待四人走远,那锦衣女子嘴角含笑,朝容声盈盈一拜:“小女子请公子恕罪。”
容声和陆倾城见状连忙将其扶起,不解道:“姑娘何罪之有?”
那女子捂嘴一笑:“恕了小女子有眼不识文学泰斗之罪。”
这姑娘甚是顽皮,与容声开了个玩笑。
容声微笑道:“我这也是误打误撞。”
陆倾城打趣道:“好啦好啦,大泰斗别自谦啦。我肚子饿啦,我们点些东西来吃,边吃边聊可好?”
容声点点头,拿过菜谱,却小小的吃了一惊。只见许多菜色都是大馆子都难以见到的。
来个蒸蜜腊,绿豆百合羹,鹌鹑焖莲子。
陆倾城闻声也抢过菜单——啊哟,这菜不错啊。
锦衣女子吩咐了厨房做菜,又奉上一壶梅子酒。
“这是新酿,还有些梅子的芬芳,是识卿小姐赠予二位的。”
陆倾城闻声一笑:“原来吕仙子知道我们来啦。”
锦衣女子微笑道:“不仅知道,还在二楼听了许久,她说是敬佩这位先生的高才,请先生小酌两杯。”
几道菜都是制作甚是繁琐,容声和陆倾城也并不着急,呷两口梅子酒,吃些店里所赠的小菜,倒也惬意。
聊了许久,问起了锦衣女子的名字,原来叫做钟明月,是南方人。
又过了片刻,未见菜出,先闻蜜香,此时蒸蜜腊上了桌。这蜜腊是取整块火腿的“火方”一处,调蜜糖桂花同蒸,甜香中透着一丝咸津,还有一股浓郁的火腿异香,简直让人将舌头也一并吞下肚了。
两人越吃越惊,原来这菜做的不光不比自家的差,甚至可以与宫宴的菜色媲美了。
此时鹌鹑焖莲子也被端上了桌,两人各自尝了一口,更是讶异。
这是鹌鹑抹湿泥火烤,待泥烤干剥开泥土,便会连毛一起褪下。再将鹌鹑洗净掏出内脏,肚内塞入嫩莲子,外面再用荷叶裹莲子,隔水焖制。
此菜最怕的就是厨子选料不慎,荷叶莲子不够清香,鹌鹑的土腥味祛不干净,那这菜便没吃头了。但眼下这道毫无异味,清香四溢,肉质酥烂且滑嫩,即便是挑剔如容声也不禁连连点头。
二人已越来越期待最后的绿豆百合羹了。
其实大多都是绿豆百合汤,羹是怎么做法?难道其中放些五谷?但先前的两道菜告诉他们——绝不简单。
这是只闻厨房内一声娇叱:“绿豆百合羹好啦!”
陆倾城容声心下一惊:厨师居然是女子!?
钟明月笑吟吟的去了厨房,端出两个青花瓷碗,轻轻放下,只见碗内五彩斑斓,红的黄的绿的白的小圆球,浸浮在熬的稀碎的绿豆羹上,煞是好看。
原来是绿豆熬的几乎干了,凝成芝麻糊一般,所以才叫羹。
陆倾城舀了一小勺,细细品味,只觉的口中仿佛放起了烟花,酸甜咸香,绿豆的稠密口感一并在口中爆发开来。
陆倾城两眼放光,盯着钟明月道:“咦!钟姐姐,这是怎么做的,可不可以教教我?”
钟明月捂嘴一笑:“这我可不知道,你不如自己去问问做菜之人?”
陆倾城闻声跳起,正欲往厨房奔去,却见内堂出来一人——正是吕识卿。
只见她那不堪一握的纤腰上绑着一方小巧可爱的围裙,笑道:“今日厨子回家探亲,我来做几个小菜给二位尝尝。”
陆倾城见状,眼睛笑的几乎眯成了两弯月牙:“那再好不过啦,仙子姐姐,你快一起来吃,我得向你讨教讨教厨艺。”
说完拉起她的纤纤玉手,往桌子走去。吕识卿上次便瞧出她是女子身,被她拉着手倒也无妨。
但钟明月眼见吃了一大惊:她并不知道陆倾城的女儿身,还道是吕识卿甘愿被一个男子拉住手,这可是第一次。
吕识卿被陆倾城拉着,两人都是心中一凛:世上还有这等凝脂般的手!
两人落座,陆倾城一心放在吃上,立即又问了吕识卿绿豆百合羹的做法。
吕识卿笑道:“不急不急,明月,先把门关上,今儿不做生意了。”
钟明月闻声,当即起身关门。容声却疑惑道:“这般发号施令的语气,莫非她才是这月胧居的掌柜?”
但当下也不多言语,调笑道:“怎么,还怕这菜谱被旁人学去了?”
吕识卿摇头一笑:“那倒不是。只是两位贵客在此,我怕一些凡夫俗子前来叨扰。”
转头对陆倾城笑道:“这是先将绿豆煮沸煮软,再换一个干净的锅子加水加蜜糖小火煮。因为绿豆有豆腥气,先煮水去掉。”
陆倾城点头道:“这我知道,但绿豆接着煮,煮到什么样子?”
吕识卿道:“少水慢熬,时时看着,否则要糊底。一直熬到几乎见不到水,加入切碎的鲜百合,继续熬制,直到见不到水便可。”
陆倾城道:“那,那这些花花绿绿,甜的酸的呢?”
吕识卿笑道:“瓜果蜜津的脯子用,小刀剜成圆球,用蜜糖调浸了,再混进锅内同熬。”
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