杨老板的话音里,对柱子的欣赏几乎要溢出来。搁在往常,老板对待得力员工总得留几分余地,毕竟生意场讲究制衡。可到了柱子这儿,这套规矩却成了多余——这小子无论是天赋心性,还是处世为人,都挑不出半分毛病。更让人咋舌的是,他不过是个十五岁的少年。
放眼同龄人,乃至那些活了大半辈子的成年人,能有几个做到柱子这份上?杨国涛心里透亮,若此刻还拿捏姿态,反倒显得小家子气。何师傅都这般出挑了,若还鸡蛋里挑骨头,底下人看了只会寒心——合着只有天才配出头,普通人就永无指望了?久而久之,他这老板的威信怕也立不住。经营鸿宾楼这么多年,这点人情世故杨国涛还是拎得清的。
当然,他的考量不止于此。柱子和李师傅的关系也是关键。且不说李保国如今是鸿宾楼三大主厨之一,单看柱子眼下展露的实力,在杨老板眼中已不遑多让——这话还是算上了柱子的潜力。十五岁的鸿宾楼大厨,说出去谁信?如今楼里那几位主厨,哪个不是三四十岁,从学徒熬起,几十年苦功加天赋才爬到这个位置?“十五岁”与“大厨”这两个词搁一块儿,本身就足以消弭所有质疑。
起初,杨老板对柱子冲击国宴大厨还只是存着一丝念想,可如今,这念想已实实在在扎了根。若柱子真能成,鸿宾楼在四九城餐饮界的地位怕是能往上蹿一蹿,这可是砸几十年银子都未必能换来的招牌。更何况,柱子从不是恃才傲物的性子。后厨的学徒、前厅的伙计,没一个不说他好。杨国涛笃定,只要真心待他,就算日后成了国宴大厨,柱子也断不会忘了鸿宾楼的情分。
“杨老板,您过奖了。”何雨柱依旧是那副谦逊模样,“都是我师傅教得好,再加上您肯给我机会在鸿宾楼历练,不然哪有我柱子今天。”
这话滴水不漏,既抬了杨老板,又捧了李保国。杨国涛心里跟明镜似的,鸿宾楼开了这么多年,收过的年轻学徒没一百也有八十,怎么就出了柱子这么个“怪胎”?还不是人家自个儿肯下死力气,天赋又逆天。
“柱子,不过这阵子得先委屈你了。”杨国涛语气诚恳,“李师傅那边说了,他正联系厨师会。等你考完高级厨师证,咱鸿宾楼立马大张旗鼓宣传你这新大厨!”
虽说大厨的排场比不上三大主厨,但对鸿宾楼而言也是件大事。能在这儿当上大厨,意味着在业界也算挂上了号。一家饭店的大厨越多,越能彰显实力,这道理不用多说。
何雨柱却不着急:“杨老板,您别挂心。我就一门心思把菜做好,您有吩咐只管说。”
搁在以前,他当厨子是为了给自个儿和雨水挣口饱饭。可如今,师傅没少帮衬,再加上从敌特据点搜来的物资,填饱肚子早不成问题。但他清楚,躺平是行不通的。空间里的物资虽多,粮食却不算充裕。更何况他如今习武,一顿饭能顶三五个壮汉的量,光靠吃老本,指不定哪天就得捉襟见肘。更别说往后那些年月,粮食金贵得很,等公私合营后,没粮票有钱都买不着。至于空间里的金元宝,那更是碰不得的烫手山芋——管控严了,就算黑市销赃,露头就得被揪出来。
最稳妥的法子,还是趁着这几年管控不严,把空间扩得大大的,囤上够吃一辈子的粮食。这事儿急不得,好在时间还算充裕,何雨柱并不焦躁。
“行,那你先去后厨忙,有事直接找我。”杨国涛拍了拍他的肩膀,语气温和。
目送柱子往后院去,杨国涛才收回目光。
此刻的何雨柱,厨艺已稳稳升到5级。按系统的尿性,冲击6级国宴大厨,少说也得一年光景。但他不敢懈怠。后厨的活儿,他一样没落下。旁人几十年磨出来的功夫,他有系统加持,一年之内冲顶已是逆天。他心里清楚,这国宴大厨的名号,不光是为了自己,也为了师傅,说什么都得拿下。
【厨艺+4】
【厨艺+4】
【厨艺+4】
……
这三天,何雨柱过着三点一线的日子:四合院、鸿宾楼、杨佩元师傅家。厨艺、桩功、国术、药理,样样都在稳扎稳打地精进。
傍晚从鸿宾楼回来,他没像往常一样去师傅家——杨佩元提前打了招呼,说要外出一趟,事儿牵扯到敌特。何雨柱知道,师傅虽说在家养伤,可对敌特动向的追查从未停过。既然师傅做了决定,他唯有叮嘱几句“万事小心”,毕竟师傅身上的伤还没彻底好利索,不比从前。
送走师傅,何雨柱盘算着周末的安排——他决定下乡一趟,去山里寻摸些稀罕食材。
鸿宾楼的后厨此刻正忙得热火朝天。炒锅与铁锅碰撞的叮当声、伙计们报菜的吆喝声、蒸汽升腾的嘶嘶声混作一团。何雨柱系着围裙,站在自己的灶台前,手里的长勺正飞快搅动着锅里的酱汁。锅里是刚过油的笋片,配着几片薄薄的酱肉,色泽金黄透亮。
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