营业部与我们备餐间只是一步之遥或者说是一线之隔,彼此之间的联系又是密切相关的。然而两者之间的待遇却是相差甚远,于是她们便有些清高了,总是跟我们备餐间过不去。但我不知道,因为我是新人。
第三日上午一切都已准备就绪只是还没有菜单送来,我独自一人去了营业部去熟悉这里的菜品。丽华大酒店的点菜方式属于自选式的,它专门有几排冷柜,里面全是配好待烹饪的美味佳肴。此时的营业部已经有不少的顾客光顾,但还是有些营业员站在窗边只顾聊天。我在心里说:“你们真行,还能聊天,怪不得经理说你们!”我收回目光认真地看着这里的各种菜品记着它们的成分。忽然发现有一种是我前几天没有见到过的,就去找它的标签然而却是没有,我只好问着附近的一个营业员。
那营业员白了我一眼,不耐烦地回答我:“上面有标签你自己看嘛。”
她的回答是我不曾意料的,我呆立片刻但没有放弃,继续问:“哪里有标签?”
然而,她无动于衷,很不耐烦地说:“你这人很烦呢,没有标签你等一下就不得了吗!”她说完后又和另外一个营业员说起话来。
这人生得一身好相貌,可以说在丽华大酒店也算得上是美人胚子,没有想到却是如此的冷漠。我看着这人在心里说:你有什么了不起嘛,不就是早来几天吗,有朝一日我会让你记得我,哼!我后来才知道,她叫吴玉,是现任营业部部长。
然而她的冷漠没有阻挡住我的求知欲,此时又有一个营业员走了过来,我靠近她试探性的问:“美女,可以请教一个问题吗?”
这名营业员看了我一眼很爽快的回答道:“什么问题!”
她的话让我有了一些勇气,我指着那盘菜问:“这个叫什么名字,什么成份,怎么做的?”
这人看了一眼菜品,热情地说:“这叫佛跳墙,由海参,瑶柱,鸡粒,鲍肉等组成。它还有一个由来,原名福寿全。相传光绪年间,福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲,他为巴结周莲,令内眷亲自主厨,用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料,煨制而成,取名福寿全。周莲尝后,赞不绝口。后来,衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进,到郑春发开设‘聚春园’菜馆时,即以此菜轰动榕城。有一次,一批文人墨客来尝此菜,当福寿全上席启坛时,荤香四溢,其中一秀才心醉神迷,触发诗兴,当即漫声吟道:‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来’。从此即改名为佛跳墙。”
她的热情让我在遭受冷遇后对她倍加感激,我微微地打量着她:丰满的身躯,浓黑又有些闪亮的头发,白净的面容、细腻的皮肤,眉如墨画、却不是墨,长长的睫毛,一双含情脉脉的眼睛,红红的嘴唇没有一丝造作,这些都给人一种天然的感觉,霎时间对她产生了一丝好感。我由衷地说:“谢谢你!”
她依然热情:“不用啦!都是同事嘛!唉,我没有见过你,是新来的吧?”
“对,我前几天来的,也是第一次参加工作,以后还请你多多帮助呢!”
她鼓励着我:“没事,有什么不知道的可以随时来找我。”
小不点从那边快步走了过来,说:“孙燕姐,B厅的客人要大份菜胆蒸鲍翅。”?
孙燕熟练且快速地进行着每个步骤给我留下了很好的印象,于是有什么不知道的菜品、海鲜都会向她请教,而每次她都给我讲得很仔细。于是乎,便和她很快地成为好朋友了。
一日,我托着两道菜前往福建厅,在二楼吧台处一位北京厅的顾客问我:“小伙子,那余丽娟在上班吗?”
我停下脚步看着她很有礼貌的回答道:“您好,她今天休息。”
“哦!”此人说完转身回去。我看着她的背影回味着她的话,我忽然感觉到她的言语中全是失望,似乎我的话把她所有的希望全部敲碎一般。我紧跟上去不解的问:“夫人,您找她有事吗?”
她停下来转过身很有兴致的说:“我经常到这里用餐,但整个酒店要属她的服务是最好的!今儿有位非常重要的伙伴,我特地从西城把他们带过来。”她停止不说了,只是摇头,“唉!”然后直径朝北京厅走去。
“哦,原来是这样!”我若有所悟,我看见她的离去马上也朝前迈步,但紧走几步后又停了下来,因为我不知道该说些什么。我望着她的背影,忽觉得有些可悲有些可叹。可悲的是若大的一个酒店能得到顾客赞赏的人却是这般少,可叹的是余丽娟的确是一个很好的服务员。而此刻我更有一种渴望,渴望与她近距离的接触,渴望与她谈天论地,更渴望与她并肩而行,相依而坐。
然而,一个月以后余丽娟被升为部长,而我依然是个传菜员,身份地位的差距让我看不到前景看不到未来,我只有在心里想着她站在远处看着她,此时的她对于我来讲就像池中的荷花只可远观。然我多么希望有艘小船能载我而去,但我找遍池塘四周却没有一艘可用。但是我并不气馁,我知道万丈高楼平地起的道理,我相信只要我认真对待这份工作,只有我努力,我相信酒店高层会看到的,我相信我一定能够得到提拔的。
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