两个徒弟带上了以后,何雨柱更加的有闲,于是对于轧钢厂后厨食堂卫生、人员工作规范也起了心思去琢磨。
自己脑海里,不但对后厨的管理、对用人管人有了新的理解,没想到自己对后厨的规范化管理,也有了相对完整的思路。
何雨柱蒙头写写画画,没多久,还真就写出来了一份计划书。将上万人轧钢厂后厨的厨房管理组织架构、后厨日常卫生管理、食材出入库管理、操作间流程、制度上墙等各方面都做了规定。
这一整套名为“管理”的东西,好像是自己之前非常厌恶的。仿佛自己的上一辈子,有人用这些牢牢套在他脑袋上,让他每天想在厨房摸鱼偷懒时格外不自在。
自半年前,自己一觉醒来,却对这“紧箍咒”有了不同的理解。认为这套制度对规范生产经营有着巨大帮助,自己按照朦胧中的构思,结合轧钢厂后厨特点,洋洋洒洒上万字自己全套的搬出来,还给取了一个“红星轧钢厂第一食堂后厨-红星工作法”。
拿着自己的“红星工作法”,何雨柱第一时间找到了孙主任,孙主任看到工作法的名字便是眼前一亮,刚翻了两页,老孙整个人都跳起来。
老孙边翻看,边与何雨柱聊起来。两人就在老孙小办公室里叽里咕噜好一阵商议。
半个小时,两人就抽了半包烟。眼前这傻柱子就是一门心思要着急上报,老孙又不是愣头青,老孙的顶头上司李怀德主任最近家里有事不在单位。他讲拖两天,等李主任回来,自己逐级上报,功劳才拿的瓷实。
可傻柱这小子,老孙试探好几次,自己若是拦着等顶头上司回厂再上报,怕是这傻柱扭头就甩开自己直接和杨厂长汇报去了。毕竟傻柱每次给杨副厂长的招待餐,都做的格外出色,自行车就是他自己从杨厂长那里讹来的。
掂量了一下得失,看着跃跃欲试的何雨柱,孙主任一咬牙只能舍命陪君子,一跺脚,孙主任就带着何雨柱越级来找到杨副厂长汇报。
这次越级汇报,为孙主任的提前下台埋下了伏笔,也为李怀德下定决心去拉拢何雨柱。实属祸福难料。
杨副厂长在干部楼三楼东边办公室。在杨副厂长头顶,还有一位姓侯的老革命、老红军干部。
但侯书记身子骨不行了,长期泡在医院。不过名头上依然是厂长书记一把抓的轧钢厂第一人。
据说老杨已经通过一机部老领导的关系做通了工作,再过几个月,就能从侯老书记那边先拿到厂长名头。此刻,也正是杨副厂长春风得意马蹄疾的时候。
孙主任带着何雨柱来到杨厂长房间。咚咚咚敲门后,听到声音进得门来。
杨副厂长抬眼望去,很快认出两人。
三人分宾主坐下,得知两人是有改革方案提交上来,老杨顿时心里不由多想了一下:这后厨各项工作,名正言顺来说应该是先向后勤主任李怀德汇报,李怀德再与分管后勤的副厂长通气,隔了这两级后,才能递交到自己手上。
杨副厂长旋即想到,此刻李怀德后勤主任家里有事,确实断断续续请假,无法保证工作;分管后勤的副厂长明年就退了,平时也都不怎么来单位。
今天他们食堂有了想法,孙主任带何雨柱来找自己汇报工作也算说的过去。如果不是很棘手,倒是可以先给点四平八稳的意见先糊弄过去。心如电转间,杨厂长还是决定先继续看看。
可都是千年狐狸,孙主任从刚才杨副厂长的愣怔和犹豫之间感觉自己可能碰到麻烦了。不过今天过来,本也就是富贵险中求。
老孙刚才也有劝过傻柱,但傻柱这小子,刚搞出这套东西就立功心切。要么自己放任让傻柱去越级上报;要么自己陪他一起上报领功。
不过就算越级上报是个小错,可两位直属上级今天都不在单位,自己带何雨柱来找杨副厂长也算是能说通的。
于是,孙主任用2分钟,简要介绍了一下情况,重点强调了是后厨大师傅何雨柱,精心观察轧钢厂后厨情况,编写了这一套“红星工作法”。
听到名字,杨厂长也来了兴趣,何雨柱恭恭敬敬,双手把方案提交了上去。
因为确实没有啥文化,字体比较潦草。而且还有许多涂改部分,部分字还有忽大忽小的毛病,毕竟何雨柱的文化水平,搞起文字材料工作属实为难了点。
不过好在排版比较新颖,每段开头点题明确,全文步骤清晰。杨厂长一边看,一边构思修改提升的地方。琢磨着必须还要再找个笔杆子把工作法的目的、意义以及实施一段时间以后得前后对比放进去,这篇文章就能立马上升几个档次。
最难能可贵的是这个工作法的思路、立意以及极强的实操性。
虽然老杨从未直接管理过餐饮后厨,但计划书里,每段看个划线的第一句,都能提纲挈领。
杨副厂长很是满意,于是冲门外,叫秘书把宣传科的小杨叫过来。这个小杨不是别人,正是杨厂长的亲侄儿,前不久,刚被杨厂长调过来,放在宣传科做干事。
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