“开心农场”餐厅今天中午就预订了一桌！
这里偏远生活和工作区的人群，在这的文娱游乐吃饭，工作日没几个人真的过来玩，数周五六日忙碌。
餐厅的不忙，这也正合王旭的意，他这个厨师也乐得清闲一下。
王旭做着中午这桌的六菜一汤。
除了前面的蚂蚁上树和大盘鸡，还有酸甜菠萝咕噜肉、鲜香麻辣的辣子鸡丁、梅菜扣肉、蚝油生菜、润肺萝卜汤。
炒素菜和煮汤的两个菜省时省力，而其他肉菜要花点功夫心思，他在客人到店的时候陆续就做好了预订的菜单……
1
这一早上，游客们在“开心农场”的菜园里采摘了当季的青菜和水果。
经农田的工作人员指示，他们拿到“开心农场”餐厅去称重付款就行了。
他们就约好在这个餐厅吃饭，便12点钟的时候到店，拿给了收银台的甄兰。
甄兰也给这些东西称了重打了包，等下客人们吃完饭后，就可以一起结账买单。
客人入了内座包间后，和服务说可以上菜了，服务员就把王旭在厨房里所做的菜肴一一端到客人餐桌面前……
五个客人撕开了餐桌上的碗碟筷勺塑膜包装，稍微焯了一下热水才动用餐具。
服务员先端来一个砂锅，里面是润肺萝卜汤。
所谓“夏吃姜冬吃萝卜”，大冬天就应该吃这时令蔬菜，利于调补身子。
他们在菜园里刚才还挖了一些白萝卜，土里长的萝卜不比超市里卖的膨胀大个，偏瘦长型，有不少的小须条长得不好看又不白，但那可才是原生态的绿色蔬菜。
“开心农场”店家声称，在菜单上出现的蔬菜，十有八九都是这里农场自家大棚/露天种的蔬菜，保证自家的农家特色。
这里的特色就是吃绿色蔬菜，吃干净的食材，还原一个健康营养饮食。
那先来尝尝看这份萝卜汤，看看看这原生态的滋味到哪去！
这个汤提前有煎了一下鸡蛋，再用煎鸡蛋剩下的油炒香姜片和洁白的萝卜丝，再用砂锅烧开一锅水再放炒好的萝卜丝和煎蛋大火炖再转中火，煮到汤汁发白之后加盐、枸杞、香菜，再加一点盐一点胡椒粉调味。
每个人盛了一碗喝了一口又一口，哇，这味道好！清淡的汤里能品尝到萝卜本来的食味，还有煎蛋的油香更是锦上添花，不会太过清淡无味，反而助人开胃。
服务员陆续上了其他的菜，大盘鸡，梅菜扣肉，蚂蚁上树，酸甜菠萝咕噜肉、鲜香麻辣的辣子鸡丁、蚝油生菜和一锅米饭。
眼前的六菜一汤就齐活摆放在众人面前，和他们在商家团购平台介绍的一模一样，没有滤镜，视觉上好看又很好吃的样子。
……
这个远在深山的“开心农场”自是不一般，与其他商家差异化经营，除了食物新鲜，还要让客人过目不忘，深深记住这一个漂亮好看的瞬间。
2
今天中午餐厅里就这一桌，虽生意是差了点，但不至于血亏，血亏也可以在周五六日可以弥补回来。
客人的饭菜上完之后，甄兰在收银台也没什么好忙的，她就去了厨房看看王旭把员工餐做出来没有……
说实话，她也很期待这个小王，除了会做菜单供应的好吃菜式，能把普通的员工餐做得漂亮吗？
王旭按着甄兰给的食材，有生菜，有鸡蛋，肉丝，口蘑，有青椒，自主发挥做员工餐出来。
那他就做了更为简单的员工餐，做了个一荤两素。可以做出蚝油生菜，口蘑炒鸡蛋，青椒肉丝出来，这又是他在食堂里做过的家常菜，又没有重大技术含量工作，完全又可以胜任这里“大厨”位置。
甄兰进了厨房，站在他旁边，看他炒菜，越看越还真喜欢王旭炒菜的自信从容，仿佛就不会他不会做的菜，就不会他炒不好的菜。
这三道菜行云流水，技术娴熟，没有半点马虎应付，做出来的一道道色泽分明，饶有香气浓郁。
……
三份菜做完之后，大家就端到厅面的一张桌子，店里的人包括帮厨，王旭自己，厅面两个服务员，和甄兰一共就五人就开始米饭和这些菜吃了起来……
而菜园的工作人员自己来拿员工餐回到他们的工作岗位上吃！
除了王旭见怪不怪，其他人不得不高看了这普通家常菜。
一道蚝油生菜做得翠翠绿绿的，一道口蘑炒鸡蛋做得嫩嫩黄黄的，一道青椒肉丝做得油油亮亮的，瞬间直让人不禁起了食欲！
蚝油生菜这道菜，于任何人来说基本没有技术含量，谁都能好好拿捏，只要把新鲜的生菜在热水里烫焯一下再加上一勺的蚝油即可出盘。
口蘑炒鸡蛋这道菜，王旭的秘诀做法就是要舍得放食用油，让鸡蛋炒出香来，而口蘑本身自有菌类香气，这两者的优点互相加强，强上加强，就只有好吃的份，不会有不好吃的份。
青椒肉丝这道菜，肉丝提前腌制，出锅就能尝到紧致嫩滑，青椒不要炒得太熟，差不多断生都可以出锅了，如此才有特别的口感让人难忘。
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