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第114章 制作腊肉,香肠

这就要考验妇人们的耐心了,不过都是天天在灶房摸索惯了的,沈月月教了一次就都会了。

甚至是比她做得更好,最后倒是显得她有些笨手笨脚的。

所有的腊肉腌制好后,先放在陶盆里几天,这期间每天要翻动一次,让肉腌制均匀。

大概一百多斤的五花肉,抹调料用了大概半个时辰。

接下来就轮到最麻烦的灌香了,先把调料和切好的肉搅拌均匀。

再把肠衣穿上准备好的竹筒上,张婶子和李美莲她们见她将肠衣穿在竹筒上,顿时羞得面红耳赤。

刚开始沈月月没看出来她们为什么这样,最后才幡然醒悟,古代的人会用猪小肠当做那啥的.........

看来她们的脸皮还是太薄了,她反倒是觉得没什么。

套好肠衣后,把搅拌好的肉一点点塞进竹筒里,它会顺着竹筒的形状慢慢填满肠衣,可这是自己手灌香肠,所以时间会很漫长。

这就是又考验体力又耗费耐心了,等到香肠灌完,天色已经全部黑透,所有人累得腰酸背痛。

只见祖母缓缓地站起身来,一边轻轻地捶打着自己那略显佝偻的老腰,嘴里还不停地念叨着。

“哎呦喂!这人啊一上年纪就真不行喽,才干这么一点点活儿,这腰就跟要断掉似的啦!”

沈月月听着外婆的抱怨声,心中不禁一阵酸楚。

祖母年事已高,身体早已不如从前那般硬朗。

像这样长时间坐着劳作,对外婆来说无疑是一种巨大的负担。

想到这儿,沈月月赶忙快步走到外婆身边,伸出双手轻柔地替外婆揉捏起腰部来,并轻声说道。

“祖母您辛苦了,快进屋歇着,剩下收尾的活我来!”

一边将她轻扶着进屋,后边却传来外公和沈木匠的声音。

“月月丫头,你来给我们瞧瞧.........”

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