“听雨轩美食研发计划”如同一颗投入平静湖面的石子，在紫苏的心中激起了滔天巨浪。昨日领命之后，她几乎是彻夜未眠，脑海中反复回响着小姐的话语，想象着那神秘“夫人手札”中该有何等精妙的记载，又该如何运用那些听雨轩特供的顶级食材。次日天刚蒙蒙亮，她便已起身，将小厨房里外收拾得一尘不染，各种工具、器皿检查了一遍又一遍，如同即将踏上战场的士兵，摩拳擦掌，只等主帅一声令下。
静姝用过早膳，饮过灵泉，感觉神清气爽。她知道紫苏定然已是迫不及待，便也未多做耽搁，直接移步小厨房。
小厨房内，窗明几净，灶台擦得锃亮，各种大小的陶罐、瓷碗、铜锅整齐排列，空气中弥漫着干净的气息和一丝属于紫苏的、暖融融的干劲。紫苏见到静姝，眼睛瞬间亮得惊人，连忙上前行礼，那期待的神情几乎要满溢出来。
“小姐！”
静姝微微颔首，目光扫过准备齐全的灶台，心中满意。她走到一张特意清理出来的宽大案板前，这里已经摆放好了墨竹今早新摘下来的、带着露珠的“玉露莓”，以及一小篮同样来自空间优化品种、色泽红艳如宝石、个头小巧均匀的“圣女果”。
“今日，我们便先试做两样‘母亲手札’上记载的，据说是来自海外番邦的奇特点心。”静姝开口，声音平稳，带着一种引导式的从容。
紫苏立刻屏息凝神，如同最虔诚的学生。
“第一样，名为‘草莓酪’。”静姝拿起一颗饱满的“玉露莓”，“取其果肉，捣碎成泥，需细腻，但可保留些许果肉颗粒，以增口感。”
紫苏立刻点头，取过一个干净的白瓷钵和木杵，动作轻柔却效率极高地将一部分草莓捣成艳红色的果泥，那浓郁的甜香瞬间在厨房里弥漫开来。
“取新鲜牛乳，”静姝继续道，“与适量糖霜——糖量你可根据草莓的甜度自行微调——一同倒入小铜锅中，以文火慢熬。期间需不停搅拌，防止粘底，直至牛乳变得略微浓稠，能挂在木勺上留下一层薄薄的奶皮为佳。”
紫苏一边听，一边迅速取来小铜锅，倒入品质上乘的牛乳和细腻的糖霜，置于控制好火候的小泥炉上。她手持长柄木勺，开始顺时针缓缓搅动，眼神专注地盯着锅中乳白色的液体，感受着温度的变化和液体的浓稠度。
“然后，将捣好的草莓泥倒入温热的奶液中，搅拌均匀。”静姝指导着，“注意，草莓泥不宜在高温下久煮，以免酸味析出，破坏风味。搅拌均匀后，便可离火。”
紫苏依言而行，艳红的草莓泥与乳白的奶液交融，形成一种极为柔和的粉白色，如同初春的桃花瓣落入雪中，色泽诱人。
“最后，将其倒入这些小巧的定窑白瓷盏中，”静姝指了指一旁准备好的、杯壁极薄、釉色温润的小盏，“静置放凉后，置于冰鉴之中，冷藏……约一个时辰，待其凝固成嫩滑的膏状，即可食用。”
紫苏仔细听着这前所未有的制作方法，心中已大致勾勒出成品的模样——冰凉爽滑，奶香与果香交融，定是极受女眷欢迎的甜品。她小心翼翼地将混合液分装入白瓷盏，那粉嫩的颜色在纯白瓷器的映衬下，愈发显得娇嫩可人。
“第二样，名为‘圣女果班戟’。”静姝又将目光投向那篮“红玉珠”，“此物关键在于‘班戟皮’。”
她详细描述：“取面粉、鸡蛋、牛乳、少许融化的黄油和一点点糖霜，调和成极其稀薄、顺滑无颗粒的面糊。用一口平底浅锅，烧至微热，刷上薄薄一层油，舀一勺面糊倒入，迅速转动锅柄，让面糊均匀摊开，形成一张薄如蝉翼、圆润透明的淡黄色薄饼。火候至关重要，需饼熟而色不焦，柔软而有韧性。”
这个步骤对技术要求极高，紫苏听得眼睛一眨不眨，脑中飞快地模拟着动作。她本就是极有天赋的厨娘，对于火候和手感的掌控远超常人。
“饼皮制成后，待其冷却。”静姝拿起一颗“红玉珠”，“另取新鲜乳酪，加入少许糖霜或蜂蜜，用力搅打，直至其变得蓬松、顺滑、如云朵般轻盈。”
“然后，取一张冷却的班戟皮，中间涂抹一层打发好的乳酪，放上几颗对半切开的‘红玉珠’，再将饼皮如同包裹包袱一般，上下左右折叠起来，形成一个方方正正的小包裹状。如此，外皮柔韧微甜，内馅是冰凉蓬松的乳酪和爆汁清甜的红玉珠，口感层次极为丰富。”
静姝的描述清晰而富有画面感，紫苏仿佛已经看到了那精致可爱、内馅若隐若现的点心。她心中激动难耐，这两种点心，无论是构思还是搭配，都远超她以往的认知，果然不愧是夫人游历海外所得之奇方！
“小姐，奴婢记下了！”紫苏信心满满，“这就开始试做！”
接下来的时间，小厨房里充满了专注的气息。紫苏先是顺利完成了“草莓酪”的定型和入冰鉴冷藏。随后，她便投入了更具挑战性的“班戟”制作。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢古代咸鱼躺赢了请大家收藏：(www.qbxsw.com)古代咸鱼躺赢了全本小说网更新速度全网最快。