萧晨百无聊赖地坐在酒店房间里。
距离决赛六天时间。
他已经研究了三天决赛的对手，感觉已经没什么好研究的了，突然想起今天是三四名决赛的日子，反正闲着也是无聊，不如去现场看看。
毕竟也是世界顶级厨师对决，说不定会对自己有什么启发。
世界厨王争霸赛三四名决赛现场。
观众席上座无虚席，人声鼎沸。
巨大的电子屏幕上，正播放着参赛选手的介绍。
萧晨穿着便服，低着头坐在角落。
这次他学聪明了，没有做任何伪装，只戴了一副无框的眼镜。
这大热天的，戴着口罩、墨镜，傻子都知道你不是一般人。
果然，电影诚不欺他，只要戴上眼镜就没人能认得出他来。
安德烈夫的对手是一位板鸭国厨师，费兰-托雷斯，两人比赛的题目是鹿肉。
鹿肉？
这可不是一个简单的食材。
鹿肉的肉质紧实而有弹性，口感比牛肉和羊肉更加细腻。但鹿的活动量大，因此纤维发达，脂肪含量少，而且带有浓郁的“野味”。
一般的厨师如果是第一次做，很容易把鹿肉做得又柴又腥。
特别是费兰-托雷斯。
板鸭国是典型的地中海饮食，绝大多数食材是海鲜和蔬菜，一般不会用到鹿肉。
倒是毛熊国，他们的口味比较重，很有处理这种野味的经验。
果然，比赛一开始，安德烈夫就直奔食材区而去。
取了鹿肉、蘑菇、鸡蛋、核桃、番茄、柠檬、酸奶以及松油、盐、糖、醋、黑胡椒等调料。
回到操作台后，他将鹿肉放到案板上，这是他精心挑选的小鹿后腿肉，质地在紧实有弹性的同时又不失软嫩。
他用锋利的刀具将鹿肉切成薄片，每一片都薄如蝉翼，透明的肉片在灯光下微微泛着光泽。
接着，将切好的鹿肉放入一个大碗中，加入几瓣压碎的大蒜、一把新鲜的欧芹碎、一小撮盐和现磨的黑胡椒，然后淋上几滴优质的橄榄油。
用手轻轻拌匀，让每一片鹿肉都均匀地裹上调料，然后将碗放入冰箱腌制片刻，让肉片充分吸收香料的味道。
准备配菜在腌制鹿肉的间隙，安德烈夫开始准备配菜。
他拿起一根胡萝卜，用削皮刀轻轻刮去外皮，然后切成细丝。接着，他将胡萝卜丝放入一个装有冰水的碗中，让胡萝卜丝在冰水中浸泡，保持其脆嫩的口感。
又切了一些红洋葱，切成细丝后也放入冰水中，这样可以去除洋葱的辛辣味，增加脆爽的口感。
最后，他将一些樱桃番茄对半切开，放在一旁备用。
此时萧晨已经看出来了，安德烈夫是要做一道由“鞑靼牛肉”演变过来的“鞑靼鹿肉”。
“鞑靼牛肉”是一道经典的欧洲菜肴，通常以生肉或半生肉的形式呈现，搭配各种香料和酱汁。
这是一个不错的选择，鹿肉和牛肉确实在一定程度上有些相似，但照搬做法肯定是不同的，这让萧晨更加好奇安德烈夫接下来的操作了。
另外一边，费兰-托雷斯也开始了行动。
他除了鹿肉之外，取的都是一些如：甜椒、橄榄油、白葡萄酒、洋葱、香肠等板鸭国料理常见的食材，还有就是一些面粉，不知道是不是要做披萨。
嘉宾席上。
戈登·拉姆齐双手抱在胸前，棕色的眼珠饶有兴致地盯着大屏幕，率先开口道：“鞑靼鹿肉？有点意思，这个毛熊厨师看来基本功很扎实，刀工不错，鹿肉切得很漂亮。”
刘一帆微微颔首，镜片后的眼睛闪过一丝赞赏：“的确，鞑靼牛肉是一道经典菜，但要做好鞑靼鹿肉并不容易。鹿肉的野味很重，处理不好容易盖过食材本身的风味，安德烈夫选择这个方向，既稳妥又不失挑战。”
郭文秀依旧是那副笑眯眯的模样，慢条斯理地说道：“费兰-托雷斯那边更有意思，板鸭风味的鹿肉料理，这倒是很少见。甜椒、橄榄油、白葡萄酒……他这是要做什么？鹿肉炖菜？还是鹿肉卷饼？”
戈登·拉姆齐挑了挑眉毛，语气中带着一丝不确定：“不太像炖菜，他又是切洋葱又是切香肠的，还准备了面粉……难道真是披萨？鹿肉披萨？这听起来可不怎么样。”
刘一帆笑了笑，温和地说道：“费兰-托雷斯是板鸭国新锐厨师的代表，他的料理风格一向大胆创新，也许会有意想不到的惊喜。”
郭文秀眯着眼睛，目光锐利地扫过屏幕上的食材，缓缓说道：“创新固然重要，但料理的根本始终是味道。鹿肉这种食材，和板鸭的奔放热烈的风格，似乎不太搭调啊。”
戈登·拉姆齐撇了撇嘴，不置可否。
他虽然对费兰-托雷斯的选材有些疑惑，但并没有直接否定，毕竟比赛才刚刚开始，一切都还不好说。
场下的观众们也议论纷纷，大屏幕上不时切换着两位厨师的特写镜头，主持人激情澎湃的声音在赛场上空回荡。
“安德烈夫选手选择了经典的鞑靼鹿肉，刀工细腻，手法娴熟，展现了扎实的基本功！而费兰-托雷斯选手则另辟蹊径，大胆选用板鸭风味的食材，他的料理会给我们带来怎样的惊喜呢？让我们拭目以待！”
萧晨饶有兴致地看着比赛，两位厨师的选材和思路都和他预想的差不多。
安德烈夫稳扎稳打，选择了自己擅长的方向，而费兰-托雷斯则试图创新，但方向似乎有些跑偏。
鹿肉的“野味”和板鸭菜系的“热情奔放”，两者之间似乎存在着天然的冲突。
板鸭菜系常用的香料和烹饪手法，很容易掩盖鹿肉本身的风味，甚至加重其腥膻味。
当然，费兰-托雷斯既然敢这么做，肯定有他的想法。
说不定他会用一些特殊的技巧，来平衡这种冲突，创造出意想不到的美味。
想到这里，萧晨不由得对费兰-托雷斯的料理更加好奇起来。
喜欢美食大赛：用华夏料理登顶世界请大家收藏：(www.qbxsw.com)美食大赛：用华夏料理登顶世界全本小说网更新速度全网最快。