胡萝卜，粉丝，姜，五香粉，淀粉，番茄酱，香菜，大葱，盐，面粉，芝麻，辣椒油。
萝卜洗净去皮擦成丝。香菜洗净，粉丝泡软后，葱、姜切碎，所有切碎的材料混合搅拌。
加入盐、五香粉、胡椒粉调味，面粉不要加太多。能够捏成团就行了！
油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟。
炸完后把油收掉，倒入辣椒油和番茄酱。烧热。
炸好的丸子摆成葡萄的样子，头上放上香菜叶，然后把烧热的番茄酱淋上去，撒上白芝麻。完工！
山药，猪肉，糯米粉，糯米，水，精盐，鸡精，胡椒粉，香油，食用油。
山药洗净去皮，切成块。把切好的山药装盘，上锅蒸熟。
猪肉剁成猪肉泥。糯米提前2小时浸泡，然后沥干装盘备用。
用一勺子把蒸熟的山药捣烂。放进猪肉泥。调入适量糯米粉。
调入适量精盐、鸡精、香油、胡椒粉。
然后把这个材料搅匀，在搅拌的过程中感觉肉馅太干了，可以适量的添加点水。
馅一下子就和好了，把馅捏成每一个差不多大的丸子。
然后，把丸子放在装有糯米的盘子里，用手轻轻的放在上面，打圈圈滚动丸子。
丸子一下子就被糯米裹得严严实实的。
把裹好糯米的山药珍珠丸子摆盘，锅里水烧开，上锅盖上锅盖大火蒸熟即可，大概25分钟左右。
山药珍珠丸子：补气养血、健脾固精；对贫血、慢性肠料、腹泻、遗精、早泄等病症有疗效。
糯米要浸泡一夜然后蒸半个小时，这是2个的量，也可以不用豉油，用甜面酱，也可以做成甜的，口味可以根据自己的喜好添加。
海虾，番茄，油，盐，料酒，生抽，姜，葱，蒜，胡椒粉。
海鲜剪去虾芒，用牙签挑去沙线，漂净沥干。
锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入海虾煸炒至转色，盛出。
番茄洗净，切十字花，放入开水烫一下，剥去皮，切小块。
锅里油热，放入番茄，边炒，边用铲子铲碎。
放入海虾煸炒匀，加些料酒，加些盐煸炒匀，加些先抽，加些胡椒粉煮开。
梅菜，冬菇，猪肉。
猪肉搅碎，梅菜和冬菇也剁碎备用。
将梅菜，冬菇和肉碎混合，加上酱油，盐，糖，淀粉，搅拌均匀。
在肉饼的表面戳一个孔，容易煮熟。然后上锅蒸。
蒸大概15分钟左右就熟了，拌饭是好搭档。
萝卜干，墨鱼鲞，干辣椒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量。
萝卜干清洗、墨鱼鲞泡软、干辣椒剪开。
将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。放在案板上切成条。将已清洗好的萝卜干放在案板上切开，待用。
烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
接着，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒。
翻炒一下。然后，合入切好的萝卜干翻炒翻炒。
最后，加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的盐。调味炒匀，即可。出锅装盘。
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