刘冬知道，一般人的手艺都是不外传的。何况这还是没有在市面上见到的新菜。
虽然不知道这个胖女娃子会不会言过其实或者根本就是坑蒙拐骗，但是还是非常有职业操守的把后厨的人都叫了出去。
心里当然也期盼着李青竹是有真材实料的，到时候自己出个好价钱买几个方子，希望店里生意能再度红火起来，出一口恶气。
这一年真是被福满楼欺负的心里发堵。
李青竹仔细看了一下厨房里的材料，不禁的又默默吐槽起来这古代的贫乏来。
蔬菜也只有萝卜，白菜，菠菜，土豆，肉类和调料比较齐全，看来在这不发达的古代，有钱人冬季也是吃不到多少新鲜蔬菜的。
如果回到现代，李青竹决定，再也不会吐槽大棚蔬菜没味道或者抗议反季节蔬菜了。
真是，当真没得吃的时候，谁还顾得上是不是大棚里种的，谁还去管是不是反季节的蔬菜？
有的吃真的谢天谢地了。
豆腐倒是有，可惜没有现代做麻婆豆腐必备的豆瓣酱。
不过，没关系，没有豆瓣酱，就用现有的材料代替好了。李青竹看到橱柜的格子上整齐的摆放着一小把鲜红的干辣椒时，简直激动地热泪盈眶了。
这是多少天了，没有吃过辣味的东西了。
洗了两个小土豆，削皮，切成滚刀块，放在冷水里先浸泡一会儿，捞出来控水。
豆腐切块，放在淡盐水的碗里去掉豆腥味备用。姜蒜切沫，葱白切成葱花，辣椒剁碎，肉切碎。准备工作做好之后，开火。
大火烧热锅后倒油，五成热的时候，调小火，把控干水的土豆块放入油里炸至表面金黄，捞出来控油。
把锅里的油全倒在了擦干净的小坛子里，锅里留了点底油，倒入白糖，继续小火加热。
等到白糖慢慢融化变成微黄色之后，把炸好的土豆块倒进去翻炒。
关火，出锅装盘。
拿起筷子夹起来一块，拔出丝，在盘子上绕一圈，长长的金丝很有韧性。
李青竹很满意，分开盛了两小盘。让李青柏进来端盘，她又忙着做麻婆豆腐。
这个就比较麻烦了，油烟大，有些呛。
水烧开，豆腐焯水，捞出，锅内烧油，油热倒入花椒蒜沫辣椒碎黄豆酱（这里没有豆瓣酱，大哭），翻炒之后，又加了点白糖酱油，然后倒入热水将料化开，最后倒入豆腐翻炒，加一点盐，小火炖，大火收汁时加了淀粉，汤汁浓稠，出锅装盘，撒上葱花。
也不用叫李青柏来端菜了，自己就端出去了。一进大厅的门，就见一双双眼睛直勾勾的盯着她。
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