“白氏卤肉”冤案昭雪，名声大噪，一号店门前重现往日排队盛况，甚至犹有过之。
府衙门口的告示和街头巷尾的议论，都成了白家信誉的最佳背书。
家中氛围一扫之前的阴霾！
这日，晚饭过后，一家人围坐在一起喝茶消食。
白子墨放下茶杯，神色认真地看向殷素素：
“娘亲，经过此次风波，我仔细想了想。
‘白氏卤肉’的名声如今在府城已然打响，这正是一个难得的机遇。
与其固守一店，不如趁势而上，在府城再开一家分店。”
殷素素闻言，并未立刻表态，而是温和地问道：
“哦？老二有何具体想法？”
白子墨显然深思熟虑过：
“市场需求。
一号店每日卤肉供不应求，许多离得远的客人抱怨不便，开分店可以覆盖更广区域，满足需求。
两家店铺互为犄角，能更好地抵御风险，即便一处暂时有事，另一处也能维持运营，不至于伤筋动骨。
而且锻炼人手。
我们可以借此机会，培养提拔更多可靠的人手，为日后可能更大的发展打下基础。”
他顿了顿，看向坐在一旁安静聆听的石头：
“石头此次蒙冤，大家都看在眼里。
他在一号店打理已久，对各项事务都已熟悉。
我的想法是，将石头提拔为府城二店的总管事，统筹管理二家店铺的日常运营、采买和伙计调度。
他经历过考验，足以胜任。”
石头听到这话，猛地抬起头，眼中满是惊讶与激动，张了张嘴，却一时不知该说什么。
殷素素赞许地点了点头：
“老二考虑周全，石头确实是个合适的人选。”
她看向石头，“石头，你可愿意担起这份责任？”
石头深吸一口气，压下心中的激动，站起身，郑重地向殷素素和白子墨行了一礼：
“夫人，二公子！
石头……石头定当竭尽全力，绝不辜负您的信任！”
“好吧。”
殷素素微笑颔首，又看向白子墨。
“那么新店的人手，你打算如何解决？
再从头培养？”
白子墨显然也想到了这一点，他目光转向一旁正在嗑瓜子的白子渊：
“娘亲，三弟那里有的是人。”
白子渊立刻吐掉瓜子皮，拍着胸脯道：
“二哥你说！要多少人？什么要求？”
他那边吸纳了不少身世清白、愿意自食其力的少年和青年。
“新店初步需要一名可靠的掌柜，两名精通卤制流程的熟手师傅，四到五名手脚麻利、品性端正的伙计。”
白子墨列出要求。
“掌柜人选需沉稳细心，能独当一面；
师傅必须忠诚，确保配方不致外泄；
伙计则要吃苦耐劳，面容整洁。
这些人，要从你手下信得过、且有意转向正经营生的人里挑选。
我建议三弟要签卖身契的最好！”
“没问题！”
白子渊一口应下，眼中闪着光。
“我那儿别的不多，就是人手够用！
正好也给兄弟们多条出路。
我回去就仔细筛选，保证给二哥你挑出最合适的人来！”
兄弟二人默契十足，三言两语间，便将新店的人事框架搭建了起来。
“既然如此，新店之事，便由子墨全权负责，子渊协同。
选址、装修、人员调配、开业事宜，你们兄弟二人商量着办，遇事不决再来问我。”
殷素素最终拍板。
“是，娘亲！”
白子墨和白子渊齐声应道，眼中都闪烁着开创事业的兴奋光芒。
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