这天它猛然间听到人间传来“茶发芽，茶发芽！”的喊声，不禁偷偷地跑到南天门往下偷看：只见武夷山九曲溪畔御茶园里，正在祭祀茶神。红烛高照，金鼓齐鸣，茶农们齐刷刷地跑在地上，顶礼膜拜。金龟看到凡人对茶如此敬奉，不由得啧啧称赞。
一想到自己长年在天庭事茶，却无人问津，气就不打一处来。“罢了，罢了，我这千年金龟还不如人间一株茶，我何不也到人间去作一株茶呢！”金龟的目光从九曲溪畔慢慢地移到山北牛栏坑。这里奇峰突兀，千岩竞秀。
金龟长叹一声，飞身而去，化成了龟石。
从南平前行，徐霞客一路平安到了永安。
《水经注》中对永安城没什么记载，徐霞客主要是查访了一番民俗。
永安的小吃十分有名，均以米、麦、豆、蕨为主要原料加工而成，其风味以甜、咸、香为主，特别喜欢蒜头辣味。做工尚称讲究，食之回味久留，其中最具特色的小吃有煨豆腐、叉叉果、粿条、米冻峰、糍粑等。
那炉煨豆腐号称冬夜佳食，是永安着名小吃之一，通常称之烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内，加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窝状，使之入味。煨好后，热豆腐小块蘸酱油、蒜头、冰糖等做成的调料食用，味道香甜。
叉叉粿又叫竹叉果条，特点是色白细嫩、蘸食鲜美。其做法：选用生产期长的稻谷、细加工碾白纯片，磨成浆水，再将浆水调匀倒入铁圆盘内，浮于大锅开水上蒸熟，卷成圆柱形，即成果条筒。可蘸酱油、蒜头、辣椒、芝麻油等做成的调料食用，也可炒食。既价格便宜，又清凉可口，是永安城乡居民普遍所喜爱的小吃。
糍粑则是把糯米用木制饭甑蒸熟，倒入石臼舂打至烂，取出揉成一个个大小适度的糍粑团，加糖即可食用。或滚粘上一层糍粑粉也就是黄豆炒熟磨成粉，掺入红糖制成，还有红豆粉，红豆粉是咸的，或者花生粉末加糖，某人那么喜欢甜食，应该会喜欢，即可。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
永安芋包的主料为菜芋和木薯粉。菜芋洗净入锅煮熟去皮，与木着粉揉搓至软硬适度不沾手，制成芋包坯，包上瘦肉、香菇、笋、虾米、酱油、五香粉等做成的熟馅，置入已沸的水中煮到膨胀并浮于水面即熟，蘸酱油、老酒、猪油、味精、葱花等，也可以有葱油加芝麻撒在上面即可食用。芋包软润滑香，为永安民间传统小吃。
艾果是有特别的时间吃的。
每年的阳春三月，都兴做艾叶米果，材料是有艾草和大米做成的，工序比较复杂，永安人的馅最喜欢笋，是不能少的，还有香菇，肉，葱，虾米，可以做成饺子型、圆形。
至于永安的风景倒也不少。
第一是桃花涧。桃花涧发源于永安市上坪乡龙贡村和荆坪村的高山，自东向西流经铜盘村，进入桃源洞景区后注入沙溪。桃花涧幽寂深邃，原始古朴，象一条银色的缎带，缠绕在群峰碧岭之间。桃花涧两侧盛长桃树，暮春时节落英缤纷，满涧流红，因而得名。小涧两侧青山若屏，山环水绕，相映成趣。
第二是九龙湖。因溪流九龙十八滩而得名。第三是安砂双塔，在安砂镇下游五里外的九龙溪两岸山头，左为步云塔，右名仰世塔，两塔隔河相望，其势威而美，故有“双塔挺立锁九龙”之说。第四是桃源洞。桃源洞一带山上有许多栟榈树，所以历史上又称为栟榈山。据有关记载，唐代就有头陀僧结庐于葛里，
此外，又有一线天，乃是一道大山裂缝，就象用刀劈出一样，绝壁裂处，直透崖端，徐霞客在《水经注》上是这样写的：“上辟山巅，远透山北，中不能容肩，盖之乃受，累级斜上，直贯其中。余所见‘一线天’数处，武夷、黄山、浮盖，未曾见若此之大而逼、远而整者”。
这里每当午时，晴空丽日，阳光直射，翘首仰望，只见天光一线，壮丽无比。
另一个景致是鳞隐石林。此景致依地势分为两大片：其一为“别有天”，这里有石门初步、妙哉亭遗址、十笏山河、仙猴抱桃、地下迷宫等；其二为“卧龙潭”，有吟风弄月、远眺台、揽胜窗、点额、独乐洞等。沿螺旋形石阶而下，潭口仅容一人，洞厅宽敞，可容四、五十人，相传为龙王居所，洞顶钟乳似莲花，游客到此大有探幽寻古之慨。
附近远有翠屏峰、丈人峰、骆驼峰，山顶有回雁峰、飞石叠林，耳环石、象鼻石、仙人浴室等奇观异景。在距石林二里的地方，还有洪云洞，洞内钟乳石千姿百态，幽静安适。又距石林二里的阶山，顶上是小石林，洞中有大厅，可容百人，壁光滑，地平坦。石上有类似手指，脚踩的印模。“十八洞”在黄狮岩中，大小孔无数，高者十余丈，可容百人，小者只能匍匐而入。
离开永安，过龙岩，经韶关，到达了梧州。
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