还有人已经迫不及待地开始热烈讨论起来,你一言我一语地谋划着怎么把这些新发现的调料巧妙运用到自家府上的拿手菜里,仿佛已经看到那道佳肴端上餐桌时众人惊艳的表情。
这时,一位穿着华丽绸缎长袍的妇人皱着眉头,指着一瓶标注着陌生文字的调料瓶,朝着不远处正忙碌的李家俊高声喊道:“李公子,劳烦您给讲讲这瓶里头装的是什么宝贝呀?我这瞅着完全摸不着头脑呢。”李家俊闻声赶忙快步走来,微笑着耐心解释道:“夫人,此乃南洋运来的咖喱粉,风味浓郁独特,只需在炖煮肉类时撒入少许,便能赋予菜肴层次丰富的辛香口感。”妇人听后眼睛一亮,连连点头称谢。
另一边,一位头戴方巾的年轻厨娘双手捧着一本翻开的菜谱,面露困惑之色,她扯了扯身旁同伴的衣袖,小声嘀咕:“你看这儿写着要用到一种叫迷迭香的东西,可我没做过呀,这该咋用才好嘞?”
两人一同走向李家俊,恭敬地问:“李公子,我们想问下这迷迭香具体该怎么搭配食材呢?”李家俊拿起一根新鲜的迷迭香枝,示范着说:“将它洗净后整株插入烤鸡皮下,烘烤过程中香气会慢慢渗透进鸡肉里,成品外皮酥脆、内肉鲜嫩且带有特殊的草木清香。”厨娘们恍然大悟,兴奋地互相对视一眼。
又有几位家丁模样的人围拢过来,其中一个粗声大气地说:“咱老爷爱吃鱼,想把这新得的紫苏叶用到清蒸鱼上,不知道行不行?”李家俊肯定地回答:“当然可行!紫苏叶去腥提鲜的效果极佳,蒸鱼前铺几片在盘底和鱼身上,出锅后再淋点热油激发香味,定能让鱼肉滋味更上一层楼。”众人纷纷竖起大拇指称赞。
待大家把各自遇到的疑惑都一一弄清楚,确定了都已经理解了这些基本用法之后,个个脸上洋溢着心满意足的笑容。他们小心翼翼地将心仪的菜谱整齐叠好,再怀抱着那些珍贵的调味料的资料,迈着轻快的步伐,欢欢喜喜地和随行的下人们把一箱箱的调味料一起搬走了,嘴里还憧憬着回家后要在厨房大展身手,用这些新知识做出满桌美味佳肴给各位主子们吃。
李家俊看着这一幕,嘴角微微上扬。
“这才刚开始呢。”他低声说,“等他们真正掌握这些味道,整个京城的饮食,都会不一样。”
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