安歌见悄悄的脸红了,微微地笑了一下,转身去做别的了。
莫名其妙,哪里有这么说话羞人的,楚四小姐虽然最近走了霉运,可想找个人随便嫁了,还是不成问题的,哪里需要他来将就。
悄悄不悦地嘟囔了一句,撅着嘴巴学着做奶豆腐了。
安歌的笑良久才从脸上消散,他没有再提刚才的话题,而是低声着教授悄悄怎么做奶豆腐,看似很简单的膳食,其实做起来有点麻烦,不知道国宴的时候,来不来得及。
“熬制鲜奶,奶皮取出和酥油取出,剩下奶渣,待其发酵。凝结成块时,用布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分,在锅里文火煮,边煮边搅,直到粘着程度时,再装进纱布里,把黄水挤出。然后置于木盘中,用刀划成各种形状。”
“你这么熟悉,怎么不自己来做?我现在学,时间还来得及吗?”悄悄觉得纳闷,都这个时候了,他还有心情教她,却不自己新手来做。
“我做御膳,很少亲自动手再做,尚食主管说了,你做我的帮手,自然要替我做好一切。”
安歌说完,转过身,望着悄悄笑了起来,虽然忙碌了一会儿,仍旧衣衫干净,利落,如刚才进来时一样,原来这家伙不干琐碎的细活儿,确切地说,他不干活的。
悄悄听了这话,嘴角牵动了一下,难怪他每次做御膳都那么干净,原来是个不爱动手的家伙。
“真懒……”
悄悄小声地嘟囔了一句。
很快,十几个领班的御厨都进来了,安歌吩咐他们做这个,做那个,吩咐完了,他自己却拿起了一个新的小木方,坐在膳房的一边,惬意地玩了起来。
悄悄瞥了安歌好几眼,实在难以理解,他这种作风还真是奇怪,亏他还是御膳房的最高级御厨,看来只是徒有其名而已。
“他以前在膳房里也这样吗?”悄悄轻声地问了一下身边的领班御厨。
“安御厨一向如此,他只喜欢研究御膳,新花样儿就会亲自掌勺,做好了,就交给我们,他自己一个人在一边玩他的小玩意,我们早就习惯了。”
“哦哦,原来这样。”
悄悄回头看了一眼,发现安歌正挑眉看了过来,想是她偷偷询问领班御厨的话,让他听到了。
悄悄忙移开了目光,专心做手里的奶豆腐了。
这奶豆腐不是一般的难做,若想做的好,就得花费两、三天的功夫,好在发酵的过程顺利,二天悄悄再次出现御膳房的时候,就做成了几块奶豆腐。
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