晚上十点
王子云在书房里翻看四家酒店的资料,这些资料是国华集团移交给他的内部资料。
国华集团四家酒店,每家酒店都有500间客房,1982年营收不到四千万港币,而支出就超过四千万港币。
可谓是入不敷出,不过他并不在意,要是酒店盈利,国华集团怎么可能会出售。
国华酒店主要亏损的原因就是入住率过低,要知道国华酒店每间房间的价格最低都要398港币。
如果一家酒店的入住率达到十成,那每天的营收是20万港币,每年的营收是7000万港币。
而现在每家酒店的营收不到千万港币,要知道维护一家酒店的成本是很高的,按照国华集团的标准来维护,那一家酒店一年的支出,就要一千万港币。
这也正是国华集团寻求出售的原因,实在是亏损不起。
三天后
王子云身着笔挺的西装,面容严肃而专注,身后跟着梦工厂的一众高层,他们正准备对旗下的四家三星级酒店进行一次全面的巡视。
他们首先来到了第一家酒店。刚走进大堂,王子云便微微皱起了眉头。
大堂的布置虽然简洁大方,但总感觉缺少了一些生气,灯光的亮度似乎也不够,显得有些昏暗。
王子云对身边的酒店经理说道:“这里的灯光需要调整一下,不能让客人一进来就感觉压抑。大堂是酒店的门面,一定要给客人留下良好的第一印象。”
经理连忙点头,认真地记录下王子云的意见。
接着,他们来到了酒店的客房区域。
王子云随机挑选了一间客房走进去。房间内的布置还算整洁,但仔细一看,却发现了一些问题。
床上的用品虽然干净,但质地显得有些粗糙。卫生间的设施也比较简单,缺乏一些必要的用品。
王子云严肃地说道:“客房是客人休息的地方,一定要注重细节。
床上用品的质量要提高,卫生间要配备齐全的用品,让客人感受到舒适和便利。
同时,我们可以考虑在客房内增加一些特色服务,比如提供免费的水果、饮品等,提升客人的满意度。
例如,可以每天为客人准备一份当季的新鲜水果拼盘,放置在客房内,让客人在入住后能够感受到我们的贴心关怀。
还可以提供一些特色饮品,如当地的特色茶或者手工咖啡,客人可以根据自己的喜好选择。”
随后,他们又检查了酒店的餐厅。餐厅的环境还算不错,但菜品的种类却比较单一。服务人员的态度也不够热情,缺乏专业的服务意识。
王子云指出:“餐厅是酒店的重要组成部分,菜品要丰富多样,满足不同客人的口味需求。
服务人员要加强培训,提高服务质量,让客人有宾至如归的感觉。
未来,我们可以邀请一些知名的厨师来进行厨艺交流,推出一些特色菜品,吸引更多的客人。另外,我们可以考虑举办一些美食活动,提高酒店的知名度。
比如,每月举办一次主题美食节,邀请不同地区的厨师来展示当地的特色美食。
或者举办烹饪比赛,让客人参与评选,增加客人的互动性和参与感。在特色服务方面,可以为客人提供定制化的餐饮服务。
如果客人有特殊的饮食需求,比如素食、低糖、低盐等,我们可以提前为客人准备符合他们需求的菜品。还可以为客人提供送餐到客房的服务,让客人在舒适的房间内享受美食。”
接着,他们来到了第二家酒店。这家酒店的问题更加明显。
大堂的秩序比较混乱,服务台的工作人员效率低下,客人等待办理入住手续的时间过长。
王子云脸色阴沉地说道:“马上改进服务流程,提高工作人员的效率。
不能让客人在大堂等待太久,这会影响客人对酒店的印象。我们可以引入一些先进的酒店管理系统,提高工作效率,同时也可以为客人提供更加便捷的服务。”
在客房区域,他们发现房间的清洁工作做得不够彻底,角落里还有灰尘。卫生间的排水系统也存在问题,有异味散发出来。
王子云严厉地说道:“清洁工作是酒店的基本要求,一定要做到位。马上安排人员对房间进行全面清洁,解决卫生间的排水问题。此外,我们可以考虑对客房进行微调改造,”
在餐厅,菜品的质量也不尽如人意。厨师的烹饪水平有待提高,菜品的口味比较平淡。
王子云说道:“请一位专业的厨师来指导一下,提高菜品的质量。要让客人在酒店里品尝到美味的食物。
我们还可以与当地的农产品供应商合作,采用新鲜的本地食材,打造绿色、健康的餐饮品牌。
同时,我们可以推出一些特色套餐,满足不同客人的需求。比如,针对商务客人推出快捷午餐套餐,针对家庭游客推出亲子套餐等。
在特色服务方面,可以为客人提供餐饮推荐服务。根据客人的口味喜好和饮食需求,为客人推荐适合的菜品。
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