处理完王老三的事,杨老板拉着凌姝的手,一个劲地道谢:“凌姑娘,今天多亏了你,不然我这名声就毁了!以后你要是需要牛肉,尽管来我这拿,我分文不取!”
没等凌姝推辞,周围的商户就围了上来。卖蔬菜的刘婶递过来一把青菜:“凌丫头,帮我看看这菠菜是不是新鲜的?我总觉得今天的菠菜叶子有点软。” 卖干货的李叔也拿出一袋木耳:“你帮我看看这木耳,是不是被硫磺熏过?上次有人说我这木耳颜色太亮了。”
凌姝笑着接过青菜,指尖一碰,溯源信息立刻显示:【菠菜:采摘时间今日凌晨 4:00,无农药残留,叶片发软是因运输过程中轻微脱水,喷水后可恢复】。她又拿起木耳,信息显示:【木耳:产地东北牡丹江,自然晾晒,无硫磺熏蒸,颜色亮是因品种优良】。
“刘婶,您这菠菜是新鲜的,就是有点脱水,回去泡点水就行。” 凌姝把菠菜递回去,又对李叔说,“李叔,您这木耳没问题,您可以教街坊们一个小技巧 —— 买木耳的时候,闻一下有没有异味,摸起来不发黏、不扎手的就是好木耳。”
她一边帮商户们鉴别食材,一边普及挑选小知识:“买西红柿要看蒂部,带绿蒂、表皮有光泽的新鲜;买土豆要选表皮光滑、没有发芽的,发芽的土豆有毒;买干货要看颜色,太鲜艳的可能被硫磺熏过……”
街坊们听得认真,有的还拿出手机记笔记,有人笑着说:“凌丫头真是个活字典!以后买食材,有你在我们就放心了!” 还有人提议:“凌丫头,你能不能多来菜市场逛逛?我们还想多听你讲讲怎么选食材呢!”
凌姝正笑着答应,手机突然震动了一下,是苏晴发来的消息:【出版社编辑刚才联系我,说想跟你聊聊《知味:古菜新做》的初稿,说有个新想法,你忙完了回个电话~】。
看着消息,凌姝心里一暖 —— 之前忙着复原古菜、处理抄袭风波,出书的事还没来得及细想,现在终于能静下心来整理了。只是她没注意到,不远处的胡同口,一个戴着鸭舌帽的男人正举着手机,偷偷拍着她和街坊们互动的画面,手机屏幕上,备注栏写着 “星辉传媒 - 外勤”。
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