林晓晓提着那只沉甸甸的野鸡,一路上的心情简直比刚出窝的小麻雀还要雀跃几分。这可是实打实的硬菜啊!香喷喷的野鸡汤,金黄焦香的葱爆野鸡块光是想想,她那不争气的口水就差点兜不住了。今晚,定要让弟妹们好好开个荤,把前些日子受的委屈和亏空的身子,都给补回来!
回到家,那只肥硕的野鸡一亮相,果然引爆了全场!
王氏一双眼睛瞪得溜圆,围着野鸡左看右看,嘴里不住地念叨着“阿弥陀佛,老天保佑”,仿佛这野鸡是天上掉下来的馅饼。林小花也是满脸惊喜,小心翼翼地伸出小手,想去摸摸那光滑的羽毛,又有些不敢。
最夸张的还是林小树这个小馋猫,他简直是化身成了一只围着肉骨头打转的小奶狗,口水“吧嗒吧嗒”地往下滴,恨不得立刻就扑上去啃两口。
“姐!我的亲姐!你从哪儿弄来这么一只威风凛凛的大鸟?!”林小树抱着林晓晓的大腿,仰着小脸,眼睛里闪烁着对肉的无限渴望。
“山里遇到的一个好心猎户大哥,便宜卖给我的。”林晓晓笑着揉了揉弟弟的小脑袋,轻描淡写地将遇到沈炼(沈默)的事情带过,只说是自己运气好,碰巧遇上了。她可不想让家人知道,自己为了买这只鸡,差点把身上所有的铜板都给搭进去,更不想让他们为那个看起来就“不好惹”的闷葫芦猎户担心。
“哎哟喂!这可真是祖宗保佑啊!”王氏喜不自胜,小心翼翼地接过野鸡,掂了掂分量,脸上的褶子都笑成了一朵盛开的老菊,“这野鸡可得好好拾掇拾掇!今晚咱们家就吃顿好的!给你们爹,还有小花小树,都好好补补身子!”
当天晚上,林家三房那间破旧的茅草屋里,破天荒地飘出了一股浓郁得几乎要将屋顶都掀翻的肉香!
林晓晓亲自操刀,大展厨艺。她将野鸡一分为二,一半用文火慢慢炖煮,加入了些许从山上采来的、能去腥提鲜的野生香料,熬出了一锅奶白浓稠、香气扑鼻的滋补鸡汤。另一半,则被她快刀斩乱麻,切成了大小均匀的鸡块,配上院子里刚掐的几根嫩葱,用大火爆炒,简单的调料,却将野鸡本身的鲜美发挥到了极致!
虽然没有现代那些五花八门的调味品,但那纯天然的食材和林晓晓那双化腐朽为神奇的巧手,足以让这顿“野鸡宴”成为林家三房记忆中最美味、也最奢侈的一餐!
林大山平日里沉默寡言,此刻也忍不住端起酒碗(里面是自家酿的米酒),对着林晓晓竖起了大拇指,眼中充满了赞赏和一丝不易察觉的骄傲。
王氏和小花更是吃得眉开眼笑,不住地夸赞女儿(姐姐)手艺好。
林小树则彻底化身成了“护食小饕餮”,一只油光锃亮的鸡腿被他啃得干干净净,连骨头缝里那点肉丝都不放过,甚至还想把骨头嚼碎了吞下去,被林晓晓眼疾手快地拦了下来,惹得众人一阵哄笑。
看着弟妹俩那吃得满嘴流油、心满意足的小模样,林晓晓的心中涌起一股难以言喻的成就感和一种名为“守护”的温暖。
这,就是她努力奋斗的意义所在啊!
吃过这顿酣畅淋漓的“野鸡宴”,林晓晓那颗沉寂已久的“养殖之心”,也如同被点燃的火种一般,熊熊燃烧起来!
她想起了杏花村的养鸡现状,简直可以用“惨不忍睹”来形容!
村民们家家户户几乎都养几只鸡鸭,但那养殖方法,实在是太原始,太粗放了!小鸡买回来,往院子里一扔,喂点剩饭剩菜,或者撒把谷糠,就算完事儿。能不能活下来,全靠小鸡自己的“造化”和“命硬”程度。
因此,村里养的鸡鸭,不仅长得瘦骨嶙峋,跟“难民”似的,而且产蛋率低得可怜,十天半个月能捡到一个蛋都算是烧高香了。更要命的是,死亡率还高得吓人!一场小小的鸡瘟,就能让全村的鸡死掉大半,血本无归!
“不行!这简直是暴殄天物!是对生命的亵渎!”林晓晓看着自家院子里那几只还在有气无力地刨着土、羽毛都快掉光了的老母鸡,心中一阵痛心疾首。
想当年,她在农科院的时候,可是参与过好几个关于家禽科学养殖和疫病防治的项目的!那些现代化的养殖理念和技术,随便拿出来一点,都足以让这个时代的养鸡水平,发生翻天覆地的变化!
她决定了!要从改变自家的养鸡状况开始,然后将她的“科学养鸡大法”,推广到整个杏花村!让家家户户都能吃上肥美的鸡肉,捡到滚圆的鸡蛋!
说干就干!林晓晓从来都不是拖泥带水的人!
第二天一大早,她便拉着还有些不明所以的王氏,开始对家里那个简陋得几乎可以忽略不计的“养鸡场”,进行大刀阔斧的改造!
首先,是鸡舍的革命!
以前家里的鸡,晚上就随便在院子角落的柴草堆里,或者屋檐下的避风处找个地方蹲着,不仅脏乱不堪,滋生蚊虫,而且还极不安全!指不定哪天晚上,就被黄鼠狼或者野猫给叼了去!
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