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全本小说网 >> 不教功法只好自创禁术了 >> 第203章 炒琪

老爷子顿了顿,接着说:“最先行动的,是那些家里还有些存款的富裕家庭。他们觉得这个地方已经没有什么希望了,于是纷纷收拾好自己的财物,毅然决然地踏上了举家搬迁的道路。

然后,令人痛心的事情发生了——村里的年轻劳动力如潮水般大量外流。那些充满朝气和活力的年轻小伙子们,怀揣着对未来的憧憬和希望,毅然决然地离开村子,去外面的世界闯荡。而那些嫁过来的女子们,也面临着艰难的选择。她们要么选择回到娘家,寻求家人的庇护;要么也勇敢地迈出家门,去外面的世界打拼一番。

然而,无论她们做出怎样的决定,结果都是一样的——没有一个人愿意留在这个村子里。因为大家心里都很清楚,出去闯荡虽然充满了未知和风险,但也许会有一线生机;而留在村子里,无疑是一条死路。

就这样,原本还算不错的村子,在年轻人们的离去后,逐渐失去了生机与活力。村子里的房屋开始变得破败不堪,街道也不再像以前那样热闹,只剩下我们这些老弱病残,孤独地留在这里,苟延残喘地活着。”

姜留西听完老爷子的这番话,不禁唏嘘感叹。他万万没有想到,这个看似繁荣的村子,竟然如此不堪一击。在灾难面前,人性的脆弱暴露无遗,人们为了生存,不得不做出无奈的选择。

“那之后呢,你们是不是一直吃土饼到现在?”姜留西好奇地问道,似乎对这个问题充满了期待。

然而,大爷却用一种看傻子的眼神看着他,仿佛在说:“你怎么会问出这么愚蠢的问题?”然后,大爷缓缓地开口解释道:“怎么可能?我们一开始并没有直接吃土饼啊。”

他接着说:“我们首先把养殖的一些鸡鸭之类的动物处理掉,因为留着它们还要浪费粮食。而且,它们的肉质可以充饥,血液还可以解渴。所以,我们先靠这些动物度过了一段时间。”

姜留西听得入神,不禁对大爷的智慧表示钦佩。他没想到在如此艰难的情况下,人们还能想出这样的办法来维持生存。

大爷继续说道:“等鸡鸭鱼肉都吃完了之后,我们就开始寻找野草和野菜来充饥。这些野草和野菜虽然味道不怎么样,但至少能填饱肚子。”

姜留西点了点头,他开始意识到生存的艰难和人们的创造力。

“可是,野草野菜也总有吃完的一天啊。野菜野草吃完之后就是啃树皮和树根了。反正就是能够吃进肚子的不管是什么东西。”大爷叹了口气,“当我们把地上所有能吃的东西都吃光了之后,这里就变成了一片光秃秃的土地,什么都没有了。”

姜留西瞪大了眼睛,他无法想象那是怎样的一种场景。

“最后,实在没有办法了,我们才开始惦记起了泥土。”大爷的声音有些低沉,“于是,我们慢慢摸索着制作土饼,并开始食用它们。”

姜留西露出一副受教了的表情,他真的不知道在这个过程中竟然有这么多的曲折。他不禁感叹道:“真的是人被逼急了,什么事情都能干得出来啊。”

以前,他一直觉得“穷得吃土”只是一句玩笑话,没想到在这里,这句话却成了残酷的现实。

“大爷,你们这里的人还蛮聪明的嘞,饿到头了居然能够想到找土吃,是谁先发现可以吃土填饱肚子的?”姜留西本想弄个恭维的话客套一下的,但是没想到大爷完全不领情。

"小伙子,不懂可不要乱说。这个吃土也是有讲究的,可不能随便乱吃,其实这个吃土的习惯,在我们当地已经流传了几千年的历史了,起初这是给我们当地小孩子当做磨牙的一种零食,当然做法也和现在大不相同。我们这里称它为炒琪。”

“大爷,您这可真是让我长见识了啊!我还真不知道这土还能有这么多的讲究呢。那您快给我讲讲这炒琪是怎么做的吧,我对这个可太感兴趣了!”姜留西一脸好奇地问道。

首先是原料选择一般选用优质的石磨面粉,搭配农家土鸡蛋、白糖、芝麻、食用油等,还会用到当地独有的高陵土或河边的白土。这里着重说明一下,可不是什么土都能吃的哦。我们一般会选那种比较细腻、没有杂质的黄土。然后把土过筛,去掉里面的大石头和其他杂物。将面粉与鸡蛋、白糖、盐、芝麻等原料混合,加入适量的水,揉成光滑且富有弹性的面团,然后进行醒面,让面团充分休息。把醒好的面团擀成薄片,切成小块,再经过搓揉,变成各种形状,如小方块、小疙瘩等。

最后将白土洗净、晾干后放入大铁锅中加热,随后把切好的面块倒入滚烫的白土中,不停地翻炒,使面块均匀受热,逐渐变得金黄酥脆。制作好的炒琪,色泽焦黄,口感清脆,香醇可口,味美余长,具有浓郁的面香和独特的焦香,还带有淡淡的泥土气息。”

姜留西听得津津有味,不禁感叹道:“这炒琪的制作过程还真是复杂啊!不过听起来好像很好吃的样子,我都有点迫不及待想尝尝了。”

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