林意乐呵的笑了一下,摇了摇头。
摊主动作很快,刀起刀落,肉块整整齐齐地码在袋子里,递过来。
林意付了钱,把肉拎在手上,继续往前走。
鱼摊。
各种鱼,大的小的,活的死的,淡水的水的,摆了一排。
沈念站在鱼摊前面,看着一个玻璃缸里的鱼,那些鱼在水里游来游去,嘴巴一张一合的,腮盖一开一闭的。
“这是什么鱼?”她指着一条很大的、银白色的鱼。
摊主是一个老太太,头发全白了,脸上的皱纹像刀刻的:“银鳞,玲珑星特产,肉嫩刺少,清蒸最好。”
林意看了看那条鱼,大概四五斤重,鳞片在灯光下闪着银光,眼睛是亮的,鳃是红的,活的。
他让老太太捞了一条,杀了,去鳞,去内脏,洗干净,装进袋子里。
菜摊。
各种蔬菜,绿的红的黄的白的紫的,摆得整整齐齐,像一幅色彩斑斓的画。
沈念认出了几样——西红柿,黄瓜,土豆,白菜,但更多的她不认识,形状奇怪,颜色奇怪,名字也奇怪。
林意挑了一堆蔬菜:西红柿,黄瓜,土豆,洋葱,大蒜,姜,青椒,红椒,还有几样沈念叫不出名字的东西。
调料摊。
酱油,醋,盐,糖,料酒,蚝油,豆瓣酱,花椒,八角,桂皮,香叶。
林意一样拿了一包,装进袋子里。
他买的东西太多了,两只手拎不过来。
林意原本想放进大须弥界的,但想了想还是没放。
沈念帮他拎了两袋,舟禾瑜帮他拎了一袋。
三个人拎着大包小包从市场里走出来,像三个刚做完大采购的家庭主妇。
回到酒店的时候,天已经黑了。
林意走到前台,问有没有厨房可以用。
前台的女人愣了一下,说酒店没有公共厨房,但每个房间都有一个小的电磁炉和微波炉,可以简单加热食物,不能做复杂的菜。
林意想了想,说:“电磁炉也行。”
其实只要林意想,以他现在的能力,徒手整一顿满汉全席问题都不大。
毕竟有【焱寒】和【锐气】,冰火加刀子,厨子标配!
但林意没有选择直接用这些能力做。
因为那样就没什么意思了,那样就没有了做饭的乐趣了。
林意回到房间,把电磁炉放在桌子上,插上电,从包里翻出一个不锈钢盆当锅用。
没有菜刀,他用锐气切菜。
连菜板都不用,直接飘在空中切。
沈念站在旁边,看着那些菜在空中自己裂开,一块一块的,整整齐齐地落在盘子里,嘴又合不上了。
舟禾瑜靠在门框上,抱着胳膊,看着林意忙活。
林意先把五花肉切成薄片,厚度均匀,每一片都带着皮、肥肉、瘦肉三层。
他把肉片放在盆里,加料酒、酱油、姜片、蒜末,用手抓匀,腌着。
然后把排骨剁成小块,放进另一个盆里,加水没过,泡着,去血水。
银鳞鱼已经杀好了,他在鱼身两面各划了几刀,抹上盐和料酒,肚子里塞上姜片和葱段,放在一边。
蔬菜切好了。
土豆切片,泡在水里去淀粉。
青椒红椒切块。
洋葱切丝、大蒜拍碎、姜切片。
电磁炉的功率不大,烧水烧了半天。
最后还是林意直接加热。
林意先把排骨焯了一下,去掉浮沫,捞出来。
然后锅里放油,油热了放姜片蒜末,爆香,放排骨,翻炒,加料酒,酱油,糖,加水没过排骨,盖上盖子炖。
第二个菜是回锅肉。
锅里放水,把腌好的五花肉片放进去煮,煮到变色就捞出来,沥干。
锅里放油,油热了放肉片,煸炒,把肥肉里的油煸出来,肉片卷起来,边缘焦黄。
放豆瓣酱,炒出红油,放青椒红椒块,洋葱丝,翻炒几下,加一点点糖,出锅。
香味从锅里冒出来,浓烈的,霸道的,像一只无形的手,掐住了沈念的鼻子。
她的头不自觉地往前伸,眼睛盯着那盘回锅肉,瞳孔放大,嘴唇微张。
林意把盘子递给她:“端到桌上。”
沈念端着盘子,像端着一盘金子,小心翼翼地走到桌边,放下,然后退后两步,盯着那盘菜,咽了一口唾沫。
第三个菜是清蒸银鳞鱼。
锅里加水烧开,把鱼放进去,盖上盖子,蒸八分钟。
八分钟后打开盖子,鱼眼睛凸出来了,肉白了,筷子一扎就能穿透。
他把鱼拿出来,倒掉盘里的汤汁,铺上葱丝姜丝,淋上酱油,然后锅里烧热油,油冒烟了,浇在鱼身上。
滋啦一声。
葱丝的香味被热油激出来,混着鱼的鲜味,在房间里炸开。
舟禾瑜靠在门框上的姿势变了。
她站直了,头微微往房间的方向偏,鼻翼在动。
排骨炖好了。
汤汁收浓了,排骨表面挂着一层亮晶晶的酱色,骨头和肉之间连着一点筋,用筷子一夹就断。
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