年轻人小李则带着相机来打卡，边拍边说：“第一次吃周代的菜，没想到这么好吃！饼皮有嚼劲，肉糜不腻，比汉堡健康多了，我要发社交平台，让朋友都来尝‘三千年前的快餐’。”
体验装推出三天，销量就突破 500 份，不少食客特意从外地赶来，就为尝一口周代古味。分店经理笑着说：“现在每天都要提前蒸好二十份，不然根本不够卖，还有企业想订做‘周代宴’，用来做商务接待。”
凌姝特意邀请了故宫博物院的考古学家周教授来品鉴 —— 周教授长期研究周代饮食文化，曾参与河南殷墟周代墓葬的发掘，出土过碳化的稻米饼和肉糜痕迹。
周教授刚走进分店，就被陶盘里的淳母吸引：“这稻饼的直径、厚度，和我们在殷墟墓葬里发现的碳化稻饼很像，都是三寸左右，厚半寸，边缘有边檐。” 他拿起一块稻饼，掰开放在显微镜下观察（随身带的便携式显微镜），又闻了闻肉糜：“稻米的半碎状态，符合周代‘舂米不碾粉’的特征；肉糜里的黄豆酱痕迹，和墓葬出土的陶瓮里的酱料残留成分一致 —— 这应该就是周代淳母的原貌！”
周教授激动地握着凌姝的手：“之前我们只能通过碳化遗存推测周代人吃什么，现在你复原出了可食用的淳母，让三千年前的饮食智慧‘活’了过来！这不仅是一道菜的复原，更是对周代饮食文化研究的重要补充，中华古菜的复原历史，从唐宋延伸到了周代，跨度又进了一大步！”
凌姝心里满是欣慰 —— 从云南基地的有机糯米，到周代御厨记忆的解锁，再到考古学家的认证，淳母的复原，是 “好食材 + 古技法 + 专业验证” 的结果，也是 “膳心传承” 的又一次实践。“复原淳母，不是为了让它成为贵族宴品，” 凌姝对周教授说，“是想让更多人知道，三千年前的中国人就有‘应季而食’‘精细烹饪’的智慧，这些智慧值得被传承下去。”
就在凌姝和周教授讨论周代饮食文化时，苏晴匆匆走进来，手里拿着一封烫金信封：“凌总，法国蓝带厨艺学校的邀请函！他们说看到了您复原淳母的报道，想邀请您合作，在他们的国际课程里加中华古菜模块。”
凌姝接过信封，指尖划过 “法国蓝带厨艺学校” 的字样，心里泛起新的期待 —— 淳母的复原不仅在国内引起关注，还吸引了国际顶级厨艺名校的目光，这或许是中华古菜进入国际专业教育体系的开始。她抬头看向窗外，北京分店的食客还在排队尝淳母，阳光透过玻璃，落在陶盘里的稻饼上，泛着温暖的光。
她知道，周代淳母的复原不是终点，接下来的法国蓝带合作，将让中华古菜的传承走向更专业的国际舞台。而那些即将在蓝带课堂上学习唐代胡麻饼、宋代蟹酿橙的国际学生，又会如何理解中华古菜的智慧？凌姝的心里，已经开始勾勒中华古菜走进国际名校的蓝图。
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