寅时三刻，天边刚泛起鱼肚白，陆明远便踏着晨露出了城。青石板路上凝结的薄霜在靴底发出细碎的"咯吱"声，惊醒了路边草丛中栖息的几只麻雀。
城郊小径两旁的野草上挂满晶莹的露珠，在晨光中闪烁着细碎的光芒，像是撒了一地的碎钻。
李家庄的鸡鸣声远远传来，在清晨的薄雾中格外清脆。转过一片竹林，养鸡场的轮廓渐渐清晰。
几十只芦花鸡在围栏里扑腾，金黄的鸡冠在晨光中鲜艳夺目，羽毛上还沾着新鲜的露水。
李大山正在鸡舍前撒谷子，木瓢与谷粒碰撞发出"沙沙"的声响。
见有人来访，他连忙在粗布围裙上擦了擦手，围裙上沾满了谷壳和鸡毛。
"李场主，在下想订些活鸡。"陆明远拱手道，晨风吹动他的衣袂，靛青色的衣角在风中轻轻摆动。
他的声音在清晨的空气中格外清晰，惊起了鸡舍旁槐树上的几只麻雀。
李大山将陆明远引到鸡舍旁的木桌前，桌面上还沾着新鲜的鸡粪痕迹。陆明远从袖中取出一卷羊皮纸，在桌上徐徐展开，发出轻微的"沙沙"声。
"每日十只活鸡，"他的手指在契约上划过，指甲修剪得整齐圆润，"鸡肉、鸡血都要，鸡胗、鸡肝、鸡肠也请留着。"
他特意指了指契约上关于内脏的条款，墨迹在晨光中泛着微光。
李大山闻言一愣，手中的木瓢"咣当"一声掉在地上，谷粒撒了一地。
几只芦花鸡立刻围上来争食，发出欢快的"咯咯"声。"公子要这些下水作甚？"
他粗糙的手指不自觉地捻着花白的胡须，胡须上还沾着几粒谷壳，"那些都是喂狗的..."
陆明远不慌不忙地从怀中取出一个油纸包，解开系着的麻绳，里面整齐地码着几片卤好的鸡胗，在晨光中泛着诱人的酱色光泽。"李场主尝尝？"
李大山将信将疑地接过，布满老茧的手指微微发抖。
他小心翼翼地咬了一口，刚嚼了两下就瞪圆了眼睛，浑浊的眼珠里闪着不可思议的光芒："这...这当真是鸡胗？"
他的声音变得尖细，引得几只芦花鸡都抬头张望。
离开鸡场时，日头已经爬上了竹梢。陆明远沿着蜿蜒的溪流往王老汉的鸭塘走去，溪水叮咚作响，清澈见底，几尾小鱼在水中游弋。
转过一个弯，眼前豁然开朗——几十只白鸭在水面游弋，洁白的羽毛上沾着晶莹的水珠，在阳光下闪闪发光。
王老汉正在塘边修补渔网，粗糙的手指在网绳间穿梭如飞。
见有客人来，他连忙放下手中的活计，草鞋踩在湿滑的塘边泥地上，留下一个个深深的脚印。
"每日五只活鸭，"陆明远蹲下身，指尖轻轻划过清澈的溪水，"鸭肉、鸭血、鸭肠、鸭胗都要。"
他的声音随着微风飘荡在水面上，惊起几只正在小憩的白鸭。
王老汉的儿子王小二从茅屋里钻出来，黝黑的脸上还带着睡意，乱蓬蓬的头发上沾着几根鸭绒。
"公子，那些鸭肠腥得很..."他挠着头，指甲缝里都是泥垢，"俺们都是直接扔掉的..."
陆明远笑而不语，挽起袖子蹲到溪边。他取来一根新鲜的鸭肠，在清澈的溪水中轻轻漂洗。
阳光透过水面，照在他修长的手指上，可以清晰地看到他是如何将鸭肠翻过来，用竹片轻轻刮去黏液的。
溪水冰冷刺骨，他的手指很快就冻得通红。
"要这样翻洗三遍，"他的声音温和但坚定，"最后用面粉和醋搓揉。"
陆明远问身边的人拿了点面粉，在鸭肠上轻轻揉搓。
午时的渔港热闹非凡，咸腥的海风扑面而来，夹杂着渔夫们的吆喝声。
老渔夫周三的渔船刚刚靠岸，甲板上堆满了银光闪闪的渔获，鱼鳞在阳光下折射出七彩的光芒。
周三正蹲在船头修补渔网，粗粝的手指在网绳间穿梭，手背上布满了细小的伤痕。
"周叔，"陆明远踩着摇晃的跳板登上渔船，木板发出"吱呀"的声响，"除了鲜鱼，那些小虾、蛤蜊我也要。"
他指着船舱角落里那些被随意堆放的小海鲜，几只小虾还在活蹦乱跳。
周三的眉头皱成了疙瘩，额头上深深的皱纹像是用刀刻出来的："那些小东西都是喂鸡鸭的..."
他的声音沙哑，像是被海风磨砺了多年，"连码头上的野猫都不稀罕吃。"
"我按市价加三成，"陆明远取出一个沉甸甸的钱袋，银两碰撞发出清脆的声响，"但要活的，每日清早送到醉仙楼。"
未时的阳光炙烤着城东的肉铺，案板上的猪肉还冒着热气，在阳光下泛着粉嫩的光泽。
张屠户正用磨刀石打磨着他的砍刀，"霍霍"的磨刀声在安静的午后格外刺耳。
看到人来，他随手将砍刀剁在案板上，刀刃深深嵌入木头，发出沉闷的"咚"声。
"张师傅，每日要二十斤后腿肉，"
陆明远指着案板上最嫩的部分，那里的肌肉纹理清晰可见，肥瘦相间得恰到好处，"要带着些筋膜的，这样的涮起来才够劲道。"
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