松向文晃了晃手中的鸡排，金黄的碎屑簌簌落下：“看见没？面糊也是自己调的，面粉掺点玉米粉，加点盐、五香粉，有时候兴致来了还加点碾碎的干辣椒末。鸡胸肉得提前用酱油、姜末、一点点糖腌透了，她总怕不入味。”
他又咬了一口，嚼得津津有味：“油温不够高，肉一下去，‘滋啦’的动静能吓人一跳，油点子乱飞，小时候我胳膊上没少被烫小疤。” 他随意地抬了抬胳膊，语气浑不在意，“她就边骂我笨，不知道躲，边手忙脚乱地拿着锅铲跟那块粘锅底的鸡排较劲。”
“所以啊，”松向文晃了晃只剩一半的鸡排，笑容坦荡，眼神在昏暗中亮得惊人，“她炸出来的鸡排，永远都是这样，形状千奇百怪，边角焦黑，时不时还挂着点没铲干净的面糊渣子。卖相？那是没有的，跟城里酒楼里那些金黄油亮、整整齐齐的东西没法比。”
他把剩下的鸡排塞进嘴里，鼓着腮帮子用力嚼着，然后舒坦地长长呼出一口气，仿佛卸下了千斤重担，只剩下纯粹的满足。
松向文拍了拍手上的碎屑，毫不在意那油污沾在粗糙的掌心和铁链上。
“可就是香。”他眼神望向遥远的虚空，带着温暖的追忆，“香得能顺着巷子飘出去很远，很远很远。”
“我爹，以前总嫌弃她炸得不好看，每次出锅却抢得最快，一边吃一边嘟囔‘凑合吧凑合吧’。”
“我娘就在旁边瞪他，嘴角却翘着。”
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