苏枝意撩开厨房门帘,一股浓郁的肉香扑面而来。温玲玲正背对着门口,在灶台前忙碌着。铁锅里炖着的红烧肉咕嘟咕嘟地翻滚着,深褐色的汤汁在肉块间冒着细密的气泡,散发出酱油、八角混合着肉香的诱人味道。
又吃肉啊......苏枝意轻轻叹了口气,揉了揉有些发胀的太阳穴。连续几天顿顿野味,让她这个前世吃惯了精致膳食和均衡饮食的人,胃里实在有些腻得慌。她甚至能感觉到今天穿的粗布衣裳都浸透了这股挥之不去的肉味。
灶台边的竹筐里,整齐地码放着今天贺祈宸和苏阳带回来的野猪肉。最上面是几大块肥瘦相间的五花肉,肉质鲜红,脂肪层如雪花般分布均匀,一看就是上好的部位。
温玲玲听见动静回过头,用围裙擦了擦手,关切地问:怎么了枝意?是不是肉太油腻了?要不我给你单独炒个青菜?
苏枝意摇摇头,走到竹筐前,指着那几块最好的五花肉说:玲玲,我想麻烦你把这些肉都做成肉干。等贺大哥他们走的时候,让他们带上。
温玲玲愣了一下,蹲下身仔细翻看这些肉:这可都是最好的五花肉,肥瘦正好。做成肉干会不会太可惜了?而且这是他们特意给你留的。
正因为是好肉,才要让他们带走。苏枝意轻声解释,顺手拿起一块肉仔细端详,这野猪是他们打的,我们这几天已经吃了不少。剩下的让他们带回部队,给战友们。
她将肉轻轻放回筐中,继续说:而且我看他们训练任务重,备些肉干在身边,随时能补充体力。这比留在我们这里更有用。
温玲玲这才恍然大悟,眼中露出钦佩之色:你说得对,是我考虑不周。她利落地挽起袖子,开始收拾这些肉,做肉干最讲究火候,太干了咬不动,太湿了又放不住。这些五花肉肥瘦相间,做出来的肉干一定又香又有嚼劲。
苏枝意靠在门框上,看着温玲玲熟练地将肉切成均匀的薄片,心里暗暗庆幸。若是让她自己来处理,怕是又要重蹈上次把青菜炒成黑炭的覆辙。
需要我帮忙准备调料吗?苏枝意问道。
不用,温玲玲头也不抬,手上的动作行云流水,你先去歇着吧。做肉干得先焯水去腥,再用酱油、白糖、料酒腌制,最后用炭火慢慢烘烤。这一套工序下来,估计得忙活到半夜呢。
说着,她已经生起另一个灶眼,将切好的肉片放入沸水中焯烫。肉片在滚水中迅速变色,浮沫被仔细撇去。
苏枝意从自己的空间里取出几个小纸包:我这里还有些之前去镇上买的香料——八角、桂皮、花椒,你都拿去用吧。
太好了!温玲玲惊喜地说,有这些香料,做出来的肉干味道肯定更香。
厨房里渐渐弥漫起香料特有的醇厚气息,与红烧肉的浓郁香气交织在一起。苏枝意看着温玲玲将焯好的肉片捞起,放入调好的酱汁中腌制,每一个动作都那么熟练自然。
她心里默默盘算着:这些肉干不仅要让贺祈宸他们带走,还得想办法偷偷给父母送些去。牛棚里清汤寡水,有点肉干补充营养总是好的。
这个平凡的傍晚,在这个充满烟火气的厨房里,苏枝意再次感受到了这个特殊年代里难得的温情。
对她而言,这样一个看似简单的决定,实则蕴含着多重考量。既还了人情,又能照顾父母,还能巩固关系,可谓用心良苦。
盛婷婷倚在厨房门框上,看着苏枝意和温玲玲的对话,忍不住抿嘴笑了。她促狭地眨眨眼,压低声音对苏枝意说:
枝意,我怎么觉得那位贺同志对你特别上心啊?今天在院子里,他的目光就跟长在你身上似的,一刻都没离开过。
苏枝意正在整理调料罐的手微微一顿,头也不抬地淡淡回应:别瞎说。我们只是普通朋友关系,他是二哥的领导,自然要多关照几分。
话可别说太满,盛婷婷凑近了些,眼里闪着狡黠的光,我可是看得清清楚楚。你弯腰捡柴的时候,他那个眼神啊......啧啧,小心以后被打脸。
苏枝意没有接话,只是轻轻把调料罐放回原位,转身对正在切肉的温玲玲说:玲玲,昨天还剩下的那半扇羊排先炖上吧,等会儿我给大队长家送去。李队长这些天对我们很是照顾,也该表示表示。
温玲玲会意地点头,手上的动作不停,我多加些萝卜一起炖,这个季节的萝卜最是清甜。
苏枝意这才走出厨房,搬了把躺椅来到院子里。夕阳的余晖给院子镀上一层金色,她看见贺祈宸和苏阳正在院角劈柴。
苏阳不知在和谁较劲,抡起斧头的动作带着股狠劲,木屑四处飞溅。而一旁的贺祈宸则是不紧不慢,每一个动作都干净利落,手起斧落,木柴应声而裂,每块大小都相差无几。
苏枝意躺在椅子上,不自觉地被贺祈宸的身影吸引。他军装袖口挽到肘部,露出结实的小臂线条。劈柴时背肌在布料下若隐若现,动作间透着军人特有的力量感和控制力。
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