在传统婚庆习俗方面,广平保留着一些独特的仪式。迎亲队伍敲锣打鼓前往女方家,新娘出嫁时要穿上传统的红色嫁衣,头上盖着红盖头。到达男方家后,要举行拜天地、拜高堂、夫妻对拜等仪式,之后还要进行闹洞房等环节,整个过程热闹喜庆,充满浓浓的乡土气息。
五、特色味道
范家米面饸饹
范家米面饸饹在广平久负盛名,其制作工艺讲究,配料严格。制作时以鲜、咸口味为主,主要原料为荞麦面,搭配小米面、高粱面,辅以榆皮面增加面条的韧性。制作时,待铁锅中水沸腾,将和好的面团放入特制的饸饹床子,通过挤压使面条直接落入锅中,盖上锅盖焖煮三五分钟即可出锅。
盛碗时,先在碗底铺上一层新鲜的绿豆芽,然后捞入煮好的饸饹面,再浇上精心烹制的卤汤。卤汤由多种食材和调料熬制而成,味道浓郁鲜美。最后,根据个人口味调和蒜泥,撒上香菜末,一碗热气腾腾、香气扑鼻的范家米面饸饹就制作完成。面条劲道有嚼劲,卤汤鲜香醇厚,绿豆芽清爽可口,多种口感相互融合,让人回味无穷。
南街酥肉
南街酥肉源自广平县南街村,有着悠久的历史。制作南街酥肉精选鲜精瘦肉,搭配几十种名贵药材。先将肉切成条状,用调料腌制入味,然后裹上面粉或淀粉,放入油锅中炸至金黄酥脆。炸好的酥肉可以
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