众人全都一愣。
“全国？”
“这...这也太大了吧？”
赵烨微微一笑：“别担心，我已经想好了。”
他拿出一张昭阳国的地图，在几个主要城市上做了标记。
“首先，我们要在京城开一家旗舰店。然后，依次是沿海的明珠城、北方的云阳城，以及西部的玉门关。”
“可是掌柜的，我们人手不够啊！”王掌柜皱着眉头。
赵烨点了点头：“所以，我们要培养人才。”
他从怀里拿出一本厚厚的册子：“这是我写的《天香楼经营大全》，里面从采购、烹饪、服务，到账目管理，都有说明。
只要按照这个来，任何人都能经营好一家天香楼。”
众人翻开册子，越看越是惊讶。
“这...这样是泄露了出去不就完了？”
“连擦桌子的顺序都规定了？”
“每道菜的火候时间都精确到了翻炒多少次？”
赵烨点了点头：“这就是我们天香楼能够保证品质统一的秘诀，而且不用怕泄露，只要我们先做出来。
他们就算是学到了，大家也知道是仿照我们的。”
他知道这种事，不可能做到垄断，而且只有他们玩的够大，成本上才能比那些小店用的多。
......
春宴前一周，赵烨亲自带队进宫做准备去了。
“赵掌柜，这次春宴，陛下特意交代，要尝尝你那道鲜香虾球。”宫中的膳房总管笑呵呵的说着。
“还有那个什么佛跳墙。”
赵烨恭敬的行了一礼：“一定一定。”
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