顾深离开后,阳台那袋面粉还静静立在角落。陈宇默没回床,而是弯腰把袋子拎进了公共厨房。
灯“啪”地一声亮起,照出他脸上还没散尽的疲惫。他脱了外套搭在椅背,卷起袖子,从柜子里取出电磁炉和小铁锅。锅底有些发黑,是他昨天练翻勺时蹭的。他没管,拧开火,蓝色火焰“呼”地蹿上来,映在他眼底晃了两下。
他开始调油温,手指捏着一片土豆,等锅热到冒烟,手腕一抖,土豆滑进油里,“滋啦”一声炸开边角。三秒后颠锅,动作干脆利落——可锅铲刚抬,手一滑,整片土豆飞出了锅沿,砸在灶台上。
他盯着那片焦黄的土豆,没动,也没说话,只把锅铲重新握紧,用毛巾擦了下手心的汗。
又试一次。还是飞出去。
第三次,第四次……直到第七次,土豆终于稳稳翻了个面,在空中划了道短弧,落回锅中。他低头看了看自己的右手,指根处一圈茧子已经磨得发白,边缘有点开裂,一碰油就刺疼。
他撕了块创可贴缠在锅铲柄上,继续练。
周荣怀半夜起来上厕所,路过厨房门口时愣住了。屋里灯亮着,锅铲声“铛铛”响个不停,像有人在敲节拍。他扒着门缝往里看,只见陈宇默站在灶前,一遍遍重复同一个动作:下料、加热、颠锅、接菜,再重来。
“你疯了吧?”他推开门,“这都几点了?”
陈宇默头都没回,“快了,这个动作还没定型。”
“定型?你是要考厨师证还是拍美食纪录片?”周荣怀靠在门框上,揉着眼睛,“昨天火锅才吃完,今天就开始闭关修炼?你是不是觉得只要炒出一朵花,全校女生就能集体倒戈?”
“我不是为了让人倒戈。”他把一勺糖醋汁倒进锅里,颜色不对,立刻关火,“我是不想哪天站上去,被人说一句‘就这?’”
周荣怀哼了一声,“你现在可红得很,热搜天天有你的名字,连隔壁班女生都在传你要参加校庆表演。运气来了,挡都挡不住。”
“运气能撑多久?”他抬起右手,掌心朝外,伸到周荣怀面前,“你看这东西,会长在光靠运气的人手上吗?”
灯光下,那圈老茧泛着暗黄的光,边缘有些地方已经磨破,渗着淡淡的血丝。周荣怀张了张嘴,没再说什么,转身从冰箱里拿了瓶水递过去。
“那你至少别把自己熬废了。”他顿了顿,“需要试菜的话,我随时奉陪。毕竟咱可是唯一听过你‘想喘口气’的知情人。”
陈宇默接过水,拧开喝了一口,“味道太淡你会骂,太咸你也受不了。”
“那也比吃空气强。”周荣怀笑了笑,转身走了两步,又回头,“别练太久,明天还得上课。”
门关上了。
厨房里只剩下火苗燃烧的声音和锅铲摩擦的轻响。陈宇默坐下来,翻开笔记本,上面密密麻麻记着各种火候时间、调味比例、失败次数。他在“翻勺成功率”那一栏画了个叉,然后写下:“第23次尝试,成功7次。”
他合上本子,起身重新开火。
顾深其实没睡着。
他躺在床上翻来覆去,听见隔壁厨房持续不断的动静,心里像被什么东西硌着。他披了件衣服,走到门外,脚步很轻,没惊动任何人。
厨房门虚掩着,他站在走廊阴影里,透过缝隙往里看。陈宇默背对着门,肩膀微微塌着,显然是累了,但手上的动作一点没松。每一次颠锅,手臂肌肉都绷得紧紧的,锅铲与铁锅碰撞发出规律的“铛铛”声,像是某种执拗的节奏。
他看了五分钟,没进去。
最后只是转身走到窗台边,从口袋里掏出一瓶运动饮料,塞进厨房通风口的缝隙里。瓶身还带着体温,标签朝内,像是不想让人知道是谁放的。
他走之前,回头看了一眼那个背影,嘴唇动了动,终究什么都没说。
王均起夜时发现了那瓶饮料。
他本来只想接杯水,结果看见窗台上多出来的东西,愣了一下。他又看了看灶台边那个人——陈宇默正低着头,用冷水冲手,准备下一组练习。
他没出声,默默回到宿舍,从抽屉里翻出一管护手霜,又撕了张便签纸,潦草地写了几句:“手裂了怎么控锅?别真把自己当铁人。”
他把护手霜和纸条一起放在灶台角落,轻轻推了推,确保不会被火烤到。临走前,他停顿了一下,看了眼陈宇默的背影,低声说了句:“……节制点。”
没人回应。
但陈宇默在下一轮练习前,瞥见了那管白色的小东西。他没拿起来看,也没拆开,只是伸手把它往里推了推,避开热源。
然后继续开火。
油温升到七成,他夹起一块鸡丁下锅,手腕发力,铁锅猛地一扬。鸡丁腾空而起,在空中翻了个身,落回锅中时刚好裹上酱汁。他嘴角微不可察地动了一下。
成功了。
可他没停,马上又来一遍。
这次是虾仁,更滑,更容易失控。第一下没接住,掉在灶台上。他捡起来扔进垃圾桶,洗锅重来。
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