就在 50 个生态基地全部通过 FAO 认证的当天,凌姝的脑海中响起了清晰的系统提示音:“检测到宿主已完成‘生态永续’核心目标,全球 50 个生态食材基地落地运营,实现食材生态化、溯源全球化、产业惠民化,特奖励‘全球农业可持续发展贡献奖’,该奖项将由联合国粮农组织正式颁发,助力中华古菜生态模式全球推广。” 与此同时,联合国粮农组织也发来贺电,宣布将在即将举办的全球农业可持续发展大会上,为中华古菜供应链联盟颁发该奖项,并邀请凌姝作为代表发言,分享生态基地的建设经验。
生态基地的全球布局,让中华古菜的传承形成了 “技法传承 + 文化传播 + 生态保障 + 民生改善” 的完整闭环。传承学校的学员可以在基地实习,学习有机种植知识;全球传人可以通过溯源平台获取优质食材,进行创新创作;消费者可以吃到健康透明的古菜,了解生态种植理念;农户可以通过参与种植增收致富,实现多方共赢。
随着生态基地的全面运营,距离首个 “全球中华古菜传承日”(9 月 9 日)越来越近。全球 100 国的传人与合作伙伴已开始紧锣密鼓地筹备活动:中国各地计划开展 “古菜进校园 + 进社区” 活动,让古菜走进日常生活;法国巴黎将举办 “中华古菜美食节”,集结当地传人与餐饮企业,展示古菜与法餐的融合创新;肯尼亚内罗毕将举办 “古菜公益宴”,免费招待贫困家庭,让更多人感受古菜的温暖;巴西圣保罗将举办 “古菜创新大赛”,征集全球范围内的古菜融合作品。
凌姝团队也在筹备《中华古菜传承年度报告》,梳理传承路上的重要成果:全球传人网络已达 500 人,覆盖 50 个国家;知味小馆海外分店已开业 30 家,还有 20 家正在筹备;50 个生态基地带动数百万农户增收;公益服务已覆盖 500 万人,包括贫困传人资助、古菜公益教学、灾区食品援助等。这份报告将在传承日当天正式发布,向全球展示中华古菜的传承成果与发展愿景。
50 个生态基地的落地,为中华古菜的永续传承筑牢了根基;而即将到来的首个全球中华古菜传承日,将成为检验传承成果、凝聚全球力量的重要契机。当百国联动的传承活动拉开帷幕,当更多人因古菜而联结,中华古菜的传承之路,将迎来更加辉煌的篇章。而凌姝在传承日当天的号召,又将引发怎样的全球共鸣?这场跨越国界的传承盛宴,值得全世界期待。
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