第32章：食疗汇总，因地施膳
晨露还凝在医庐前的草叶上时，轩辕已铺开了那张用羊皮制成的大地图。地图是他请擅长绘制的弟子根据周游见闻画成的，东到海滨，南至雨林，西抵草原，北达雪原，中央则是他自幼熟悉的平原部落。此刻，他正用炭笔在地图边缘标注着什么，鼻尖萦绕着昨夜熬制的草药余味，混杂着晨风中带来的泥土气息。
“先生，您这几日总对着地图出神，是在琢磨各地的草木吗？”弟子灵枢端着一碗温热的小米粥走进来，见轩辕指尖在“东方海滨”区域反复点画，忍不住问道。他腰间别着的竹筒里，装着这几日收集的食疗方子，竹片上的字迹密密麻麻，边缘都被摩挲得有些发白。
轩辕抬头，接过粥碗却没喝，只是指着地图笑道：“你看这东方，浪涛拍岸，鱼虾满舱；南方雨林，藤蔓缠绕，蔬果丰茂；西方草原，牛羊成群，奶香飘远；北方雪原，根茎藏土，耐寒经冻。天地生万物，各按地域生长，人食之，便能得地域之精气——这食疗的道理，可不就藏在这地图里？”
灵枢凑近细看，只见地图上已用不同颜色的炭笔做了标记：东方用蓝色画着波浪，旁边写着“海藻、海带、海蛤”；南方用绿色勾着叶片，标注“穿心莲、青蒿、马齿苋”；西方是棕色的牛羊图案，记着“羊肉、羊奶、骨汤”；北方则是白色的雪花，写着“土豆、萝卜、生姜”。他恍然大悟：“先生是想把各地的食疗方子归归类？”
“不止归类，”轩辕舀了一勺粥，热气模糊了他眼角的细纹，“是要找出其中的规律。你想，海滨之人常食海产，为何？因海风潮湿，海产多咸寒，能软坚散结，解湿毒；南方湿热，百姓多吃苦味菜，苦味能清热泻火，燥湿健脾——这便是‘一方水土养一方人’，食疗亦需因地制宜。”
说话间，几个来自不同地域的弟子也陆续到了。来自东方海滨的阿渔背着半篓新鲜的海带，裤脚还沾着海盐粒；南方雨林来的木禾捧着一束带着晨露的马齿苋，叶片上的绒毛清晰可见；西方草原的牧风牵着一只小羊羔，羊奶的腥甜气随着他的动作飘散；北方雪原的石寒则抱着一筐刚挖的土豆，泥土簌簌落在地上。
“正好，”轩辕放下粥碗，站起身，“你们各自说说，家乡最常吃的食物是如何治病养生的？阿渔先来。”
阿渔把海带放在地上，黝黑的脸上露出憨厚的笑：“在我们海边，渔民常吃海带、海藻。有回我叔父脖子上长了个硬疙瘩，不痛不痒却越来越大，巫医用了好多草药都没效。后来族里的老渔民让他每天用海带煮水喝，三个月后，那疙瘩竟慢慢消了。”他边说边比划着脖子，手指划过的弧度越来越小，眼里满是对老渔民的敬佩。
轩辕点头，让灵枢在竹片上记下“海带、海藻：味咸，性寒凉，软坚散结，治颈间肿块”。他补充道：“咸味入肾，肾主水，能消体内的‘瘀结’，就像海水能冲刷礁石上的污垢。海滨多湿瘀之病，海产便是天地赐下的解药。”
木禾接着上前，将马齿苋分成几束递给众人：“我们南疆潮湿，夏天常有人拉肚子、皮肤长疹子。我娘就采这马齿苋，要么凉拌，要么煮水，喝下去很快就好。有年村里闹痢疾，好多人上吐下泻，族长让各家各户都煮马齿苋水，没几天疫情就控制住了。”他低头闻了闻手中的马齿苋，叶片的清香让他想起了家乡雨后的山林。
“马齿苋味酸、性寒，”轩辕接过一束，指尖捻着叶片细细观察，“酸味能收敛，止住腹泻；寒性能清热，驱散湿毒。南方湿热重，就像一锅烧得太旺的水，这些苦味、寒性的草木，便是用来‘灭火’的。”他让灵枢记下“马齿苋：味酸寒，清热利湿，止泻治疹”，又特意在旁边画了个小火苗，打了个叉。
牧风抱着小羊羔，指腹摩挲着羊羔柔软的毛：“我们草原上风大天冷，牧民早晚都喝羊奶，冬天更是顿顿吃羊肉。我小时候总咳嗽，一到冬天就喘不上气，阿爸每天给我煮羊肉汤，里面放些生姜、花椒，喝了一个冬天，第二年竟不咳了。”他说着，小羊羔“咩”地叫了一声，像是在附和他的话。
“羊肉性温热，能补气血、祛风寒，”轩辕摸了摸羊羔的头，掌心感受到温暖的体温，“就像草原上的篝火，能驱散严寒。你们看，草原人多体格健壮，便是因为常食这些温补的血肉有情之品，能抵御风寒侵袭。”灵枢在竹片上写下“羊肉、羊奶：味甘温，补气血，祛风寒，治虚寒咳喘”，字迹因用力而微微凹陷。
石寒把土豆放在地上，拿起一个在衣襟上擦了擦泥土：“在我们北方，冬天能吃的新鲜菜少，就靠土豆、萝卜、山药这些埋在土里的根茎过活。我奶奶年轻时受了寒，手脚常年冰凉，我爷爷就每天给她煮土豆炖萝卜，里面放些生姜、辣椒，吃了五六年，奶奶的手脚竟暖和起来了。”他说着，呵出一团白气，仿佛又回到了北方的寒冬。
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