澳大利亚和牛牧场的代表上台发言时,手里举着一份采购协议:“联盟成立后,我们将为全球分店提供直供价,和牛的采购成本将降低 20%,同时保证每一批和牛都符合联盟的品质标准。” 德国香料厂的代表则承诺:“我们将按中国传统标准改良生产工艺,让欧洲的香料既保留原有风味,又能完美适配中华古菜的烹饪需求。”
仪式现场,凌姝与供应商代表共同按下 “全球食材调配平台” 的启动按钮,平台瞬间显示出实时数据:云南松茸的库存余量、澳大利亚和牛的出栏时间、德国香料的运输轨迹,一目了然。产业班的学生们围在屏幕前,兴奋地操作着,王磊点击 “悉尼分店和牛订单”,系统立刻生成最优运输路线,预计 3 天后即可送达。
联盟成立后的成效立竿见影。悉尼分店的周明第一时间通过平台下单和牛,收到食材后算了一笔账:“以前通过经销商采购,每吨和牛的成本是 8 万元,现在联盟直供,成本降到 6.4 万元,降低了 20%,光这一项,每月就能节省开支 5 万元。” 预制菜生产线的负责人也反馈:“松茸的供应稳定性从之前的 75% 提升到了 95%,再也不用担心因为食材断供而影响生产,而且品质更统一,每一批松茸的口感都保持一致。”
马来西亚的陈明通过平台采购了吉林人参和云南桂花,用来制作南洋肉骨茶和桂花糖粥:“以前采购人参要通过代购,不仅价格高,还担心品质有问题,现在通过联盟平台,直接对接吉林基地,价格降低了 15%,还能看到完整的溯源记录,太放心了。” 柏林的凌姐则通过平台调配了德国香料和中国八角,用来研发新的 “德味樟茶鸭”:“供应链稳定了,我们就能更放心地进行创新,不用再为食材发愁。”
就在大家庆祝联盟成立的成功时,工作室的电子屏突然亮起,淡蓝色的系统提示音响起:【检测到全球中华古菜供应链联盟成立,实现食材全球共享、成本共摊、品质共管,供应链体系完善,达成 “全球传承物质保障” 目标。奖励 “全球食材应急调配资源”—— 含全球应急仓储网络使用权、国际物流优先通道、自然灾害食材替代方案库,助力联盟应对各类突发情况。】
“应急调配资源太重要了!” 苏晴看着提示,立刻说道,“去年云南遭遇旱灾,松茸减产,导致预制菜生产线停工了一周;如果遇到台风、地震等自然灾害,食材运输中断,海外分店就会受影响,现在有了应急资源,我们就能提前储备食材,或者快速找到替代方案。”
凌姝却想得更远,她看着产业班学生们兴奋的脸庞,又想起即将启动的终极盛典成果展:“供应链联盟不仅是为现有项目提供保障,更是为未来的传承铺路。接下来的全国巡展,各地的互动体验区需要大量新鲜食材,联盟可以快速调配;未来我们还会拓展更多海外市场,供应链将是我们最坚实的后盾。”
夜色渐深,会展中心的灯光依旧亮着。供应商代表们在签署合作协议,传人们在交流食材搭配的新创意,产业班的学生们在优化调配平台的操作流程。凌姝站在 “全球食材供应链地图” 前,指尖划过一个个节点,心里突然涌起一股强烈的预感:“女食神” 成就的最后 1%,或许就藏在这张跨越山海的供应链网络里,藏在每一份优质食材的坚守里,藏在全球传人齐心协力的传承里。
只是,应急调配资源的实际运用还需要磨合,如何快速应对突发情况?全国巡展的食材调配能否万无一失?随着联盟规模的扩大,如何平衡更多供应商的利益?这些疑问,像夜空中的星光,带着期待与挑战,而联盟的每一步前行,都在为这些疑问寻找答案,也为中华古菜的终极传承,筑牢最坚实的物质根基。
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