王旭和帮厨好在还有刚才烘焙剩下一些边边角角食材可以利用,他们又按着管家要求又继续做了一些甜食出来……
做完之后,他就开始着眼于今天的大餐了。
1
这次的家宴要求味道适宜,有偏重口味也有不重口味,讲究一个综合。
柯悦给的菜单很长。
王旭趁空档时间,就已把大菜提前做足了功课……
帮厨已把今晚所有的食材们洗切好了,剩下就是王旭的活了。
王旭早上在厨房就先卤了肉,经一天下来,卤味在各种香辛料下浸泡够了,正是发挥着余香时候,他像上次一样,再加一个特制的辣椒油,万物皆可辣,让吃饭的人自由选择原味和辣味。
大人们不让院子里的孩子们一直总吃着喜欢的舒芙蕾,提拉米苏这些,虽小份但吃多了就容易饱撑肚子,晚餐就不会好好吃饭了。
大人们虽同样喜欢但也要克制,不得不提议,把那几份撤走,不然孩子们总惦记。
柯悦哭笑不得,好心还办坏事了,这既是对她今天这一出聚会“别出心裁”的褒奖,又颇有点无奈。
她让保姆撤走,交代一一打包,散客时候送给别人。
大嫂二嫂孩子们听到,听到要“拿走”好吃的小蛋糕,心情都不好起来,一个个在自己的母亲旁边嚷嚷“要吃”,还是柯悦说了让他们待会回家打包回去,他们才消停,换上喜悦的神色。
孩子们也知道感谢,一个个有礼貌向着柯悦说,“谢谢婶婶’。
柯悦得到了感谢,那自是对她这次在家举办的‘聚会’的再次夸奖。
场面又恢复原开始那样,孩子们在玩游戏,男人女人各自在聊着什么……
直到晚餐时间快到了,柯悦还是会略担心王旭在最后这个关节的表现。管家也及时向她汇报进度情况,一切正常顺利,她心里的石头才慢慢放下。
2
晚餐时间如期已到,大人和小孩洗了手就往餐厅去,各就各位后,大家认真看起了桌上的菜肴。
因人数太多,这次的餐桌上加了转盘,满满当当的菜在转盘上面,热闹又好看。
二婶倒也直接说,“这次,是请的哪个特级厨师,一看就觉得有往以前的不一样。”
柯悦也就不客气了,“确实是请了个特别厨师,好不好吃,还得大家品尝过了才知道。”
这么一说,勾起了大家的好奇和新鲜。
朱工这个老表弟说,“一定特好吃。”
柯悦心里直呼这个老表弟眼光真好。
那话不多说,大家动筷吧。
一旁还有保姆在旁边随叫随到,朱工请保姆给他先盛两碗米饭过来。
在场的大人除了朱总,惊讶了一下,这位老表弟太把这里当家了,还没动筷就来两碗米饭,这么饿吗,刚才也没少见他吃小蛋糕。
朱工拿到了两碗米饭,就开始了他的”干饭之旅“,这次在三哥家里做客吃饭,菜式比他工地聚餐那次要丰富要丰盛很多。
他有口福了。
他第一口筷子夹向了熟悉薄切的卤肉,入口还是记忆里的味道,再蘸了旁边的辣椒油,妙了,丰富的味蕾带来了人生的丰盈。
他忍不住多扒了几口饭。
大嫂她也夹了一块卤肉,肥瘦相间浓郁的卤味,入口软化有微甜感,味道还不错,她又蘸了一下辣椒油。
噢噢,这个时候,瞳孔突然发生地震。
她能吃辣,但不经常吃,眼前这个辣椒够劲够味,原味的馨香再加上上头带麻带辣的香辣味,由然而生一种美妙。
她要再确认一下这个味道,蘸一片卤肉不给力,就多夹了几块一起多蘸辣椒油;哇,这么多辣劲在口腔里化开,像绽放的烟花精彩又留恋。
她忍不住对这盘菜特好感起来。
这次柯悦拟定的菜单,除了她上次在家品尝王师傅几道特别印象深刻的菜外,她还拟定了一些鸡鸭鱼肉的大菜,还给了王旭自由发挥空间的几道菜。
王旭就自由发挥了他以前做的菜,复制再复制,就是美好的极致,优秀的好评。
孩子们在桌上小手能够得着转盘,就自己夹着眼前的菜吃”,。
朵朵夹了一个香辣排骨,咬下一口,有点辣味,但不是很浓重,紧致的皮好脱骨又爆汁,她很喜欢,一下子多扒几口米饭。
朵朵还效仿妈妈卤肉蘸辣椒油,好吃归好吃,但这个“辣味”于她来说有挑战性,她又赶快多扒了碗里的米饭吃,减轻辣味刺激。
不知不觉,她的米饭见底了,提出还要再来一碗米饭。
朵朵突然这个“大胃口”,也让父母惊讶了一下,孩子今天在这里爱吃东西爱吃饭这是好事,多吃有利于长好身体。
柯悦这个女主人及时让保姆去给朵朵盛一碗米饭过来。
大家又沉浸式在这个吃饭氛围里。
虾仁炒鸡蛋,虽清清淡淡但滑嫩可爱;清蒸鱼,虽平淡圤实但肉质鲜美;酸梅鸭,虽酸甜但不乏浓郁可口;椒麻口水鸡,虽微辣但鲜嫩;荷塘小炒,虽炒得油大但清新;凉拌秋葵,虽凉凉但很清新开胃口;奶香玉米烙,香香微甜;猪肚鸡汤,入味舒坦;菠萝西米露,解腻又舒服……
朱工一开始的两个米饭也不够下饭了,又请保姆给他再打两碗……
众人都知道朱工这个老表太实诚,身体是骗不了人的,也不装优雅了。
孩子们就多来一碗米饭慢慢吃,大人们每人多来两碗米饭,久久一次家庭聚会,就得吃好喝好,开心高兴很重要。
……
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