,他在商道沿途修建了堡垒,派驻士兵日夜巡逻。
在陈峰的努力下,开平镇的葡萄酒产业愈发兴旺。他不仅改善了百姓的生活,还让开平镇成为了中原地区闻名遐迩的葡萄酒之乡。他的事迹也在民间广为流传,成为了一段传奇。而那紫色的葡萄酒,如同流动的紫晶琼浆,见证着开平镇的崛起与辉煌。
陈峰蹲在酒窖潮湿的青砖地上,指尖蘸取陶瓮里发酵的葡萄汁,舌尖尝到一丝若有若无的酸涩。他盯着坛口浮起的细密气泡,对围在身边的酿酒匠人们说:"火候还不够,再加两斗西域运来的粗砂糖。"
首批葡萄成熟时,陈峰特意从江南请来三位经验丰富的酒师。他将镇衙后院改造成作坊,青石碾盘上堆满紫莹莹的葡萄。陈峰挽起锦袍衣袖,亲自示范:"葡萄要连皮带籽碾碎,莫用铁器,铜刀木杵最好。"汁水顺着碾盘沟壑流进陶缸,空气中很快弥漫起酸甜交织的果香。
发酵是最关键的环节。陈峰借鉴西域"瓮酿法",命人烧制双层陶瓮,夹层注水保持恒温。白天,他用西域商人带来的铜制温度计测量瓮内温度;深夜,酒窖里油灯摇曳,他仍在观察发酵进度。"温度高了酒易酸,低了又发不起来。"他在羊皮纸上详细记录每次实验数据,字迹被葡萄汁染成暗紫色。
经过二十多次失败,陈峰终于找到诀窍。他让匠人在陶瓮底部铺一层干燥的苜蓿草,既过滤杂质,又增添独特香气。当第七次尝试的酒液倒入白瓷碗,呈现出琥珀般的透亮色泽时,一位老匠人激动得热泪盈眶:"郡王,这酒香里竟有槐花蜜的甜!"
陈峰并未满足。他发现中原水质偏硬,酿出的酒容易浑浊。为此,他命人用多层细纱布过滤井水,再将水煮沸晾凉。改进后的葡萄酒倒入夜光杯,酒液如流动的紫水晶,入口绵柔,回味悠长。
为延长保存时间,陈峰尝试了多种方法。他发现用蜂蜡密封酒坛,埋入地下三尺,经过一冬一夏,酒质愈发醇厚。第一批窖藏三年的葡萄酒开坛时,整个开平镇都飘着醉人的香气。
这些细节被陈峰写成《酿谱》,不仅在开平镇流传,还传入皇宫。皇帝特命工部依此在京城建造皇家酒坊,而开平镇的葡萄酒,从此成为皇室贡品和富商巨贾争相收藏的珍品。
陈峰踩着带露的晨雾踏入后山时,被一抹绛紫色撞入眼帘。熟透的桑葚沉甸甸地坠在枝头,殷红的汁水顺着树皮蜿蜒,在青苔上晕开妖冶的痕迹。他捻起一颗饱满的果实,指尖瞬间被染成深紫,“竟比西域的葡萄更艳丽三分。”
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