回到别墅,孩子们围着采来的蘑菇兴奋不已。
陈珊看着孩子们纯真的笑脸,感受着家中毫无保留的温暖,心头的坚冰又融化了几分。
陈强放下竹篮,走到陈珊身边,语气轻松:
“姐,别想那些不开心的事了。”
“今晚咱俩联手,就用这些鲜蘑菇,给孩子们做顿好的!你掌勺,我给你打下手!”
陈珊点了点头:“好…好啊。姐好久没好好做顿饭了。”
“太好了!要做好吃的啦!”孩子们闻言,欢呼起来。
毛春香和郭桂香相视一笑,便带着孩子们去洗手洗脸,将厨房完全让给了姐弟俩。
厨房里很快便弥漫开温馨的忙碌气息。
陈珊系上围裙,仿佛又回到了在自家灶台前那般自如。
她将鲜蘑菇倒进盆里,注入清水,仔细地清洗掉缝隙里的泥沙,动作轻柔。
这一刻,那些烦心的事似乎暂时被水流冲走了。
陈强则默契地开始准备其他食材。
他从灵溪空间中,取出了新鲜的“存货”——
几个红得深邃的番茄,几根翠绿欲滴的黄瓜,一把紫黑发亮的茄子,还有几个鲜红的辣椒。
这些蔬菜,一出现,那股子远超寻常的鲜活气息便扑面而来。
正在洗蘑菇的陈珊都忍不住抬头看了一眼,眼中闪过一丝讶异:
“强子,这番茄…这黄瓜…长得可真好!”
“农场大棚新摘的。”
陈强含糊地笑笑,手下不停。
将番茄切成均匀的块,黄瓜切成薄片,茄子切成滚刀块,辣椒则切丝备用。
接着,他取来家里的陶锅,注入清澈的井水。
但在旁人看不见的角度,他意念微动,一缕空间清泉水悄然混入其中。
这水,才是这锅汤真正的灵魂。
“姐,蘑菇洗好了吗?汤可以炖上了。”陈强问道。
“好了好了!”
陈珊将洗净沥干的鸡枞菌和鸡油菌拿来,白的如雪,黄的似金,看着就惹人喜爱。
她小心地将蘑菇放入陶锅中,又加入几片姜去腥。
陈强盖上锅盖,将陶锅端到灶上,点燃柴火。
接下来,便是交给时间,让清泉和蘑菇慢慢融合,酝酿出一锅至鲜至美的汤底。
趁着炖汤的功夫,陈强又搬出了那个自制的烤箱铁桶,在院子角落支好。
他熟练地生起炭火,并将两块浊泉石如法炮制,一块埋入炭火中心,一块置于烤架上方。
陈立新早已按陈强的吩咐,将三只收拾干净的肥嫩母鸡送了过来。
陈强用黄酒、酱油、葱姜和少许香料将鸡内外细细抹匀,充分按摩入味。
当炭火变得红热,烤箱桶内温度升高时。
陈强将腌制好的鸡穿在铁钎上,稳稳地放入桶内烤架上,盖上了盖子。
很快,一股香气便从烤箱桶的观察孔和缝隙中钻了出来!
“哇!好香啊!”
孩子们被这香气吸引,全都跑了出来,围着烤箱桶吸着鼻子,眼巴巴地等着。
陈珊也从厨房窗口探出头,惊讶地问:
“强子,你这烤鸡,怎么这么香?比馆子里烤的还香!”
“独家秘方,火候到了自然香。”陈强笑着翻动铁钎,让鸡身受热更均匀。
厨房里,蘑菇汤的香气也渐渐浓郁起来。
是一种清雅鲜醇的滋味,与院外霸道的烤肉香交织在一起,构成了令人垂涎欲滴的二重奏。
陈珊将切好的番茄块倒入汤中,那红艳的果肉遇热稍稍软化,释放出浓郁的酸甜汁水。
让汤色瞬间变得诱人,味道层次也更加丰富。
最后,陈强将切好的黄瓜片、茄子块和辣椒丝分别装盘。
只需简单淋上些许酱油和香油凉拌,便是最能凸显空间蔬菜本味的最佳小菜。
夕阳完全落下时,丰盛的晚餐终于准备妥当。
堂屋的大圆桌上,正中摆着那一大陶锅番茄蘑菇汤,汤色清亮微红。
金色的鸡油菌、白色的鸡枞菌和红色的番茄块在其中沉浮,热气腾腾,鲜香四溢!
旁边是三只烤鸡!
鸡皮被烤得金黄酥脆,油光锃亮,散发着无比诱人的香气,令人食指大动!
周围是几碟清爽的凉拌黄瓜、凉拌茄子、辣椒丝。
翠绿、紫黑、鲜红,色彩鲜亮,看着就清爽开胃。
一家人围坐在一起。陈茂国开了瓶白酒,给大人们都倒上一点,孩子们则捧着香甜的米粥。
“来,大家都尝尝,是珊丫头和强子的手艺!”毛春香笑着招呼大家动筷。
陈强先给陈珊盛了满满一碗汤,汤里满是蘑菇和番茄:“姐,先喝碗汤,暖暖胃。”
陈珊接过碗,吹了吹热气,小心地喝了一口。
瞬间,一股极致的鲜甜滋味在口中炸开!
蘑菇特有的山野清香,番茄恰到好处的酸甜,完美地融合在汤底中。
顺着喉咙滑下,一股暖意瞬间蔓延到四肢百骸,仿佛每一个毛孔都舒张开来了!
这汤鲜得让人头皮发麻!好喝得超乎想象!
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