孟珙北伐，其实也并没有向北打多远。兵锋仅达离襄阳北面500余里，而后又撤了回来。一是朝庭不允许，再有就是无险可守。加上蒙古骑兵势大，且作战飘忽不定。孟珙本来也保持了谨慎的心态。他要的其实就是襄阳城外两三百里的军事缓冲区域而已。可以说战略目的是达到了的。还带回来了好几千人，为充实屯田壮大民兵起到了比较大的作用。
其实这些年窝阔台一直都在对南宋用兵，目的就是想摧毁南宋江北防线，好为进一步过江灭南宋作准备。虽然并没占到多少便宜，但弄得南宋从东到西整条防线也还是挺紧张的。
宋理宗见孟珙防御蒙古军有一套，对孟珙委以重任。孟珙也得到连继提拔，最后他几乎达到了统领全国军政的地步。
其间，65岁的老将杜杲先在滁州一带连续抵御住了蒙军的进犯，又在孟珙亲自指挥的黄州保卫战取得胜利后，经过三个月的惨烈战斗，打退了转而进攻安丰的蒙古军，迫其损失惨重而退走。
安丰守卫战的胜利，是大大提升了宋朝江北军民抗击蒙军的士气与信心。
在安丰之战前，蒙古军统帅口温不花是在之前久攻黄州不下，才东进围攻安丰的。这位蒙古宗王自然是想要在安丰给自己找回面子的。而且拿下安丰，也可以让蒙古原本制定的摧毁南宋防御体系的战略得到更好的实施。而南宋则需要守住安丰，挫败蒙古人的锐气。虽然之前黄州之战，也是南宋取胜，但是毕竟对蒙古军队没有造成重创，战况也没有安丰之战惨烈。
据《宋史》记载，蒙古军在城外垒起比城墙还高的土台，又以大型的抛石机置于土台之上，发射裹有油布燃料的火炮焚烧掉了城墙上的楼橹（类似于棚梯一样可以移动换位的木楼，士兵于其上能更好地了望及射杀城下之敌）。杜杲随着毁损随即补充，令巴图尔斫牌木巴图尔等人皆战死。蒙古统帅口温不花誓拔此城以自赎。杜杲招募善射的神箭手，用小箭射杀蒙军头目。杜杲还在城中也筑起一个高台，与蒙古军隔着城墙发炮对射。后杜杲又派敢死队夜袭攻夺蒙古军城外土坝，士卒皆奋跃死战。池州都统制吕文徳也前来助战，突围入城，合力扞御。蒙古军死伤无数，才向淮右撤退去了。
口温不花见攻城不顺利，还采用了一种填补安丰城外的护城河，给攻城将士提供进攻的通道。战事最激烈的时候，可能存在驱赶活人去填补的情况，也可能是战死将士的尸体。为的是尽快填补出进攻通道！最终蒙古军填补出了27条。杜杲只能分别派遣部队驻防27座通道的一侧，抵挡蒙古大军的进攻。当然，口温不花也组织了敢死队冲锋的，奈何蒙古兵对攻坚战始终不甚擅长，在口温不花的负气指挥下，的确死伤得惨！
口温不花率大军围攻安丰城，久攻不下。而随着各地宋军相继驰援安丰城，口温不花也只能率大军撤退。如果等到宋军对自己形成合围，那么就是就对自己不利了。
总的来说，安丰之战时蒙古摧毁南宋防御体系中的一环。窝阔台大举伐宋意欲就是，一举削弱南宋的抵抗能力，将宋军打趴下，为灭南宋做准备。但是蒙古大军在进攻南宋两淮战区时，碰到了难啃的硬骨头。
安丰之战，口温不花攻城失利，没能实现摧毁南宋两淮战区的目的，只能撤军。而南宋则凭借安丰之战以及后来的庐州大捷（也是杜杲指挥的，据说令蒙古军十死七八），慢慢从蒙古的猛烈进攻中站住了阵脚，各地也开始逐渐反击收复失地，让南宋得以有机会重塑自己的防御体系。孟珙则左右驰援，被时人称之为“移动的防线”！
后来，孟珙大力提拔了一代名将余玠，让其主持川东重庆一带山城防线。余玠在第二次蒙宋战争之中，于钓鱼城用床弩射杀了蒙古继窝阔台后的大汗蒙哥，使得忽必烈引军北返，去争夺汗位，一去六年没有攻宋。这在客观上又为南宋赢得了喘息之机。
但宋室作死。先逼退孟珙令其含愤而终，而后又逼得余玠服毒自尽，自毁长城。还重用贾似道那一干奸臣，最终弄得宋军主力战将降元，反而帮蒙古人训练水军来攻打南宋。这些又是后话了，到时再说。
而襄阳抗蒙，只因自始至终一直处于前线，但由于一直受到南宋的重视，准备得比较充分，群众基本又好，其实在前两次蒙宋之战中并没有太多大战。这在客观上为张三丰他们的发展与备战提供了人力物力方面的保障及充裕的时间。我们不能相信那些神剧，一支游击队简简单单地就大杀四方，纵横天下，所向披靡，那是不现实的。
这段时期里，张三丰抓紧时间收聚民众垦荒屯田，培训骨干组建民兵队伍，训练以三才阵和四象阵为基础的作战战阵。并群策群力地充分发挥大家的智慧，搞出了许多种防御措施。还依托地势，在关键地方修建了一些小堡垒用以抵抗骑兵快速攻击。当然，好在武当山下也地形复杂，并不利于骑兵大规模冲杀，这倒使得后来的战争中让蒙古军极为忌惮。
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