苏晴将刚处理好的野猪肉摊在一块干净的木板上,木板是从仓库角落翻出来的,边缘虽有些磨损,但擦洗干净后还算合用。
她戴着手套,指尖捻起粗盐,像撒糖霜般均匀地铺在肉面上,指尖偶尔碰到冰凉的肉皮,激起一阵细微的战栗。
苏晴的动作很快,冰刀在她手里仿佛有了生命,每一刀下去都精准地将肉切成均匀的大块。“这些肉太大,得处理一下。”
她一边切,一边对旁边帮忙的陈沐阳说,“大部分抹上盐挂起来风干,能放很久;再切些小块的,装在袋子里,平时煮粥或者炖汤都方便。”
陈沐阳点点头,手里拿着一个从仓库角落翻出来的粗盐罐,正往切好的肉块上撒盐。白色的盐粒落在肉上,很快就被吸收,在表面留下一层细密的晶霜。“这盐够吗?我记得就找到这一罐了。”
“够了。”苏晴头也不抬,另一只手已经凝结出冰刃,轻巧地将一块带骨的肉剔成两半,“风干肉不用太多盐,能抑制细菌就行。剩下的那些精肉,下次可以烤着吃。”
她低声自语,另一只手拿起毛刷,将盐粒往肉的纹理里搓揉,“这样才能腌透,冬天虽然冷,但没处理好照样会坏。”
木板上的野猪肉渐渐堆成小丘,有带着筋膜的腿肉,有肥瘦相间的五花肉,还有剔除了骨头的里脊。
苏晴将最厚实的几块腿肉单独分出来,用麻绳穿过肉皮,挂在仓库横梁下——那里通风最好,是天然的风干处。
她仰头打量着悬挂的肉串,风从仓库破损的窗户钻进来,吹动肉串轻轻摇晃,带着淡淡的血腥气和盐粒的咸涩。“这些风干后,切小块炖土豆最香。”她想着,转身处理剩下的肉。
五花肉被切成两指宽的方块,装进几个陶盆里,这是留着煮粥或做红烧肉的;里脊则被片成薄片,码在盘子里,等着一会儿串成肉串。
苏晴的动作始终不急不缓,冰蓝色的发丝随着低头的动作滑落,扫过沾了些许肉末的手套,她随手将发丝别到耳后,露出线条清晰的下颌线。
仓库里弥漫着生肉的腥气和盐的咸味,混杂着远处火堆的烟火气,形成一种奇特的、属于末世的生活气息。
不远处,林浩和王叔正蹲在火堆旁串肉串。
王叔手里拿着削尖的细铁签,林浩则负责把苏晴切好的里脊片串上去,偶尔还会按王叔的吩咐,夹一片肥瘦相间的五花肉在中间。“肉串得松紧适中,太松烤的时候容易掉,太紧又烤不透。”王叔边示范边说,铁签穿过肉片的动作干脆利落,“你看,像这样,每片肉错开一点,既能锁住汁水,又能让炭火均匀烤到。”
林浩学得认真,起初串得歪歪扭扭,肉片时不时从签子上滑下来,他索性放下铁签,先练着用手指调整肉片的角度。
王叔看了笑了笑,递给他一块干净的布:“擦擦手,别急,这活儿看着简单,实则讲究手感。”
林浩接过布擦了擦指尖的油渍,重新拿起铁签,这次动作慢了些,眼神专注地盯着肉片和签子的接触点,终于,一串像样的肉串成型了。
火堆噼啪作响,火焰舔舐着架在上面的铁网,将网面烤得发烫。
王叔往铁网上刷了层油,油滴落在火里,激起一阵小小的火星。“等会儿肉串上去,要勤翻面,不然容易焦。”他说着,往火堆里添了几根干松木,火苗瞬间窜高,映得他眼角的皱纹都染上暖橙色。
仓库另一边,小花蹲在角落里,面前放着一个装着湿润泥土的木箱——这是她央求王叔帮忙弄来的。
她的小手轻轻按在泥土上,闭着眼睛,小眉头微微蹙起,似乎在集中精神。片刻后,几株嫩绿的草芽从泥土里钻了出来,细弱的茎秆努力向上伸展,叶片卷着边,像刚出生的小鸟。“再长大点……再快点……”她小声念叨着,指尖萦绕着淡淡的绿光,那是木系异能运转的痕迹。
草芽在她的催动下,以肉眼可见的速度长高了些,叶片也慢慢舒展开,露出嫩黄的叶心。
小花的额头上渗出细密的汗珠,小脸因为用力而泛起红晕,但她没停,直到草芽长到手指长,开出米粒大小的白色小花,才长长舒了口气,瘫坐在地上。“终于成功了!”
江梓豪笑着说“小花真厉害,小草比昨天,又长高了”
安安就坐在小花旁边,他没凑过去打扰,只是支着下巴,两眼直勾勾地盯着火堆旁的铁网。
铁网上已经架上了第一批肉串,林浩正拿着长筷子给肉串翻面,肉片遇热后渐渐收缩,油脂被逼出来,在网面上滋滋作响,香气随着热气升腾,直直往安安鼻子里钻。
她忍不住咽了口唾沫,小鼻子抽了抽,眼睛瞪得圆圆的,像只等待投喂的小兽。“浩哥哥,什么时候能好呀?”他忍不住问,声音里带着浓浓的期待。
林浩回头冲他笑了笑:“快了,等肉串边缘有点焦,撒上调料就可以吃了。”
安安“哦”了一声,又乖乖坐好,但视线始终没离开那些滋滋冒油的肉串,小脸上写满了渴望。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!
喜欢末世重生:我的全能保镖请大家收藏:(www.qbxsw.com)末世重生:我的全能保镖全本小说网更新速度全网最快。