猪肝，青蒜，香油，醋，酱油，豌豆淀粉，盐，白砂糖，料酒，味精，花生油。
淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用。
猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下。
青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段。
炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油。
原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡。
淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
猪肝，番茄，玉米，姜，白醋，盐，淀粉，料酒，清水，香油。
用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。
20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，12茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。
把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，改刀切成大块。
锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的12茶匙的盐。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。
滑入猪肝，汤色会有点沉淀，但味道鲜美。如果你喜欢清澈的汤，可以提前烧一锅开水，煮开后，先将猪肝烫20秒钟捞出后，再放入煮好的玉米番茄汤中。
番茄分两次放，第一次是为了汤中能煮出浓厚的番茄味，但煮10分钟番茄就会散掉。第二次再放入番茄，为了汤更好看。
玉米和番茄的营养和保健功效很强大，这就不必多说了，在这款汤中和猪肝搭配，口感清甜爽口，还可以起到解腻和降脂的作用。
猪骨，红萝卜，土豆，番茄，姜，玉米。
先猪骨沸水，土豆、番茄、红萝卜、玉米、都切好放一边，姜拍两下。
先放入水跟猪骨、玉米、姜一起煮1小时。
然后番茄先放进去煮30分钟。
然后土豆跟红萝卜一起放进去煮20-30分钟。
然后放盐就可以了，这汤美味又健康。
猪腿骨，冬瓜，莲藕，酱油，醋，葱，姜，蒜，花椒，大料，葡萄酒，糖，盐，清水，香菜。
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟。
冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下。
过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，加压焖30分钟。
三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可。
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