233 扬眉吐气
邴圆是五名选手里年纪最大的一位，人生经验可谓是十分丰富了。只见他不慌不忙地把一个大盒子端了过去，放到评委席上掀开盖子一看，里面居然还分着许多个小格子，每个格子里原来是各种形状的小馅饼。
邴圆鞠了一躬后便主动介绍道：“我们老邴家专业做饼一百二十年，从选料、和面、捏馅到烘焙，都是非常考究！这盒饼，共有九九八十一格，每格里都有一种不同口味的馅饼，有荤有素，有甜有咸，有酸有辣，绝不重复！”
“你这盒饼可有个名字呀？”翁掌柜问道。
“有！这盒饼的名字便叫：九九八十一变！请各位评委任意品尝！”
这一番介绍可谓是中规中矩，既不过分夸耀，也不刻意低调。邴圆的意思很明白，说的再天花乱坠也没用，到底好吃不好吃，就请吃到嘴里了再说！
评委们对他的印象倒是不好不坏，都纷纷伸手进盒子里拿起一块饼放到嘴里品尝。
“嗯，这饼味道还真不错！”
“好吃！好吃！老子喜欢！哎，绮梦小姐，你也再吃一块！”
“哎哟，慢慢品尝嘛！大帅你这吃相太粗鲁了！”
看来，五位评委对邴圆的“九九八十一变”评价都相当不错。外围看热闹的鬼们，瞧见评委们坐在那里大嚼特嚼，也馋嘴起来，纷纷起哄道：“哎！别光你们几个吃完了呀！好歹也剩几块给我们尝尝呗！”
“咳咳！好了，好了！尝够了！”翁掌柜也急忙叫道，“大家开始给分吧！”
“九分！”
“九分！”
“九分！”
“九分！”
其他四位评委都很快给出了自己的分数，都是九分的高分！
邴圆果然还是靠实力说话的，五位评委对邴圆的“九九八十一变”评价都相当不错。除了翁掌柜，其他四位评委全部给了九分，总分已经达到了36分！
但这时翁掌柜又犹豫了，他好像也想随大流给九分，但又觉得自己的标准应该更高一些。我注意到他这时的目光不经意地往贵宾席那边瞟了一眼，而那边也有人给他使了个眼色。
让我感到非常吃惊的是，跟翁掌柜有眼神交流的可不是老邴家的家主邴方，却是滕家的大老板，滕德望！
翁掌柜似乎从滕总的眼神中得了一些启示，再次干咳了两声后道：“老邴家的饼果然是名不虚传！这九九八十一变用料精致，用心更是极致，简简单单的饼，却能变化出如此多的口味，实属难得！”
“但是，咳咳！”翁掌柜又来了个大喘气，顿时就引起了一阵不满，他说话确实太磨叽了！
“但是，这馅饼做茶点可以，可上不了酒席！既然是厨艺比赛，我们的标准还是要高一些吧，我......给八分！”翁掌柜最后终于咬咬牙，给了一个稍低一些的分数。
“嘘！”
翁掌柜此言一出，立刻遭来全场嘘声！
其实八分也不算很低了，但观众不认可的是翁掌柜这种装腔作势的调调，认为他太爱摆谱了。我也暗地里擦了一把汗，不管怎样，最大的竞争对手能少得一分是一分，这对于我来说总是利好消息。
可邴圆的总分算下来，也达到了惊人的44分，目前遥遥领先于前面的三名选手，也给我带来了巨大的心理压力！
“翟自胜！你要加油呀！”我听到助威席上有人在给我鼓劲，是马小凳。金大勺也冲我竖了竖大拇指，以示鼓励。赵老刀则似乎对我很有信心，只是微笑着点点头，稳坐泰山。
远处贵宾席上的唐老锅可就没有这样的信心了。面对邴圆已经取得的高分，他屁股不停地在座位上蹭来蹭去，显得坐立不安，十分焦躁。
“最后一名上菜的选手，五号元宝门的翟自胜！”翁掌柜终于喊到了我的名字。
我赶紧丢掉歪思杂念，抖擞抖擞精神，端起我的“龙腾四海”便大步走了过去。上菜我可是再熟不过了，要知道我在元宝楼可是从跑堂开始干起的！
跑堂上菜的秘诀就是：抬头、挺胸、面带微笑！小盘捧，大盘托，不能摇，不能晃！端菜上桌时要用双手，放好了位置就不能随意乱挪，而且要注意对准主位！上完了菜，还要弯腰伸手做请势，报出菜名再道一声：“龙腾四海！请各位评委慢用！”
“嗯，单单看这摆盘造型就不错！你也先自己介绍介绍一下吧！”翁掌柜对我的菜式和精神面貌第一印象好像还不错，这是个好兆头！
“好咧！”我很爽快地应了一声，然后便朗声唱了起来。
“元宝楼，聚元宝！名厨名菜少不了！前有赵老刀，后有金大勺！今日里，我这毛头小伙儿也来斗胆秀一秀！”
“大龙虾，海中王！可这一只，却更不凡！地底阴间有死泽，稀奇古怪层不穷！地底生，地底长，专吃各种阴死物！长三尺，宽两尺，净重正好三斤六！八只脚，两条须，全身蓝，冰冰凉！”
“龙虾肉，味道鲜，再加料，味更鲜！阴泉鱼，最肥美，冰河螺，好滋味，幽灵笋，软香脆，各掺一份剁碎碎！捏成球，下锅炒，劲道弹牙好嚼头！剩下爪脚也莫废，椒盐过后香酥脆！”
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