苏甜忍不住直呼过瘾，口中的辣味和鲜味交织，蟹肉鲜嫩紧实，在辣椒、姜、蒜等调料的炒制下，辣味充分渗透进去，每一口都带着浓郁的香辣味，刺激着味蕾。
和乐蟹几道做法各有千秋，苏甜和傅云舟吃的赞不绝口，实际上，海鲜食材的新鲜程度才是烹制美味的重中之重。
两人吃的差不多了，傅云舟和苏甜向老板询问：“老板，稍后有空，不知道方不方便和厨师请教一下和乐蟹的具体做法。”
店老板看着苏甜拿着手机录视频拍照：“你们是.......做什么的”。
苏甜表明自己是个旅居博主分享各地的美食，希望借此推广和乐蟹。
老板欣然应允：“好啊，好啊，等中午客人离店，店内清闲时，让厨师与你们交流交流。”
两人与厨师深入交流，仔细询问了菜肴制作的关键要点，还特别请教了如何挑选螃蟹、辨别海鲜品质。
厨师骄傲道：“店里的食材都是由老板和他亲自把关挑选，只选海南最好的品质和乐蟹，保证每一只的质量。
这道菜的烹饪并无特殊秘方，就是火候要精准把控，以及食材的绝对新鲜。”
苏甜此前从未接触过这些门道，好奇地追问：“普通食客在海鲜档口自行挑选海鲜时，怎样才能挑到优质的螃蟹和虾。”
厨师和苏甜分享了一些他的经验，苏甜直呼学到了学到了。
一番交流下来，傅云舟和苏甜收获颇丰。
离开餐馆后，傅云舟抬手看了眼腕表，侧头望向苏甜，目光带着几分期待：“时间还早，你下午有什么安排吗？”
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