档案刚读完，检测仪就弹出刺眼数据：“抹茶生涩度超标200%，回甘度流失99%，含未研磨的粗颗粒与青涩叶绿素；红豆生硬度超标180%，沙甜度流失97%，淀粉糊化不足；麻薯干硬粘牙率超标220%，Q弹度流失98%，糯米粉糊化失衡、胶质合成不足，蒸制后无法形成柔韧结构，导致干硬发黏。”
星船稳稳降落在一片铺着嫩绿色茶屑的茶园边缘，远处的抹茶园本该是绿意盎然，茶芽饱满鲜嫩，散发着清新茶香；红豆田该是一片暗红，豆荚饱满鼓胀，阳光下泛着油亮光泽；麻薯工坊的蒸屉上，本该摆着一排排绿白相间的麻薯，表面光滑软糯，摸起来Q弹有韧性，可眼前的景象却令人揪心：抹茶园的茶树叶枯黄卷曲，茶芽干瘪发黑，摘下一芽凑近，生涩苦味直冲鼻腔；红豆田的豆荚干瘪发暗，剥开后果肉坚硬生硬，毫无沙感；麻薯工坊的蒸屉上，麻薯个个干硬发黏，表面起坨开裂，用手一捏粘在指尖扯不开，咬下去像嚼生糯米团，混着生涩的抹茶与生硬的红豆，难以下咽。
“又是来寻甜的客人？”一个系着嫩绿色围裙的身影从工坊里走出，围裙上绣的抹茶叶与红豆花纹沾着干硬的粉渍和结块的豆沙，正是工坊主青豆哥。他手里捧着一块干硬的麻薯，使劲一扯才断开，生硬的红豆碎和粗制抹茶粉掉了出来：“你看这‘青岚红豆麻薯’，前天还Q弹流心，抹茶清苦、红豆沙甜，咬下去满是温润感，现在倒好，抹茶苦得皱眉，红豆硬得费牙，麻薯粘得扯嘴，要么苦得反胃，要么粘得呛喉，根本没法入口！”
小机械人立刻将检测仪探头对准生涩抹茶、生硬红豆与干硬麻薯，屏幕快速刷新分析结果：“抹茶缺失‘抹茶柔润液’，研磨精度不足+杀青温度不够导致生涩物质残留，清苦变生苦；红豆缺失‘红豆沙甜剂’，熬煮温度失衡导致淀粉糊化不足，沙甜感消失；麻薯缺失‘Q弹活化素’（含抹茶柔润液与红豆沙甜剂核心成分），糯米粉糊化失衡、胶质合成受阻，蒸制后无法形成柔韧结构，导致干硬粘牙。”
“抹茶柔润液和红豆沙甜剂？”青豆哥蹲下身，抚摸着茶园里干枯的茶丛叹气，“这两种物质都靠茶园深处的‘青豆泉’滋养。抹茶清苦回甘要靠泉水的研磨辅助酶，细化抹茶颗粒、分解青涩叶绿素，让口感顺滑回甘；红豆沙甜绵密要靠泉水的糊化促进因子，加速淀粉糊化，让果肉沙糯甜润；麻薯Q弹不粘要靠泉水的胶质激活酶，促进糯米粉胶质合成，让蒸制后形成柔韧结构，保持Q弹质感。可前天一场罕见的低温冻害，冻住了青豆泉的泉眼，泉水断流，辅助酶与促进因子全流失了，柔润液和沙甜剂也跟着失效了！”
他领着老星蚁和小机械人往茶园深处走去，沿途的茶丛与红豆苗倒伏枯萎，原本清澈的青豆泉被厚厚的冰层与冻碎的岩石掩埋，泉边的灌溉沟渠完全堵塞，抹茶研磨机里还残留着带粗颗粒的生涩抹茶，红豆熬煮锅内壁沾着生硬的豆粒，麻薯工坊的和面盆里还残留着板结的麻薯糊。
小机械人立刻启动便携清障引水机，机械臂弹出恒温加热器，融化泉眼的冰层，再用清淤铲将泉道内的冻石与淤积物一一清理。没过多久，青豆泉的泉水就从泉眼汩汩涌出，顺着溪道重新流淌，带着清新的茶香与豆香。老星蚁叼着迷你小铲子，爬到泉边挖开引流沟，让泉水顺着沟渠流入茶园、红豆田与工坊，又捧着泉水跳到设备旁，把泉水均匀洒在干枯的茶丛、生硬的红豆与板结的麻薯糊上——泉水带着天然的辅助酶与促进因子，茶丛渐渐恢复翠绿，红豆慢慢吸水软化，麻薯糊也渐渐吸收水分，恢复了些许顺滑。
青豆哥从工坊储藏室抱来一个嫩绿色陶罐，打开罐盖，一股浓郁的抹茶香混着绵密的红豆气息飘出：“这是‘青豆调和浆’，用青豆泉底的绿晶砂、陈年抹茶酱、红豆精华和Q弹活化素酿成，能补充抹茶柔润液，细化抹茶颗粒、分解生涩物质，让生涩抹茶恢复清苦回甘；还能激活红豆沙甜剂，促进红豆淀粉糊化，让生硬红豆变得沙甜绵密；同时能调节糯米粉糊化平衡，促进胶质合成，让麻薯蒸制后形成柔韧结构，恢复Q弹不粘牙的质感。”
他把青豆调和浆缓缓倒入抹茶研磨机，加入新采的茶芽，低温精细研磨后，抹茶变得细腻顺滑，生涩尽散，清苦回甘；生硬的红豆被倒进熬煮锅，加入泉水和调和浆，慢火熬煮后，红豆变成沙糯绵密的豆沙，甜润无硬粒；星植糯米粉与星泉软水混合，加入抹茶粉，倒入青豆调和浆，充分搅拌成细腻的麻薯糊，倒入模具蒸制，麻薯渐渐膨胀鼓胀，表面光滑软糯，Q弹有韧性。老星蚁趴在蒸屉旁，爪子捏起一个刚蒸好的麻薯，轻轻一咬Q弹软糯，再裹上一层细腻的红豆沙，抹茶的清苦与红豆的沙甜在舌尖交融，比预想中多了份温润，少了份生涩，像咬了一口抹茶味的云朵软糖。
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