时间在灶火的微光与锅盖边缘溢出的越来越浓郁的香气中悄然流逝，期间，季知棠将沥干水分的黄豆倒入锅中。猪蹄足足焖了将近两个时辰，季知棠才小心地揭开锅盖。
刹那间，一股混合了肉香、豆香、酱香和黄酒醇香的厚重气息扑面而来，充满了整个厨房。锅中的汤汁已然收浓，呈现出晶莹的琥珀色。
她用筷子轻轻一戳猪蹄，筷子几乎毫无阻碍地穿透了皮肉，那肉质酥烂到了极致，仿佛稍一用力就会散开，却又奇迹般地保持着完整的形态。
她加入适量的盐调整最后的咸淡，转成中火，开始收汁。期间，她用勺子不断地将锅中浓稠的汤汁舀起，反复浇淋在猪蹄表面，使得猪蹄的颜色更加红亮油润，光泽动人。
最后，拣出姜片，将红亮酥烂的猪蹄、吸饱了精华汤汁变得饱满软糯的黄豆一同盛入一个大陶钵中。猪蹄颤巍巍，黄豆亮晶晶，咸香中带着黄酒特有的微醇，令人食指大动。
光是这一道硬菜似乎有些腻，她又快手快脚地做了一道丝瓜蛋汤。将嫩绿的丝瓜刮去硬皮，切成滚刀块；鸡蛋在碗中打散。锅中烧水，水开下入丝瓜，煮至微软，淋入蛋液，形成漂亮的蛋花，最后只需点入少许盐和几滴麻油，汤色清亮，味道鲜甜，正好解腻。
这边季知棠忙着，那边章秀秀和姚小星也没闲着。章秀秀默默地在另一个灶上做了个小炒鸡，鸡肉切丁，配以青椒快炒，锅气十足；姚小星则利落地煎了一盘金黄诱人的香煎豆腐，又炒了一碟咸香下饭的豆角茄条。小小的后厨里，各种香气交织融合，热闹而温馨。
饭菜的香气飘出厨房，弥漫在院子里。一切都已准备就绪，就等着去城郊田庄忙活的陈老汉，以及被他带出去散心的罗老伯回来，便可开饭了。
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