这时，祖峰轻轻推开厨房的门，悄悄地走了进来。他站在一旁，静静地看着张羽指挥副手们完成这两道菜的制作。看到张羽虽未亲自动手每一个环节，但对各个流程了如指掌，指挥若定，副手们也对他信服有加，将菜品制作得有条不紊，他原本紧绷的神情逐渐放松。待张羽完成这两道菜的关键步骤，祖峰微微点了点头，小声说道：“干得不错，继续保持。”张羽和副手们听到祖峰的话，微微颔首示意，又迅速投入到接下来的菜品准备中。整个厨房弥漫着各种食材交织的诱人香气，一场美食盛宴呼之欲出。
接下来，张羽准备着手制作那道堪称川菜经典的开水白菜。这道菜看似简约质朴，实则暗藏诸多精妙关键之处。尽管张羽此前从未亲手操刀，但对其每一道工序早已烂熟于心。
厨房一角，那提前精心吊好的高汤正置于灶上，小火慢煨着，宛如沉睡的宝藏，散发着醇厚馥郁的香气。张羽走近，轻轻揭开锅盖，一股浓郁鲜香瞬间扑鼻而来，只见那高汤色泽金黄透亮，恰似一汪金色的琉璃，表面偶尔泛起的细小涟漪，彰显着其内在蕴含的丰富滋味。
张羽转身，从一旁的案板上拿起早已备好的鸡胸肉、鸭胸肉与猪里脊。他神情专注，手中的菜刀起落有序，每一刀都均匀而有力，将三种肉逐一仔细地剁成细腻的肉蓉。剁肉的过程中，他的眼神始终紧紧盯着手中的肉块，就像在雕琢一件艺术品，力求肉蓉的质地达到极致的细腻。
扫汤环节正式开始，张羽先用勺子舀起一勺高汤，滴落在剁好的鸡胸肉蓉上，接着用筷子轻轻搅拌，使肉蓉与高汤充分融合。随后，他缓缓将这饱含肉蓉的混合物倒入锅中的高汤内，并不停地轻轻搅拌。随着鸡胸肉蓉在汤中扩散开来，神奇的一幕发生了，高汤里原本悬浮的杂质渐渐吸附在肉蓉之上，如同被一股无形的力量牵引。张羽的眼神紧紧追随着杂质的动向，时刻掌控着扫汤的节奏。待杂质吸附得差不多，他迅速拿起细密的滤网，微微倾斜锅身，让高汤缓缓流过滤网。滤出的汤汁愈发清澈，宛如山间清泉。紧接着，他又依次用鸭胸肉蓉与猪里脊蓉重复上述步骤。每一次倒入肉蓉，每一次搅拌，每一次过滤，他都全神贯注，不敢有丝毫懈怠。如此这般，不仅让浓郁的高汤变得清澈见底，更是巧妙地驱除了所有的油脂，还为汤品增添了丰富且独特的风味。
与此同时，副手在张羽的指导下处理白菜。挑选出精心培育的白菜心，那白菜心宛如翡翠雕琢而成，鲜嫩欲滴。他先将白菜心放入早已烧至沸腾的清水中，白菜心在沸水中微微颤动，也在接受一场最华丽的洗礼。手持长筷，轻轻拨动着白菜心，确保每一处都能焯透。焯透后，迅速将白菜心捞出，放入事先准备好的凉水中浸泡。凉水迅速带走白菜心的余热，也彻底去除了那一丝淡淡的土腥味。之后，将处理好的白菜心放入已经制作好的清汤之中煨透。此刻更要专注地盯着锅中的白菜心，根据火候和时间的变化适时调整着状态。
终于，一切工序完成。张羽轻轻将那煨透的白菜心捞出，放入一只精美的细瓷碗中央。那白菜心在碗中宛如一朵盛开的玉兰花，鲜嫩而娇弱。接着，他手持汤勺，缓缓将那清澈见底的高汤沿着碗壁倒入碗中。看着清澈的汤汁温柔地包裹着鲜嫩的白菜心，张羽的心中涌起一丝满足。这道开水白菜，汤清味鲜，看似简单，实则凝聚了无数的心血与精湛的技艺，即将呈现在众人面前。
其他菜品也在张羽有条不紊的指挥下，一道接着一道地完成。每一道菜都倾注了他的心血，从食材的处理到烹饪的火候，无一不拿捏得恰到好处。
一个小时后，酒宴准时开始。基地的高层们纷纷入座，看到满桌色香味俱佳的美食，脸上的阴霾稍稍散去了一些。罗主席坐在主位上，看着大家，说道：“今晚的事，希望只是个意外。大家先好好享用美食，放松放松。”
众人纷纷点头，开始品尝菜肴。张羽的厨艺果然了得，每一道菜都赢得了大家的称赞。罗主席也吃得十分满意，对祖峰说道：“祖主管，这次你安排得不错，那个张羽确实有一手。”
祖峰笑着说道：“罗主席过奖了，这全仰仗您领导有方，我们不过是谨遵您的指示行事罢了。平日里若不是您悉心指导，我们哪能有这般成果。”罗主席微微点头，脸上浮现出一丝淡淡的笑意。祖峰见状，心中暗自窃喜，赶忙接着说道：“就说这张羽，这小子平日里就醉心厨艺，刻苦钻研，才有了今日这般出色的表现。能得到您的认可，那对他而言，可是无上的荣幸，也是我们食堂全体员工的荣耀啊。”罗主席轻轻摆了摆手，神色温和地说道：“嗯，以后此类活动，还得多仰仗你们用心筹备安排。”祖峰忙不迭地点头哈腰，一脸谄媚地回应道：“您尽管放心，罗主席，我们必定全力以赴，绝不负您的期望。”
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