王安安谁了一早上，等迟轩回来的时候，王安安已经准备好了午餐。“小姨父，你回来啦？有没有买到比较稀罕的东西啊？”
“安安，我和你说，西集居然有很多我没有见过的东西，你看这个虾，好大，够几个人吃一餐了。”迟轩兴奋的拿起了一只比较大的龙虾。
“还有这个，这个螃蟹居然比这只虾还大。”迟轩一脸的兴奋让王安安想起了自己以前那没见过世面的模样。
哎！真是羡慕。王安安羡慕的看着迟轩，然后把龙虾抓了起来，把龙虾虾背用剪刀从中间剪开，然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
王安安慢慢的把龙虾掰开成两半，把虾线挑出来扔掉。龙虾两边有腮，这是不能吃的，就把它剪掉了。
迟轩很可惜的看着那龙虾腮，“安安，你怎么那么浪费，这个也可以吃的。”
“那是不可以吃的，吃了会中毒。”王安安随口一说。
迟轩半信半疑，“你怎么知道？”
“你忘了我从哪里把钟神医捡回来了吗？我怎么不知道呢！”王安安编了一个借口。听到王安安这么说，迟轩就不说话了。
王安安把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间又换了几次水。
“不知道这个好不好吃，看着觉得挺麻烦的。”迟轩咂咂嘴，想着要是不好吃，下次就不买了。
“这个挺好吃的啊！”王安安随口应了一声。
王安安处理好了龙虾以后，就把螃蟹拿了出来，哇！这不是帝王蟹吗？那些人真是没眼光。“小姨父，这个多少钱？”王安安拿着帝王蟹问迟轩。
“这个啊！才一两银子。那些人说这么大的螃蟹，肯定已经老了，不好吃了，所以卖得比较便宜。”迟轩看着王安安指使那些下人做事，就随口一说。
这些人，真是浪费了。不过呢！要是他们不浪费的话，那自己怎么会走口福呢！螃蟹的清洗比较麻烦，王安安耐心的把帝王蟹拿了出来。
清洗螃蟹步骤一、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。牙刷较小，适用于刷螃蟹的脏东西。
然后把要清洗的螃蟹放到盆中，浸泡十分钟左右就可清洗螃蟹了。
浸泡十分钟以后，开始清洗螃蟹，先抓住螃蟹的两边，然后用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部。
清洗完螃蟹的背部、腹部和嘴部后，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
清洗螃蟹的第五步可是最关键的一步，这个时候胆子小了可不行。抓住螃蟹的双钳（用刷子从下向上挑起螃蟹双钳的关节处，用抓螃蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
挤出排泄物后，这个时候就方便清洗螃蟹的便便了，这基本也是需要清洗螃蟹部位的最后一步。方法是清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样一只螃蟹算是清洗完成。
不要以为上一步后清洗螃蟹就完成了，还需要将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗一次，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
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