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全本小说网 >> 史前部落生存记 >> 第338章 除夕的美食

第338章 除夕的美食

“今晚有很多食材,都要提前进行准备,但又不能太早,比如这些鱼肉,要是杀的太早,放上大半天就不好吃了,吃鱼就要吃新鲜的,最好是刚捞上来的……”

骨余将要片的鱼给片好后,揉了揉发酸的手腕,部落里一千两百号人,就算每十人吃一条鱼,也得准备个一百多条,即便是他这个杀鱼高手,也有些吃不消。

“你看这些鱼,都是才从围墙外面的水池里捞出来的,这肉……。”

彘巫点点头,不发一言,冰冷的鱼冰冷的刀,让他感觉更冷了,把清理干净的鱼肉给扔到竹筐里,等待骨余在上面改刀。

部落老早就开始把秋天捕捉到的一些鱼虾鳖贝,扔到专门修建出来的水池里养着,就等着冬天吃新鲜的,这样就不用吃那些冻成一坨冰块的冻鱼,也不用吃没有多少鲜味的咸鱼了。

以前是没条件,对肉食的要求不高,只要有就行,但现在条件好了,鲜鱼越来越受欢迎,喜欢吃咸鱼的族人反而不多了。

要知道以前在部落里,一条咸鱼搭配上粟米蒸上一大锅,就是所有人最欢迎的午餐。

“来,帮帮忙,把这些姜片放到盘子上,再把搞好的鱼放上面,然后端到蒸笼上,”熊火忙的不可开交,好在部落里到处是闲着没事的人,来帮忙的人也不少,“小心点,别烫着!”

彘鬃跟在乌青身后端着木盘,正仔细地将貊巫切好的咸肉摆到陶盘里,移到蒸锅那边进行保温。这些咸肉经过深秋的暴晒和干燥,蒸熟后再切成片,一片片看起来晶莹剔透,倍有食欲,规则地摆放在盘子里也非常好看。

“再撒点小葱,这样看起来就更好吃了,”彘鬃左右看了看,捻起一片就放到嘴里开始嚼。不知道怎么回事,平时那么多咸肉他都不怎么感兴趣,今天这样一切一摆,反而让他食欲大增。

由于要准备的食材太多,厨房里没有多少空闲的锅能用,午饭只能凑合一顿了。

除夕中午的饭食就是每人两碗粟米粥,再搭个咸鸭蛋,不过族人们都没有任何意见,毕竟今天的美食很多,需要留着肚子,只要再过两三个时辰,就能品尝到丰盛的晚餐了。

“去磨坊那边问问,今天让舂的米舂完了没?都说了至少要一千五百斤,才送来五百斤,快点再去催一催……”

“刚刚才从那边回来……熊枝她们说别急,正在筛着了……”

“还有豆腐呢?磨坊那边今天怎么这么慢?”

部落吃饭的人多了,饭堂的规模也变大了,熊火和熊灶便开始商量着,如何更好地给族人做饭,不耽误族人们的饮食,于是两人开始分工,熊火带着人专门负责烹饪,而熊灶就负责处理食材。

除了十名族人专职负责做饭,每天还会有一两队族人轮流过来,帮助他们打打下手。

除夕的晚饭,熊洪是最重视的,所有族人都知道这一点,而且今年的物资要比去年更丰富,取得的成绩也要比去年更好。为了庆祝,连一向抠门的熊巫,也同意今年的年夜饭增加更多的食物——大家辛辛苦苦地忙了一年,不就是为了今天吃的更好吗?

“……豆皮、豆腐、豆干……嗯,这几道菜备齐了,准备去做吧……还有这个豆芽,也加上,”熊灶的鼻尖上微微出汗,“每张桌子要准备6个素菜6个荤菜,嗯,还有汤,去看看那些鱼和鳖有没有准备好,族长说想加个鳖汤……”

“这么多菜,怪不得要从早上就开始准备。”

乌青揉着腰,刚刚剁骨头的时候一不小心拧了一下,现在还有点不舒服,“这些吃的我都是第一次见,没想到熊部落还藏着这么多好东西,回头我得跟熊洪族长问一下,这些菜是怎么做出来的。”

经过熊洪潜移默化的“熏陶”,这些族人们也逐渐对饭菜进行了区分,以谷子为主的就是饭,而其他的就是菜。

原本在鹿山诸部那边,他觉得用陶锅煮肉汤就已经足够美味了,但在熊部落的这些天,几乎每隔几天就能尝到一些新的菜品,绝大多数都很好吃,口感独特,让人食欲大增。

不过也有一些不受欢迎的——熊洪鼓励熊火以及其他族人们尝试制作新的菜品,既然是尝试,总难避免失败。

比如冬瓜炒葫芦干,能想到这个菜的人绝对是个人才,冬瓜在炒的过程中很容易就变软,而葫芦干如果没加水提前浸泡的话,很难在炒制的过程中涨开,这就使得炒出来的菜变成一坨黏糊糊的东西,别说吃了,光是看一眼,熊洪就觉得可怕。

而且由于盐和酱油没有放对,整锅这种菜就是黑乎乎的,据吃过的族人反映,这东西放到嘴里有种令人“毛骨悚然”的口感,不仅咸而且软中带硬,感觉就很奇怪,即便是对食物再不挑的族人,也难以接受,反正这道菜最终还是便宜了猪圈里面的豕。

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