水果糕点的做法其实并不复杂,只需要一些基本的材料和工具就能轻松完成。
在开始制作之前,周国安先挑选了一些质地坚硬的木材,家里工具齐全,先把这些木材雕刻成了几个简单而又好看的模具。
有栩栩如生的水果,也有娇艳欲滴的花朵,并不复杂。
周国安从他空间里取出了几种新鲜的水果,将它们洗净、去皮、去核后,切成了小块。
把这些水果块放入锅中,加入适量的糖和水,用小火慢慢熬制,直到水果块变得软烂,馅料也变得浓稠香甜。
当馅料熬制好后,周国安将事先准备好的面粉倒入一个大碗中,加入适量的水,揉成了一个光滑的面团。面团分成若干个小剂子,每个小剂子都被他揉成了圆球状。
拿起一个小剂子,用手将其压成一个薄饼状,再放入一勺水果馅料,将其包裹起来,搓成一个圆滚滚的小球。
将这个圆球放入模具中,轻轻一按,往桌子上一磕,一个桃子形状的小糕点就完美地呈现在眼前了。
第一个糕点完成后续的速度就很快了,除了桃子,还有苹果,小红花,小菊花。
最后将做好的糕点放进了蒸笼里,随着温度上升,空气里飘来了糕点的香甜。
周国安做的不少,蒸了足足三笼,糕点很耐放,三五天都不会坏,多蒸一点吃不完可以送给邻居。
所有的糕点出炉后,周国安拿着盘子装了一盘,准备给何雨柱送过去,经常吃他们家的东西总是不好意思,邻居间还是有来有往的好。
外面寒风瑟瑟,就这么把糕点端过去,到他们家估计都凉透了。
周国安的视线转向屋子角落的一些木材和竹条,这些都是他平常做些小东西时用到的,数量不多,看着这些东西周国安忽然有了主意?
前段时间因为受伤需要静养,周国安动手做了几个木盒,看着这几个木盒,突然灵机一动,想到可以再编一个竹片作为隔断放在木盒中间。
用了竹片,木盒就可以被分成上下两层,使用起来会更加方便。
说干就干,周国安立刻行动起来。先找来了一些竹子,用刀将其劈成了竹条。
这个竹片不需要太过精细,周国安的动作非常迅速,手指翻飞。
周国安需要根据木盒的大小来确定竹片的尺寸,仔细地测量了一下木盒的面积,然后根据测量结果对竹片进行最后的加工和调整。
在木盒中间的位置周国安还特意钉上了几块小木头,这样当竹片被放入木盒中间时,就不会因为没有支撑而掉到木盒的底部了。
看着最后的成品,周国安对自己的动手能力表示十分满意,找来两个洗好的吊水瓶,往里面灌满热水,放在了木盒里,再把竹片放上去,最后放上糕点盖上盖子。
给自己穿好棉衣,戴好帽子围巾,抱着木盒迎着寒风啸啸走到了中院,敲响了何雨柱的家门。
“国安,你怎么来了?”何雨柱打开门看到是周国安还惊讶了一下,惊讶过后赶忙绕开房门让周国安进去,外面太冷了些。
周国安走进屋子,把木盒放在桌上,把嘴巴上的围巾往下扯了扯“柱子哥,我做了些水果糕点,给壮壮,暖宝送点儿尝尝。怕路上凉了,我还特意做了个保温的木盒。”
何雨柱眼睛一亮“国安,你这手艺越来越厉害了,还会做这保温的玩意儿。”
打开木盒,一股香甜的气息扑面而来“嚯,这模样也好看,跟真水果似的。”
何雨柱招呼周国安坐下,转身去倒了杯热水,听到动静的张小云带着儿子闺女从里屋走出来“是国安呀。”
“周叔!”
“周叔!” 两个小不点一边喊着人一边围到桌子边,闻着空气里香甜的味道。
“来,暖暖手。”张小云给周国安倒了一杯热茶放在他手心里。
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