“古月,你这燕菜是鲁产官燕不?”路过的刘叔停下脚步,他是鲁籍老饕,退休后跟着儿子来港城,最想念的就是老家的鲁菜。刘叔穿着件浅灰色的中山装,衣服洗得有些发白,领口却熨得平整,胸前的口袋里别着支钢笔,是他年轻时用的。他手里拎着个深褐色的粗陶罐,里面装着鲁地甜面酱,罐口用油纸封着,上面还贴着张泛黄的纸条,写着“鲁地甜面酱”,是他托老家亲戚寄来的,瓶身还沾着点刚从菜市场带回来的泥土。他凑到黑板前,眯着眼睛仔细看了看画的白瓷汤盅,又转头问古月:“我在老家吃的清汤燕菜,汤清得能照见人,燕菜嫩得抿嘴就化,你这要是正宗的,晚上我带老伴来尝——她也想这口想了好久了。”
“刘叔您放心,这是鲁地张师傅送的官燕,做法也是按他教的老方子来,保证您吃着家乡味,”古月笑着应道,还伸手帮刘叔扶了扶罐口的油纸,“您晚上来早点,燕菜得现蒸,来晚了可能得等。”刘叔这才满意地点点头,拎着面酱慢慢走了,嘴里还念叨着“晚上一定来,让老伴也尝尝”,脚步都比平时轻快了些。
回到餐馆时,熟客们已经陆续到了,像约好了似的,都按着常坐的位置落了座。林悦、苏瑶、赵雪坐在靠窗的固定桌位,桌上铺着苏瑶带来的浅粉色餐垫——餐垫是棉麻材质的,摸起来软软的,上面印的清汤燕菜图是她找设计师朋友画的,燕菜丝用浅灰线条勾勒,汤盅边缘还绣了圈浅白的蕾丝,针脚细得几乎看不见。林悦穿件浅紫色的连帽卫衣,胸前印着个卡通显微镜图案,显微镜的镜片用银色线条描了,像反光的样子;帽子戴在头上,露出截白皙的脖颈,颈后还别着个小小的发卡,是化学元素“C”的造型。她戴副黑色的圆框眼镜,镜片擦得透亮,能清晰看到她眼里的兴奋,像藏着两颗小星星。帆布包挂在椅背上,包上挂着的碳、氢原子挂件,是她学生送的,用亚克力做的,透明的材质里还嵌着点荧光粉,随着她的动作轻轻晃动,像两个跳动的小精灵。她手里攥着个银色的燕菜成分检测仪,是她托学生从实验室借的,探头是银色的金属材质,套着透明的硅胶防尘套,上面还贴着张小小的便利贴,写着“测燕菜!别忘!”,是她早上出门时自己贴的,字迹歪歪扭扭的,却很可爱。检测仪的屏幕亮着“待检测”的字样,她时不时举起来对着后厨的方向,像在瞄准似的,显然是等不及要帮古月检测燕菜的成分。
“房东老板,你那燕菜泡发得怎么样了?能挑绒毛了不?”林悦看到古月进来,立刻挥着检测仪喊,声音里满是期待,像个等着拆礼物的孩子,“我查了资料,顶级官燕的蛋白质含量能到80%,杂质率低于0.5%,我这检测仪误差不超过0.1%,等会儿泡好了,我帮你测测,保证精准!要是杂质率高了,我帮你挑,我眼神好!”
苏瑶坐在林悦旁边,手里正整理着刚从包里拿出来的纸巾——纸巾是浅粉色的,上面印着小小的樱花图案,是她公司定制的。她闻言笑着点头,伸手帮林悦把歪了的眼镜扶正:“林悦这‘科学吃货’的属性又上线了!不过说真的,古月做鲁菜肯定地道,上次他做的九转大肠,我本来不爱吃内脏,结果尝了一口就停不下来,那卤汁调得刚好,不咸不腻,还带着点甜香,这次的清汤燕菜,肯定更绝,我都开始流口水了。”她穿件浅粉色的真丝衬衫,衬衫的袖口绣着浅白色的缠枝纹,针脚跟她缝衣服时一样整齐,风从窗外吹进来,衬衫的下摆轻轻晃动,像片粉色的云,贴在她的腿上,软软的。
赵雪坐在最里面,背靠着窗户,阳光透过玻璃洒在她身上,像裹了层暖光。她手里攥着本棕色封皮的速写本,封皮是皮质的,被她摸得有些发亮,里面夹着好几支不同颜色的铅笔,有HB的、2B的,还有浅灰的彩铅。她的笔尖已经勾勒出一个白瓷汤盅的轮廓,汤盅的弧度画得极准,是用圆规轻轻描过的,旁边还画了几根燕菜丝,用浅灰铅笔细细地描了丝条的纹理,像真的能看到纤维。她穿件米白色的风衣,里面搭着件浅灰色的高领毛衣,毛衣的领口很软,贴在她的脖子上,显得很温柔。领口别着枚珍珠胸针,珍珠是淡水珠,虽不是特别大,却圆润有光泽,在阳光下泛着淡淡的珠光。“我要把今天的清汤燕菜和周阿姨的修复工具都画下来,”她边说边抬头望向后厨,眼神里满是期待,像在构思画面,“周阿姨的小刻刀、软毛刷,还有古月的白瓷汤盅,都要画进去,这样以后看到画,就能想起今天的鲁味和文物修复的故事,多有意义。”
角落的桌位上,杨思哲、龚建和秦宇也坐定了。杨思哲穿件深灰色的定制西装,面料是进口的羊毛,摸起来柔软却挺括,不会起皱。里面搭着件浅白色的真丝衬衫,领口解开两颗纽扣,露出里面的银色项链,项链坠是个小小的船锚,是他退伍时战友送的。他手里翻着一本码头文物保护方案,方案的纸页是厚厚的铜版纸,上面用红笔标注着重点区域,比如“沉船船体修复”“木材防腐处理”,标注的字迹工整,像打印的一样。他偶尔停下来跟龚建聊两句码头发现老沉船的事,手指指着方案上的图片,耐心地解释着。
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