这时，凌叔端着一盘刚做好的烧鹅走进来，听到她们的对话，笑着说：“去海外也好！我爹当年总说‘凌家的味，要走出去，也要传回来’，你去把海外的中华古菜找回来，就是帮他圆了心愿。以后分店的烧腊，我帮你盯着，你放心去探访。”
阿明（供应黑鬃鹅的农户）也刚好送鹅过来，听到消息，凑过来说：“凌姝老师，要是去东南亚，那边也有养黑鬃鹅的吧？你帮我问问，能不能把咱们广州的鹅种推广过去，让海外也能吃到正宗的烧腊！”
凌姝笑着答应：“一定帮你问！说不定以后咱们的鹅种，能跟着中华古菜一起，在海外扎根。”
傍晚，王编辑离开后，凌姝坐在堂屋，翻着太奶奶的全谱，找到记载 “南洋汤饼” 的章节 —— 泛黄的纸页上，画着汤饼的制作步骤，旁边有太奶奶的小字批注：“汤饼需‘揉面至筋道，擀皮如纸薄，煮时加骨汤’，下南洋后，因无小麦，遂用米粉替代，成今日河粉之雏形。”
“《知味 3》的第一站，就去越南河内吧。” 凌姝在笔记本上写下计划，“先找凌氏家族的后人，了解汤饼传承的细节，再复原古早河粉，对比中华汤饼和越南河粉的异同。”
苏晴这时收到一条匿名消息，脸色微微一变，递给凌姝看：“赵磊最近在联系海外的食材商，似乎也想做‘海外古菜’相关的项目，还说要‘抢先挖掘东南亚古菜资源’，估计是想跟你抢热度。”
凌姝握着笔记本的手紧了紧，眼神却很坚定：“他抢不走的。古菜传承不是比谁快，是比谁用心 —— 他连国内的烧腊技法都想偷工减料，去了海外也只会做表面文章。我们只要守住‘初心’，把每一处史料、每一道古菜都复原扎实，读者自然会分辨。”
夜色渐深，广州分店的灯笼亮了起来，暖黄的光映着 “知味” 二字。凌姝看着桌上的《知味 2》样书、海外古菜策划案，还有太奶奶的全谱，心里满是期待 —— 从北京的小馆到广州的分店，从国内的销量破百万到海外的古菜寻踪，她的传承之路，正朝着更广阔的方向延伸。
只是她没料到，王编辑刚离开广州，华星传媒的新负责人就联系了苏晴，说 “想跟凌姝谈谈中华古菜文化 IP 的合作”，一场关于 “古菜商业化” 的新邀约，已在悄然酝酿。但此刻，凌姝心里只有对海外寻踪的憧憬，她知道，不管未来有多少挑战，只要带着 “膳心”，带着对古菜的敬畏，就一定能让中华古菜的香气，飘得更远、更久。...
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