古月系着深蓝色的油布围裙,围裙上还留着上次炸鱼时溅到的油渍,形成了一幅抽象的图案,像是印象派画家笔下的星空,充满了艺术感。晨露未散的水泥地上沾着几片飘落的槐树叶,叶脉清晰可见,他随手拾起一片垫在鳝鱼头下,这才稳稳按住滑腻的部位,指腹用力掐住最关键的穴位,防止鳝鱼挣脱。指甲缝里很快沾上了暗紫色的黏液,混着槐树叶的青汁,在晨光里泛着奇异的光泽,像染上了神秘的色彩。
得现杀现炒才嫩。 他说话时,刀刃已经精准地抵在鳝鱼颈部。特制的小刀是用海蓝星特有的玄铁打造,刀背刻着古朴的饕餮纹,每次挥动都带着若有若无的龙吟声,仿佛有灵性一般。随着 一声轻响,暗紫色的血珠滴落在槐树叶上,晕开的圆点渐渐变成深褐色,像在树叶上绽开的小花。江皓这小子,小时候偷摸抓鳝鱼掉进水沟,浑身泥污地跑回家,他娘拿着藤条追了三条街,现在倒讲究起来了,非说要吃最新鲜的。 古月嘴角勾起一抹笑意,眼神里满是回忆,刀背轻轻敲了敲鳝鱼头,像是在和老熟人打招呼。此时,窗外忽然掠过一道银蓝色的光晕,那是海蓝星特有的星尘在流动,似乎也在为这场烹饪仪式增添一丝神秘的色彩,让整个厨房都笼罩在奇幻的氛围中。
他处理鳝鱼的动作麻利得很,像是在进行一场熟练的仪式。左手固定住不断扭动的鳝鱼,拇指用力按住鱼头,右手的小刀沿着脊椎骨游走,每一刀都恰到好处。海蓝星特有的潮汐之力似乎在他指尖流转,每一次下刀都带着奇妙的韵律,仿佛与大海的呼吸同频。刀刃翻转间,三下五除二就把内脏扯了出来,肠线像根细麻绳被他随手扔进旁边的垃圾桶。桶里的消毒水味与鳝鱼的腥味混在一起,形成一种奇特的气息,竟让路过的邻居驻足深嗅,好奇这独特的味道来自何处。不远处的街道上,偶尔传来小贩的吆喝声,卖豆腐脑的、卖油条的,和着厨房内的声响,构成了一幅充满生活气息的画面,让人感受到浓浓的烟火气。
阳光透过厨房斑驳的窗棂,在古月专注的侧脸上投下细碎的光影,像撒了把金粉。能看到他额角渗出的细密汗珠,顺着脸颊滑落,滴在沾满血污的围裙上,晕开一小片深色的印记,记录着他的辛劳。忽然一阵穿堂风掠过,案板上的菜刀微微震颤,发出清越的鸣响,仿佛在为这场烹饪仪式伴奏,奏响美味的序曲。这时,厨房角落里的一个古朴的陶罐微微发亮,那是古月收藏的秘制香料罐,罐身上刻着古老的花纹,似乎也感受到了即将诞生的美味,提前散发着隐隐的香气,诱惑着人们的味蕾。
处理好的鳝鱼被整齐地码在案板上,白色的鱼肉泛着珍珠般的光泽,细腻的纹理清晰可见。古月拿起一把锋利的片刀,刀身映出他清瘦的面容,眼神专注而坚定。这把刀陪伴他已有二十载,刀背的刻痕记录着无数道佳肴的诞生,每一道刻痕都是一个故事。他先轻轻拍打鳝鱼的躯体,让鱼肉放松,然后手腕一转,斜刀将鳝鱼切成细条。银亮的鳝丝在白瓷盘里堆成小山,每条都长短均匀,误差不超过半厘米,泛着新鲜的光泽,像一件件精美的艺术品。切鳝丝得讲究角度,四十五度斜切最容易入味。 他一边说着,一边往盘里倒入料酒和淀粉。这料酒是用海蓝星特有的月光花酿造,倒入的瞬间,竟在瓷盘里泛起淡淡的荧光,像撒了把荧光粉,同时,一缕若有若无的花香在厨房中飘散开来,与鳝鱼的气息交织在一起,形成独特的香味。
旁边的盘子里,青红椒已经被切成均匀的细丝,红色和绿色交相辉映,像一幅色彩鲜艳的画,充满了生机与活力。姜丝和蒜末堆成小小的山丘,散发着辛辣的香气,刺激得鼻腔微微发痒,让人精神一振。古月打开墙角的陶罐,罐口用红布盖着,布上还绣着个褪色的福字,透着浓浓的年味。揭开时一股浓郁的酱香扑面而来,带着发酵后的醇厚气息,仿佛能让人闻到岁月的味道。这豆瓣酱是他用祖传秘法制作,每年只酿一坛,坛底沉淀着二十年的光阴,每一口都是时间的馈赠。他舀出半勺自制的豆瓣酱,酱色在白瓷碗里泛着油光,又加入适量的花椒粉和胡椒粉。这些香料都采自海蓝星最高的望仙峰,研磨时会发出悦耳的叮咚声,像是在演奏一曲山间小调。此刻,陶罐底部的一些神秘符文微微发光,那是古月先祖留下的酿造秘法印记,似乎在见证着这一独特的调味过程,守护着这份美味的传承。
一切准备就绪,古月点燃灶火。这可不是普通的柴火,而是用海蓝星特有的火灵芝烧制,蓝色的火苗欢快地舔舐着铁锅底部,发出 的声响,还带着淡淡的药香,有安神滋补的功效。铁锅很快烧至冒烟,表面泛起一层蓝黑色的光泽,那是常年使用留下的印记。他倒入适量的菜籽油,油面泛起青烟,带着独特的香气,那是乡下自榨的菜籽油特有的味道,纯正而浓郁。油温要够高,这样炒出来的鳝丝才够嫩。 古月说着,猛地将鳝丝倒入锅中, 一声,油花四溅,腾起的热气里竟隐约浮现出龙凤呈祥的幻影,仿佛有神灵在为这道菜祝福。与此同时,厨房的墙壁上突然浮现出一些古老的美食图腾,图案精美而神秘,仿佛在诉说着海蓝星美食文化的悠久历史,让人感受到深厚的文化底蕴。
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