星船寻甜记·金桂星篇
星船还裹着青梨的清润甜香,老星蚁就把装梨肉清团的瓷罐摆成了小堆,爪子扒着舷窗直晃尾巴。那颗金桂星在星河间亮着,像颗撒了金粉的蜜桂球,外层裹着层暖黄雾,连吹过的风都带着点绵甜,把梨香的清冽揉得温润,飘进舱里时,竟让老星蚁忍不住把鼻子贴在窗上猛嗅。
“汪!”老星蚁叼起半块没吃完的梨蜜清冻,尾巴扫过星纹日志——新添的梨枝绳还沾着点梨霜,此刻正随着舱外的桂香轻轻晃。小机械人调出星图,屏幕上跳出金桂星的标注:“主产金桂蜜、桂瓣,伴生桂风甜雾”,话音刚落,星船就扎进了暖黄雾,舱里瞬间漫开金桂的绵甜,混着残留的梨香,竟酿出了“梨桂混香”的柔,连老星蚁爪子上的梨霜,都像沾了层金桂粉。
相逢:桂树下的“绵甜婆婆”
“慢些落呀,别碰散枝上的‘金桂瓣’!”
绵柔的声音从桂林里飘来,带着点桂蜜的甜。老星蚁刚窜出舱门,就被一只沾着桂粉的手轻轻拉住——那是位穿暖黄布衫的婆婆,衣襟绣着桂花纹,头发用桂枝缠成发髻,别着朵干制的金桂花,风一吹,发间就飘出桂香;手腕上串着桂核雕的小桂串,泛着淡金光;她手里挎着竹篮,篮里的金桂瓣铺得满当当,瓣尖泛着金,沾着的桂蜜亮晶晶的,一捏就裹着绵甜的香。
“我叫桂阿绵,是这儿的护林人。”婆婆笑着把一小捧桂瓣塞进老星蚁爪心,“清晨的桂雀说,有带星河香的客人来,我就采了刚落的金桂瓣等你们啦。”老星蚁捧着桂瓣,凑到鼻尖一嗅,绵甜裹着点桂叶的暖,比青梨的清润多了份醇厚,轻轻一捻,桂香就沾了满爪,连呼吸都裹着甜,爪子上的梨霜,都被桂香盖得淡了些。
小机械人掏出“核香梨酿”递过去:“这是青梨星的甜,配桂应该绵。”桂阿绵接过来,打开罐盖,梨香混着桂香漫开,她眼睛一亮:“正好能配桂蜜熬‘梨桂蜜酿’,甜上添柔!”
寻味:桂屋里的“星河绵酿”
跟着桂阿绵往桂林深处走,脚下的路铺着晒干的桂枝,踩上去沙沙响,沾着的桂粉粘在老星蚁爪子上,像裹了层金纱。路边的桂树上挂满了金桂瓣,有的堆在枝头,像小黄雪;有的落在叶间,露半截金瓣尖,风一吹,桂瓣晃着,就有桂蜜滴下来,砸在地上,晕开一小片绵甜的痕。
不远处有座圆顶小木屋,屋顶盖着桂枝编的顶,墙上挂着串好的干桂瓣,像金黄色的珠帘;窗台上摆着陶罐,里面熬着桂蜜,琥珀色的蜜里浮着桂瓣,甜香顺着窗缝钻出来,连路过的风都变得绵柔。
“这是我的绵甜屋。”桂阿绵推开门,桌上摆着一排瓷碗——琥珀色的桂蜜、金黄的桂泥、透明的桂露、褐色的桂核粉,还有一碗刚滤好的桂浆,亮晶晶的像盛了碗金琥珀。“我猜你们会来,早备好了材料,要做‘星河桂绵酿’呢!”
桂阿绵把桂泥倒进陶盆,加一勺桂蜜:“桂蜜的稠能裹住桂香,给绵甜加份醇。”又拌进两勺核香梨酿:“梨酿的清能中和桂的甜,吃着不腻。”老星蚁蹲在旁边,爪子扒着盆边,盯着里面的桂泥,尾巴晃得把桌上的桂核粉都扫撒了点,急得直哼唧。
“得慢慢熬才绵,不然就‘失了柔劲儿’啦。”桂阿绵笑着用木勺搅了搅,把料分成三份:
1. 加桂露拌匀,倒进玻璃盒冷藏,叫“桂露绵冻”,入口先柔后甜;
2. 和糯米粉揉成团,包上桂肉馅,蒸十分钟,是“桂肉绵团”,咬开就流桂蜜;
3. 拌上桂核粉封罐,腌二十五天,就是“核香桂酿”,绵甜裹着点桂核的醇。
趣玩:桂泉边的小热闹
趁桂酿冷藏的功夫,桂阿绵带他们去桂泉。泉水清得能看见水底的桂核,水面飘着桂瓣,瓣上沾着桂蜜,一荡就滴进水里,溅起的水花都是金的。溪边的桂树下,摆着几个竹筛,里面晒着干桂瓣,风一吹,干桂的甜就飘得远,连停在枝上的桂雀,都时不时啄一口筛里的干桂瓣。
“那是‘银桂瓣’,最清的品种。”桂阿绵指着泉对岸的矮桂树,树上的桂瓣白中带金,摸起来软乎乎的,“用它做酿,比金桂瓣多了清润的甜,绵得更柔。”她踩着泉里的青石板过去,摘了一捧递给老星蚁,“闻着清,别撒了哦!”
老星蚁接过银桂瓣,凑到鼻尖猛嗅,“呼”地一下把瓣吹得漫天飞,沾了满脸金白,连耳朵尖都挂着片小桂瓣。它慌得直扑,没注意脚下的青石板滑,“啪”地摔进泉里,溅起的水花沾了满身桂叶,尾巴上还挂着串桂瓣。桂阿绵笑得直揉肚子,桂雀也跟着叫,泉里的小鱼游过来,啄了啄老星蚁爪子上的桂粉,又摆着尾巴游开了。小机械人掏出星纹日志,画下“银桂瓣”,旁边写着“可配梨酿、桂蜜”,还在旁边添了个老星蚁摔进泉里的小画。
道别:载着桂香再出发
傍晚的夕阳把桂泉染成金红,泉水泛着光,像撒了把碎金钻;桂林的影子拉得长长的,像层金纱铺在地上;水面的桂瓣转着,像一群小金船。
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